Öle

Palmkernöl

INCI-Bezeichnung: Elaeis Guineensis Kernel Oil. Mit NaOH verseift steht es als Sodium Palm Kernelate in der Liste, mit KOH als Potassium Palm Kernelate. CAS 8023-79-8; EG 232-425-4, laut CosIng.

Wie viel Lauge · 1 kg · Überfettung 5 %

165,9 g NaOH 232,8 g KOH 100 %

Seife aus 100 % Palmkernöl berechnen

Veröffentlichte Werte

Verseifungszahl	230–254 mg KOH/g (typisch 245)
Vom Rechner verwendet	245,0 mg KOH/g (typisch)
VZ für NaOH	0,1747 g/g
Jodzahl	14,1–21 g I₂/100 g
INS (VZ − JZ)	227
Schmelzpunkt	—
Unverseifbare Anteile	≤ 1 %

Bücher zum Seifensieden nennen etwa 0,178 g NaOH pro g (Median aus 4 Büchern); das stimmt bis auf 2 % mit unserem Wert überein.

Eine Seife aus 100 % Palmkernöl

Härte 76 über 29–54

Reinigend 66 über 12–22

Pflegend 18 unter 44–69

Schäumend 66 über 14–46

Cremig 10 unter 16–48

Übliche Eigenschaften, summiert aus den Fettsäuregruppen; eine Seife aus einem einzigen Öl ist ein Bezugspunkt, kein Rezept.

Wie viel Lauge

Öl	NaOH	KOH
500 g	83,0 g(77,9–86,0)	116,4 g(109,3–120,7)
1 kg	165,9 g(155,8–172,0)	232,8 g(218,5–241,3)
1 lb (454 g)	75,3 g(70,7–78,0)	105,6 g(99,1–109,5)
2 lb (907 g)	150,5 g(141,3–156,1)	211,2 g(198,2–218,9)

Für dieses Öl allein bei 5 % Überfettung, mit reinem Natriumhydroxid (NaOH) oder reinem Kaliumhydroxid (KOH); in Klammern über die veröffentlichte Spanne seiner Verseifungszahl. KOH gibt es meist zu 90 %: durch 0,9 teilen. Für ein ganzes Rezept den Rechner öffnen.

Fettsäureprofil

Gesättigt : ungesättigt 82 : 18

Fettsäure		Veröffentlichte Spanne, %	Verwendet
Capronsäure	C6:0 · gesättigt	0–0,8	0,4
Caprylsäure	C8:0 · gesättigt	2,4–6,2	4,3
Caprinsäure	C10:0 · gesättigt	2,6–5	3,8
Laurinsäure	C12:0 · gesättigt	45–55	50,0
Myristinsäure	C14:0 · gesättigt	14–18	16,0
Palmitinsäure	C16:0 · gesättigt	6,5–10	8,3
Palmitoleinsäure	C16:1	0–0,2	0,1
Stearinsäure	C18:0 · gesättigt	1–3	2,0
Ölsäure	C18:1	12–19	15,5
Linolsäure	C18:2	1–3,5	2,3
α-Linolensäure	C18:3 n-3	0–0,2	0,1
Arachinsäure	C20:0 · gesättigt	0–0,2	0,1
Gadoleinsäure	C20:1	0–0,2	0,1
Behensäure	C22:0 · gesättigt	0–0,2	0,1

Rezepte mit dieser Zutat

Afrikanische schwarze Seife, eine Hommage 45 % der Öle

Anleitungen zu dieser Zutat

Im Vergleich mit anderen Ölen

Ersatz in Seife

Mit anderen Ölen vergleichen

Woher diese Zahlen kommen

Die Zitate hinter den Zahlen und die Anmerkungen zu jeder Quelle stehen im Wortlaut der Quellen auf der englischen Seite: Ein übersetztes Zitat lässt sich nicht am Dokument prüfen.

Codex Alimentarius Commission (FAO/WHO) — CXS 210-1999 Standard for Named Vegetable Oils, print of the 2019 revision (adopted 1999; revised 2001, 2003, 2009, 2017, 2019; amended 2005, 2011, 2013, 2015, 2019) · Dokument vom 2019 · abgerufen am 2026-09-20

Journal of the American Oil Chemists' Society (Springer) — Tang Thin Sue and Teoh Pek Kooi (Palmco Holdings), 'Palm Kernel Oil Extraction - The Malaysian Experience', JAOCS 62(2):254-258 (1985), Table VII 'Some Chemical and Physical Characteristics of Malaysian Palm Kernel Oil'; DOI 10.1007/BF02541387 · Dokument vom 1985-02 · abgerufen am 2026-09-26

Scott, Greenwood & Son, London (1908); Project Gutenberg eBook #21724 — The Handbook of Soap Manufacture (W. H. Simmons and H. A. Appleton, 1908), Chapter III 'Raw Materials Used in Soap-making', Palm-nut Oil · Dokument vom 1908 · abgerufen am 2026-09-26

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