Kastilienseife mit Sole
Seife aus reinem Olivenöl mit einer leichten Sole: Feines Meersalz wird vor der Lauge im Wasser gelöst und hilft dem weichen Kastilien-Seifenleim, zu festen Würfeln zum Stempeln zu werden. Süßorange und schwarzer Pfeffer beduften sie, und wie jede Kastilienseife belohnt sie eine lange Reifezeit mit einem harten, milden Stück und einem niedrigen, cremigen Schaum.
- Schwierigkeit
- Einsteiger
- Verfahren
- Kaltverfahren
- Ansatz
- 1000 g Öle etwa 1432 g Seifenleim
- Arbeitszeit
- 1 Stunde
- Reifezeit
- 26 Wochen
- Gelphase
- Beides geht mit oder ohne Gel, beides funktioniert
Was Sie brauchen
Für 1000 g Öle; das füllt eine Silikonform mit 9 Würfelmulden, die zusammen etwa 1,5 Liter fasst. Wiegen Sie alles ab, auch die Flüssigkeiten.
| Olivenöl · 100,0 % | 1000 g | 35,27 oz |
| Natriumhydroxid (NaOH) · die Lauge, 100 % rein | 128,7 g | 4,54 oz |
| Destilliertes Wasser · für eine Laugenlösung mit 33 % | 261,2 g | 9,22 oz |
| Meersalz, fein · vor der Lauge im Wasser gelöst | 12 g | 0,42 oz |
| Ätherisches Süßorangenöl · 2,0 % der Öle, beim Andicken | 20 g | 0,71 oz |
| Ätherisches Schwarzpfefferöl · 1,0 % der Öle, beim Andicken | 10 g | 0,35 oz |
- Überfettung
- 5 %
- Temperaturen
- Olivenöl auf etwa 35 °C (95 °F) erwärmt, Laugenlösung auf 35 bis 45 °C (95 bis 113 °F) abgekühlt
Anleitung
-
Vorbereiten
Ziehen Sie eine dicht schließende Schutzbrille, Nitrilhandschuhe und lange Ärmel an, öffnen Sie ein Fenster oder schalten Sie die Dunstabzugshaube ein, und halten Sie Kinder und Haustiere aus dem Raum. Stellen Sie die Würfelform auf einem Tablett auf eine ebene Fläche, wo sie drei Tage stehen bleiben kann. -
Alles abwiegen
Wiegen Sie 1000 g Olivenöl in den Seifentopf, 261,2 g destilliertes Wasser in eine hitzebeständige Kanne, 12 g feines Meersalz in eine kleine Schale und 128,7 g Natriumhydroxid in einen trockenen Behälter. Wiegen Sie 20 g ätherisches Süßorangenöl und 10 g ätherisches Schwarzpfefferöl in ein kleines Glas. -
Die Sole ansetzen
Rühren Sie das Salz ins Wasser, bis keine Körner mehr zu sehen sind und das Wasser klar ist. Salz löst sich in reinem Wasser leicht, aber viel schlechter, sobald die Lauge darin ist, deshalb kommt es immer zuerst hinein. -
Die Lauge zugeben
Gießen Sie am offenen Fenster oder unter der Abzugshaube das Natriumhydroxid langsam in die Sole, niemals die Sole auf die Lauge, und rühren Sie, bis die Lösung klar ist. Lassen Sie sie beschriftet und außer Reichweite abkühlen. -
Das Öl erwärmen
Erwärmen Sie das Olivenöl sanft auf etwa 35 °C (95 °F): Warmes Öl dickt schneller an, und reines Olivenöl ist langsam. Machen Sie weiter, wenn die Laugenlösung auf 35 bis 45 °C (95 bis 113 °F) abgekühlt ist. -
Bis zum leichten Andicken mixen
Gießen Sie die Laugenlösung am Schaft des Stabmixers entlang ins Öl, klopfen Sie die eingeschlossene Luft heraus und halten Sie das Messer unter der Oberfläche. Mixen Sie ein paar Sekunden, rühren Sie bei ausgeschaltetem Mixer um und wiederholen Sie das, wenn nötig zehn Minuten oder länger, bis ein Faden Seifenleim eine schwache Spur auf der Oberfläche hinterlässt, bevor er einsinkt. -
Den Duft zugeben
Schlagen Sie die Süßorangen- und Schwarzpfefferöle von Hand unter, bis der Seifenleim wieder gleichmäßig ist. -
Die Mulden füllen
Gießen Sie den Seifenleim in die neun Mulden, füllen Sie jede fast bis zum Rand und klopfen Sie das Tablett auf die Arbeitsfläche, damit Luftblasen aufsteigen. Legen Sie Frischhaltefolie so auf die gefüllten Mulden, dass sie den Seifenleim berührt: Sie hält die Luft von der Oberfläche fern und beugt so einem weißen Belag aus Sodaasche vor. -
Fest werden lassen
Lassen Sie die Form an einem ruhigen Ort, ohne Handtuch oder Isolierung, zwei bis drei Tage stehen. Kastilienseife bleibt länger als die meisten Seifen weich und etwas klebrig; das Salz hilft ihr, fest zu werden, aber drängen Sie sie nicht. -
Entformen
Drücken Sie jeden Würfel mit Handschuhen von der Rückseite heraus, sobald sich die Oberseiten fest anfühlen. Kleben oder reißen sie, frieren Sie die ganze Form etwa vier Stunden ein, lösen Sie die Würfel kalt heraus und lassen Sie sie vor dem Stempeln wieder Raumtemperatur annehmen und abtrocknen. -
Die Würfel stempeln
Setzen Sie einen Seifenstempel gerade auf jeden Würfel und geben Sie ihm mit einem Gummihammer ein oder zwei kräftige Schläge, sodass er etwa 1 mm (1/16 in) tief in die Seife drückt. Stempeln Sie innerhalb von ein bis zwei Tagen nach dem Entformen, solange die Seife weich genug für einen sauberen Abdruck ist. -
Sechs Monate reifen lassen
Stellen Sie die Würfel mit Luft ringsum an einen kühlen, trockenen und dunklen Ort und wenden Sie sie etwa jede Woche. Ab etwa acht Wochen können Sie einen benutzen; er ist dann mild, aber noch weich und glitschig. Nach sechs Monaten sind die Würfel hart und ergiebig, und Kastilienseife wird ein Jahr lang immer besser.
Tipps
- Beim Salz ist bei 12 g Schluss, weil eine Laugenlösung sehr wenig davon hält: Bei 33 % hält die Lösung dieses Ansatzes etwa 13,6 g gelöst, und mehr würde beim Zugeben der Lauge als feine weiße Kristalle wieder ausfallen. Faiolas schwächere Lösung hielt einen ganzen Esslöffel, etwa 16 g, um den Preis von mehr Wasser, das wieder trocknen muss.
- Der Rechner gibt dieser Seife die Werte Härte 17 und Reinigend 0, die Werte für reines Olivenöl. Sie zählen nur gesättigte Fettsäuren und sehen keine Reifezeit: Ein sechs Monate alter Kastilienwürfel ist hart in der Hand und sehr mild, mit einem niedrigen, cremigen Schaum statt großer Blasen.
- Süßorange ist der Duft, der über eine lange Reifezeit als Erstes verfliegt. Ein konzentriertes Orangenöl, fünffach oder das zehnfache, das Faiola verwendete, hält bei gleichem Gewicht viel länger; oder lassen Sie den Duft weg, denn Kastilienseife wird oft unbeduftet gesiedet.
- Jede Olivenölsorte funktioniert. Natives Olivenöl extra gibt einen grünlicheren Würfel, raffiniertes einen helleren; Oliventresteröl dickt schneller an, braucht aber etwas weniger Lauge, wählen Sie es also im Rechner, wenn Sie es verwenden.
Die Fette
| Fett | Anteil |
|---|---|
| Olivenöl | 100,0 % |
Wie es gemacht wird
| Verfahren | Kaltverfahren |
| Lauge | NaOH |
| Überfettung | 5 % |
| Wasser | Lauge mit 33 % |
| Jodzahl | 85 |
| INS | 106 |
Warum diese Seife
Kastilienseife ist die klassische milde Seife: reines Olivenöl, auf unserer Skala mit den Werten Reinigend 0 und Pflegend 82, und seit Jahrhunderten in den Olivenanbaugebieten Spaniens und des Mittelmeerraums gesiedet. Susan Miller Cavitch schreibt, dass reine Olivenölseifen im Allgemeinen mild genug für empfindliche Haut und für Babys sind, und dieser lange Ruf, nicht eine Studie, ist der Grund, warum man sie wählt. Das Salz ist ein Kniff des Seifensieders: Im Laugenwasser gelöst, hilft es dem weichen Seifenleim, fest genug zum Entformen und Stempeln zu werden, und es macht daraus keine Salzseife. Süßorange und schwarzer Pfeffer geben einen leichten Duft, der über die lange Reifezeit verfliegt, und wer die mildeste Fassung möchte, lässt ihn weg. Der Haken sind Zeit und Gefühl: Kastilienseife hat einen glitschigen, niedrigen Schaum und braucht etwa sechs Monate, um hart zu werden.
Quellen
- The Natural Soap Book · Storey Publishing, 1995
Was Tradition, die Erfahrung von Seifensiedern und die Forschung über solche Seifen sagen, jeweils als das gekennzeichnet, was es ist. Das ist kein medizinischer Rat, und keine Seife behandelt eine Hauterkrankung: Wenn Sie eine haben, fragen Sie in der Arztpraxis oder Apotheke.
Was die Zahlen sagen
- Palmitinsäure 13,8 %
- Stearinsäure 2,8 %
- Ölsäure 69,0 %
- Linolsäure 12,3 %
- Übrige 2,6 %
Gesättigt : ungesättigt 17 : 83
Berechnet aus den Fettsäuren der Fette oben. Die Bereiche sind das, worauf sich das Handwerk geeinigt hat, keine Chemie — eine Seife außerhalb eines Bereichs ist nicht falsch.
Aus den Anleitungen
Alle Anleitungen
Kastilienseife: reine Olivenölseife und warum sich das Warten lohnt
Kastilienseife aus reinem Olivenöl: warum sie langsam andickt und anfangs weich und glitschig ist, wie lange sie reifen muss, und ein durchgerechnetes Rezept.
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Handgemachte Seife reifen lassen und richtig lagern
Was Reifen bei Seife im Kaltverfahren bewirkt und was nicht, wie lange es dauert, wie Sie die Stücke aufstellen, wann sie fertig sind und wie Sie sie lagern.
Anleitungen mit diesem Rezept
Woher diese Anteile stammen
Die mit Quellen belegten Anmerkungen unten und die Titel der zitierten Dokumente bleiben in ihrer Originalsprache. Eine übersetzte Quellenangabe lässt sich nicht nachschlagen, und eine übersetzte fachliche Zusammenfassung ist nicht mehr die Zusammenfassung, die anhand des Dokuments geprüft wurde.
Adapted from Anne-Marie Faiola's castile brine cubes: pure olive oil at a 5 % superfat, with fine sea salt dissolved in the water before the lye and each cube stamped in the style of a Marseille soap. Her lye solution is a weak 27.8 %; ours is 33 %, so the soft cubes set sooner, and that limits the salt to 12 g per 1000 g of oil, within what a 33 % solution keeps dissolved. Her orange and black pepper blend is cut from 4.5 % of the oils to 3 %.
Rezeptur nach Pure Soapmaking von Anne-Marie Faiola (Storey Publishing, 2016). Anleitung und Hinweise sind von uns.