Savon hanger swirl en trois couleurs

Méthode

1. Pliez l’outil hanger

   Pliez un cintre en fil de fer, ou un morceau de fil de cuivre gainé de calibre 10, en une boucle plate dont la partie inférieure couvre la largeur intérieure du moule, 9 cm, moins quelques millimètres, avec une poignée qui remonte d’un côté au-dessus du bord. Entourez la boucle de ruban adhésif, ou glissez dessus un tuyau d’aquarium, pour des boucles plus marquées.

2. Préparez-vous

   Mettez lunettes, gants et manches longues et ouvrez une fenêtre. Chemisez le moule, posez-le à plat et placez-y le cintre, la boucle à plat au fond contre l’une des extrémités et la poignée vers le haut ; posé dès maintenant, il ne laisse aucune trace de passage.

3. Dispersez les couleurs

   Pesez l’huile d’olive et prélevez-en 48 g pour les couleurs. Incorporez le dioxyde de titane à 20 g dans une petite tasse, l’oxyde jaune à 14 g dans un pichet et l’oxyde rouge aux 14 derniers grammes dans un autre, jusqu’à ce qu’un frottis sur une assiette blanche ne montre aucun grain.

4. Préparez la solution de soude

   Là où l’air circule, versez lentement les 125,3 g d’hydroxyde de sodium dans les 278,8 g d’eau, jamais l’inverse, et remuez jusqu’à ce que le liquide soit limpide. Laissez-la refroidir entre 32 et 38 °C (90 et 100 °F), étiquetée et hors de portée.

5. Faites fondre et parfumez les huiles

   Faites fondre doucement l’huile de coco et le beurre de karité, ajoutez le reste de l’huile d’olive et l’huile de tournesol, et laissez refroidir entre 32 et 38 °C (90 et 100 °F) tant que les huiles restent limpides. Incorporez les huiles de lavande et de menthe poivrée.

6. Mixez jusqu’à la trace légère

   Versez la solution de soude le long du pied du mixeur, faites sortir l’air emprisonné en tapotant, et mixez par courtes impulsions en remuant entre chacune jusqu’à la trace légère : une crème anglaise fluide qui garde une ligne légère quelques secondes.

7. Divisez et colorez

   Pesez 385 g de pâte dans le pichet ocre et 385 g dans le pichet brique, et fouettez chacun jusqu’à ce qu’il soit lisse. Incorporez au fouet le blanc à la pâte restée dans la casserole, environ 510 g.

8. Versez de fines couches

   Versez environ 100 g de brique sur toute la longueur du moule, juste au-dessus de la surface, puis 100 g d’ocre, puis 130 g de blanc, et recommencez jusqu’à ce que les trois soient épuisés, en quatre tours environ. Gardez le bec bas pour que chaque couleur s’étale en couche au lieu de plonger.

9. Marbrez avec le cintre

   En partant de l’extrémité où se trouve la boucle, soulevez-la jusqu’à juste sous la surface et repoussez-la au fond un doigt plus loin. Recommencez jusqu’à l’autre extrémité, en gardant la boucle sous la surface tout du long.

10. Sortez le cintre et finissez le dessus

    Sortez le cintre bien droit à l’autre extrémité. Passez une baguette sur 1 cm de profondeur en surface, en zigzag sur la largeur, en avançant sur la longueur, ou laissez le dessus tel quel.

11. Couvrez pour la phase de gel

    Tapotez le moule, couvrez-le d’une planche ou d’un couvercle et enveloppez-le d’une serviette, deux si la pièce est sous 24 °C (75 °F) environ, pendant un jour, pour que tout le pain passe en phase de gel et que les oxydes ressortent profonds. Avec une solution de soude à 31 %, une phase de gel complète laisse le blanc sans rivières de glycérine.

12. Démoulez et coupez

    Démoulez avec vos gants au bout de 2 à 3 jours, une fois ferme : une recette à huiles liquides prend lentement. Coupez des savons d’environ 2,5 cm (1 in) d’épaisseur en travers du pain, pour que chaque face montre les boucles.

13. Laissez curer

    Posez les savons sur la tranche, espacés pour que l’air circule, à l’abri du soleil direct, pendant 6 semaines, en les retournant tous les quelques jours.