Huile de coco
Nom INCI : Cocos Nucifera Oil. Après saponification au NaOH, le nom déclaré est Sodium Cocoate ; au KOH, Potassium Cocoate. CAS 8001-31-8 ; CE 232-282-8, selon CosIng. Aussi : Huile de coprah.
Valeurs publiées
| Indice de saponification | 248–265 mg KOH/g |
| Utilisé par le calculateur | 256,5 mg KOH/g (milieu de plage) |
| Indice pour le NaOH | 0,1829 g/g |
| Indice d’iode | 6,3–10,6 g I₂/100 g |
| INS (SAP − indice d’iode) | 248 |
| Point de fusion | 23–26 °C |
| Matière insaponifiable | ≤ 1,5 % |
Les livres de savonnerie donnent environ 0,186 g de NaOH par g (médiane de 11 livres), ce qui concorde avec notre valeur à 2 % près.
Un savon 100 % huile de coco
Qualités conventionnelles additionnées à partir des groupes d’acides gras ; un savon à une seule huile est un repère, pas une recette.
Quelle quantité de soude
| Huile | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 86,9 g(84,0–89,7) | 121,8 g(117,8–125,9) |
| 1 kg | 173,7 g(168,0–179,5) | 243,7 g(235,6–251,8) |
| 1 lb (454 g) | 78,8 g(76,2–81,4) | 110,5 g(106,9–114,2) |
| 2 lb (907 g) | 157,6 g(152,4–162,8) | 221,1 g(213,7–228,4) |
Pour cette huile seule à 5 % de surgraissage, avec de l’hydroxyde de sodium (NaOH) ou de potassium (KOH) purs ; entre parenthèses, sur toute la plage publiée de son indice de saponification. La potasse se vend souvent à 90 % : divisez par 0,9. Pour une recette complète, ouvrez le calculateur.
Profil d’acides gras
Saturés : insaturés 91 : 9
| Acide gras | Plage publiée, % | Utilisé | |
|---|---|---|---|
| Acide caproïque | C6:0 · saturé | 0–0,7 | 0,4 |
| Acide caprylique | C8:0 · saturé | 4,6–10 | 7,3 |
| Acide caprique | C10:0 · saturé | 5–8 | 6,5 |
| Acide laurique | C12:0 · saturé | 45,1–53,2 | 49,2 |
| Acide myristique | C14:0 · saturé | 16,8–21 | 18,9 |
| Acide palmitique | C16:0 · saturé | 7,5–10,2 | 8,9 |
| Acide stéarique | C18:0 · saturé | 2–4 | 3,0 |
| Acide oléique | C18:1 | 5–10 | 7,5 |
| Acide linoléique | C18:2 | 1–2,5 | 1,8 |
| Acide α-linolénique | C18:3 n-3 | 0–0,2 | 0,1 |
| Acide arachidique | C20:0 · saturé | 0–0,2 | 0,1 |
| Acide gadoléique | C20:1 | 0–0,2 | 0,1 |
Recettes avec cet ingrédient
- Cent pour cent coco 100 % des huiles
- Savon de lessive au coco sans surgraissage 100 % des huiles
- Savon marin à l’eau de mer 90 % des huiles
- Liquide vaisselle au coco 85 % des huiles
- Savon au sel de mer 80 % des huiles
- Savon solide vaisselle et cuisine 80 % des huiles
- Savon de cuisine 70 % des huiles
- Savon spa au sel rose 70 % des huiles
- Savon coco à la saumure 60 % des huiles
- Savon de lessive au suif et au coco 50 % des huiles
- Savon liquide pour les mains au coco 50 % des huiles
- Savon gommant pour les pieds à la menthe poivrée 40 % des huiles
Guides sur cet ingrédient
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Comparaisons avec d’autres huiles
D’où viennent ces nombres
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