その他の液体
オレンジジュース（濃縮還元でないもの）
水の一部または全部の代わりに使います。 水の4分の1量に使うと金色。 Cable, The Natural Soap Making Book for Beginners 一次資料
計算ツールの基本レシピ（油脂1000 g）を、この添加物を自動入力される使用量で入れた状態で開きます。そのまま変更できます。
どんなものか
冷蔵で売られている濃縮還元でないオレンジジュース。大部分は水分で、糖とクエン酸、リンゴ酸を含みます。
使用量
- 水の25% 自動入力 Cable, The Natural Soap Making Book for Beginners 一次資料
計算ツールは水の25%を自動入力します。基本レシピの油脂1000 gに対して80.1 gです。
タイミングと方法
- 通常：苛性ソーダを溶かす液体として。
- 凍らせておき、苛性ソーダをゆっくり加えます。
レシピへの影響
- 100 gごとに水酸化ナトリウムを0.57 g消費するため、計算ツールがその分を苛性ソーダに加えます。
- 88.48%は水分で、レシピの水から差し引きます。
- 0.36%は脂肪分で、余分なスーパーファットとして石けんに残ります。
- 8.08%は糖分で、バッチの温度を上げます。
USDA FoodData Central 一次資料, Penniston et al. (2008) 一次資料, Stoichiometry 一次資料
知っておきたいこと
- 約0.92%が果実酸（主にクエン酸）で、計算ツールはその酸が消費する分の苛性ソーダを加えます。 USDA FoodData Central 一次資料, Stoichiometry 一次資料
- 注意： バッチの温度を上げます。低めの温度で作業し、保温はしないでください。ひび割れたり型からあふれたりすることがあります。 Cable, The Natural Soap Making Book for Beginners 一次資料
- 石けんの色を黄褐色や茶色に濃くします。 Cable, The Natural Soap Making Book for Beginners 一次資料, Lovely Greens 仕入先またはガイド
- 危険 含まれる糖分は、苛性ソーダとともに84 °Cを超えて加熱されると、有毒な一酸化炭素を発生させることがあります。低い温度に保ち、換気のよい場所で作業してください。 NOAA CAMEO Chemicals 一次資料
スプーンと滴
- 小さじ1杯 ≈ 5.17 g
- 大さじ1杯 ≈ 15.5 g
- カップ1杯 ≈ 248 g
INCI名
Citrus Aurantium Dulcis Juice
出典
各数値の根拠となる引用と各出典の注記は、英語のページに出典の原文のまま掲載しています。翻訳した引用は元の文書と照合できないためです。
USDA FoodData Central · 一次資料
Penniston et al. (2008) · 一次資料
Stoichiometry · 一次資料
Lovely Greens · 仕入先またはガイド
NOAA CAMEO Chemicals · 一次資料
USDA FoodData Central · 一次資料