どんなものか
粗粒の海塩は、大きな結晶のまま残した海塩です。スプーンで量ると細粒の塩より軽く、各ブランドの表示では小さじ四分の一で1.25〜1.4 gです。
USDA FoodData Central 一次資料, Cargill 一次資料
使用量
- 油脂の50–100% ソルトバーの場合 自動入力 Lovin Soap 仕入先またはガイド
計算ツールは油脂の50%を自動入力します。基本レシピの油脂1000 gに対して500 gです。
タイミングと方法
- 通常：ライトトレースで。
- そのまま混ぜ込みます。
レシピへの影響
- 苛性ソーダの量も水の量も変わりません。石けんの重量になるだけです。
知っておきたいこと
- ソルトバーは通常、ココナッツオイル80〜100%、スーパーファット15〜20%で作ります。 Faiola, Pure Soapmaking 一次資料, Lovin Soap 仕入先またはガイド
- ソルトバーは早く固まります。固くなったらすぐ、型入れから4〜8時間後にカットしてください。 Lovin Soap 仕入先またはガイド
- 注意： 塩は泡立ちを大きく減らします。 Faiola, Pure Soapmaking 一次資料
スプーンと滴
- 小さじ1杯 ≈ 5.4 g（5.22〜5.84 g）
- 大さじ1杯 ≈ 16.2 g（15.7〜17.5 g）
- カップ1杯 ≈ 259 g（251〜280 g）
USDA FoodData Central 一次資料, Cargill 一次資料
INCI名
Maris Sal
出典
各数値の根拠となる引用と各出典の注記は、英語のページに出典の原文のまま掲載しています。翻訳した引用は元の文書と照合できないためです。
USDA FoodData Central · 一次資料
Grosso, DIY Artisanal Soaps · 一次資料
Lovin Soap · 仕入先またはガイド
Faiola, Pure Soapmaking · 一次資料
Cargill · 一次資料