オイル
アルガンオイル
INCI名：Argania Spinosa Kernel Oil。 CAS 223747-87-3, 299184-75-1（CosIngによる）。 別名：アルガン油。
苛性ソーダの量 · 1 kg · スーパーファット 5 %
130.8 g NaOH 183.5 g KOH 100 %
公表値
| 鹸化価 | 189–199.1 mg KOH/g (代表値 193.11) |
| 計算ツールで使う値 | 193.1 mg KOH/g (代表値) |
| 鹸化価（NaOH換算） | 0.1377 g/g |
| ヨウ素価 | 91–110 g I₂/100 g |
| INS値（鹸化価 − ヨウ素価） | 93 |
| 融点 | — |
| 不けん化物 | — |
石けん作りの本では、1 gあたり約0.135 gのNaOHとされています（本2冊の中央値）。このサイトの値との差は2%以内です。
アルガンオイル100%で作った石けん
硬さ 20 目安より低い 29–54
洗浄力 0 目安より低い 12–22
コンディショニング 77 目安より高い 44–69
泡立ち 0 目安より低い 14–46
クリーミーな泡 20 16–48
脂肪酸のグループから合計した慣例的な特性です。1種類の油脂だけの石けんは比較の基準であり、レシピではありません。
苛性ソーダの量
| 油脂 | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 65.4 g(64.0–67.4) | 91.7 g(89.8–94.6) |
| 1 kg | 130.8 g(128.0–134.8) | 183.5 g(179.6–189.1) |
| 1 lb (454 g) | 59.3 g(58.1–61.2) | 83.2 g(81.4–85.8) |
| 2 lb (907 g) | 118.6 g(116.1–122.3) | 166.4 g(162.9–171.6) |
この油脂だけをスーパーファット5%で使う場合の、純粋な水酸化ナトリウム（NaOH）または純粋な水酸化カリウム（KOH）の量です。かっこ内は、鹸化価の公表範囲全体での値です。KOHは通常、純度90%で販売されているので、0.9で割ってください。レシピ全体については計算ツールを開いてください。
脂肪酸組成
飽和：不飽和 21 : 79
| 脂肪酸 | 公表範囲（%） | 使用値 | |
|---|---|---|---|
| ラウリン酸 | C12:0 · 飽和 | 0.04–0.05 | 0.0 |
| ミリスチン酸 | C14:0 · 飽和 | 0.11–0.12 | 0.1 |
| パルミチン酸 | C16:0 · 飽和 | 13.82–14.11 | 14.0 |
| パルミトレイン酸 | C16:1 | 0.15–0.17 | 0.2 |
| ステアリン酸 | C18:0 · 飽和 | 5.69–5.87 | 5.8 |
| オレイン酸 | C18:1 | 45.48–46.63 | 46.1 |
| リノール酸 | C18:2 | 30.84–31.35 | 31.1 |
| α-リノレン酸 | C18:3 n-3 | 0.06 | 0.1 |
| γ-リノレン酸 | C18:3 n-6 | 0.02 | 0.0 |
| アラキジン酸 | C20:0 · 飽和 | 0.39–0.4 | 0.4 |
| ガドレイン酸 | C20:1 | 0.37–0.38 | 0.4 |
| ベヘン酸 | C22:0 · 飽和 | 0.03–0.05 | 0.0 |
| リグノセリン酸 | C24:0 · 飽和 | 0.02–0.03 | 0.0 |
この油脂を使うレシピ
- ガスールとアルガンの洗顔石けん 油脂の10%
- チャコールとティーツリーの洗顔石けん 油脂の10%
- 贅沢な石けん 油脂の10%
数値の出典
各数値の根拠となる引用と各出典の注記は、英語のページに出典の原文のまま掲載しています。翻訳した引用は元の文書と照合できないためです。
Foods (MDPI), open access via PubMed Central — Ould Safi et al., "Comparative Study of the Physicochemical Properties and Nutritional Quality of Argan Oil from Endemic and Planted Argania spinosa (L.) Fruit Trees in South-West Algeria", Foods 2026, 15(14), 2557 · 文書の日付：2026-07-20 · 2026-09-21閲覧
Frontiers in Nutrition — Gharby, S. & Charrouf, Z., "Argan Oil: Chemical Composition, Extraction Process, and Quality Control", Front. Nutr. 8:804587 · 文書の日付：2022-02-03 · 2026-09-21閲覧
Gustav Heess GmbH (oil producer/refiner), product specification sheet — Product Specification: Argan oil coldpressed (Reg-No. Sp213020c) · 文書の日付：2024-05-31 · 2026-09-20閲覧
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