オイル
キャロットシードオイル（植物油）
別名：Carrot seed fixed oil, Daucus carota seed oil (fixed)。
計算ツールでは使えません。利用できる一次資料にキャロットシードオイル（植物油）の鹸化価が見つからず、推測した値を公表することはしません。以下の特性には出典があり、どの文書を確認したかは注記に記載しています。お使いのロットの分析証明書があれば、その実測された鹸化価を使うのが正しい方法です。
公表値
| 鹸化価 | 未公表 |
| ヨウ素価 | — |
| INS値（鹸化価 − ヨウ素価） | — |
| 融点 | — |
| 不けん化物 | — |
キャロットシードオイル（植物油）100%で作った石けん
石けんの特性は、下にある脂肪酸組成から算出します。ここに表示するのは、計算ツールで使えるデータの場合だけです。
脂肪酸組成
飽和：不飽和 20 : 80
| 脂肪酸 | 公表範囲（%） | 使用値 | |
|---|---|---|---|
| ミリスチン酸 | C14:0 · 飽和 | ≤ 0.1 | 0.1 |
| パルミチン酸 | C16:0 · 飽和 | 3.8–6.1 | 4.9 |
| パルミトレイン酸 | C16:1 | ≤ 1.4 | 1.4 |
| ステアリン酸 | C18:0 · 飽和 | 0.2–1.1 | 0.7 |
| オレイン酸 | C18:1 | 7.3–12.4 | 9.9 |
| リノール酸 | C18:2 | 10.6–16.9 | 13.8 |
| α-リノレン酸 | C18:3 n-3 | ≤ 0.5 | 0.5 |
| アラキジン酸 | C20:0 · 飽和 | ≤ 0.3 | 0.3 |
| ガドレイン酸 | C20:1 | ≤ 0.6 | 0.6 |
| ベヘン酸 | C22:0 · 飽和 | ≤ 0.7 | 0.7 |
数値の出典
各数値の根拠となる引用と各出典の注記は、英語のページに出典の原文のまま掲載しています。翻訳した引用は元の文書と照合できないためです。
PlantFAdb, Michigan State University (fatplants.net), based on the SOFA database of the Max Rubner-Institut; Ohlrogge J. et al. (2018) PlantFAdb, The Plant Journal 96:1299-1308 — PlantFAdb datasets #21053 and #21054 for Daucus carota (plant 15673): 'Search for new industrial oils: XVI. Umbelliflorae-seed oils rich in petroselinic acid' (1982), SOFA TAB_004485 and TAB_004486 · 文書の日付：1982 · 2026-09-24閲覧
PlantFAdb, Michigan State University (fatplants.net), based on the SOFA database of the Max Rubner-Institut; Ohlrogge J. et al. (2018) PlantFAdb, The Plant Journal 96:1299-1308 — PlantFAdb dataset #15606 for Daucus carota (plant 16615): 'Fatty-acid composition of lipids from edible parts and seeds of vegetables' (1984), SOFA TAB_004488 · 文書の日付：1984 · 2026-09-24閲覧
PlantFAdb, Michigan State University (fatplants.net), based on the SOFA database of the Max Rubner-Institut; Ohlrogge J. et al. (2018) PlantFAdb, The Plant Journal 96:1299-1308 — PlantFAdb datasets for Daucus carota (plant 10588), including #14782 'Structure and occurrence of unusual fatty acids in minor seed oils' (1981), SOFA TAB_008911 · 文書の日付：1981 · 2026-09-24閲覧
Wiley (Journal of Food Science, IFT), open access via PubMed Central — Rigano F., Vento F., Cafarella C., Trovato E., Trozzi A., Dugo P., Mondello L. Determination of main lipids and volatile compounds in unconventional cold-pressed seed oils through chromatographic techniques. J. Food Sci. 2025, 90(1):e17661 (doi 10.1111/1750-3841.17661) · 文書の日付：2025-01-19 · 2026-09-24閲覧
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