オイル
ククイナッツオイル
INCI名：Aleurites Moluccanus Seed Oil。 CAS 8015-80-3（CosIngによる）。 別名：ククイオイル。
苛性ソーダの量 · 1 kg · スーパーファット 5 %
129.6 g NaOH 181.7 g KOH 100 %
公表値
| 鹸化価 | 191.3–198.81 mg KOH/g (代表値 191.3) |
| 計算ツールで使う値 | 191.3 mg KOH/g (代表値) |
| 鹸化価（NaOH換算） | 0.1364 g/g |
| ヨウ素価 | 162 g I₂/100 g |
| INS値（鹸化価 − ヨウ素価） | 29 |
| 融点 | — |
| 不けん化物 | 0.38 % |
石けん作りの本では、1 gあたり約0.135 gのNaOHとされています（本8冊の中央値）。このサイトの値との差は2%以内です。
ククイナッツオイル100%で作った石けん
硬さ 7 目安より低い 29–54
洗浄力 0 目安より低い 12–22
コンディショニング 84 目安より高い 44–69
泡立ち 0 目安より低い 14–46
クリーミーな泡 7 目安より低い 16–48
脂肪酸のグループから合計した慣例的な特性です。1種類の油脂だけの石けんは比較の基準であり、レシピではありません。
苛性ソーダの量
| 油脂 | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 64.8 g(64.8–67.3) | 90.9 g(90.9–94.4) |
| 1 kg | 129.6 g(129.6–134.6) | 181.7 g(181.7–188.9) |
| 1 lb (454 g) | 58.8 g(58.8–61.1) | 82.4 g(82.4–85.7) |
| 2 lb (907 g) | 117.5 g(117.5–122.1) | 164.9 g(164.9–171.3) |
この油脂だけをスーパーファット5%で使う場合の、純粋な水酸化ナトリウム（NaOH）または純粋な水酸化カリウム（KOH）の量です。かっこ内は、鹸化価の公表範囲全体での値です。KOHは通常、純度90%で販売されているので、0.9で割ってください。レシピ全体については計算ツールを開いてください。
脂肪酸組成
飽和：不飽和 8 : 92
| 脂肪酸 | 公表範囲（%） | 使用値 | |
|---|---|---|---|
| パルミチン酸 | C16:0 · 飽和 | 2.1 | 2.1 |
| ステアリン酸 | C18:0 · 飽和 | 4.7 | 4.7 |
| オレイン酸 | C18:1 | 17 | 17.0 |
| リノール酸 | C18:2 | 61.6 | 61.6 |
| α-リノレン酸 | C18:3 n-3 | 5.2 | 5.2 |
この油脂を使うレシピ
- ククイとナッツオイルの石けん 油脂の6%
- ククイとアーモンドのシャンプーバー 油脂の3%
この油脂を扱うガイド
数値の出典
各数値の根拠となる引用と各出典の注記は、英語のページに出典の原文のまま掲載しています。翻訳した引用は元の文書と照合できないためです。
Proceedings of the Indiana Academy of Science (IUPUI Open Journals) — Riebsomer J.L., Foote N. The Chemical Composition of the Fatty Oil from Kukui Nuts. Proc. Indiana Acad. Sci., pp. 116-119 · 2026-09-20閲覧
CHEMICA: Jurnal Teknik Kimia (Universitas Ahmad Dahlan) — Shintawati S., Widodo Y.R. Yield and Physicochemical Properties of Candlenut Oil by Microwave Assisted Extraction. CHEMICA 2022, 9(1), 39-46 (doi 10.26555/chemica.v9i1.22228) · 文書の日付：2022-04 · 2026-09-20閲覧
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