脂肪酸
オレイン酸
INCI名：Oleic Acid。 NaOHで鹸化するとSodium Oleate、KOHで鹸化するとPotassium Oleateと表示されます。 CAS 112-80-1、EC 204-007-1（CosIngによる）。 別名：cis-9-Octadecenoic acid, C18:1 fatty acid, Oleic acid 70-75% (vegetable), Oleic acid NF。
苛性ソーダの量 · 1 kg · スーパーファット 5 %
133.4 g NaOH 187.2 g KOH 100 %
公表値
| 鹸化価 | 197–207 mg KOH/g (代表値 197) |
| 計算ツールで使う値 | 197.0 mg KOH/g (代表値) |
| 鹸化価（NaOH換算） | 0.1404 g/g |
| ヨウ素価 | 88–96 g I₂/100 g (代表値 90) |
| INS値（鹸化価 − ヨウ素価） | 107 |
| 融点 | — |
| 不けん化物 | 0.3 % |
石けん作りの本1冊で、1 gあたり0.138 gのNaOHとされています。 本の値とこのサイトの値が違うことがある理由。
オレイン酸100%で作った石けん
硬さ 3 目安より低い 29–54
洗浄力 0 目安より低い 12–22
コンディショニング 88 目安より高い 44–69
泡立ち 0 目安より低い 14–46
クリーミーな泡 3 目安より低い 16–48
脂肪酸のグループから合計した慣例的な特性です。1種類の油脂だけの石けんは比較の基準であり、レシピではありません。
苛性ソーダの量
| 油脂 | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 66.7 g(66.7–70.1) | 93.6 g(93.6–98.3) |
| 1 kg | 133.4 g(133.4–140.2) | 187.2 g(187.2–196.7) |
| 1 lb (454 g) | 60.5 g(60.5–63.6) | 84.9 g(84.9–89.2) |
| 2 lb (907 g) | 121.0 g(121.0–127.2) | 169.8 g(169.8–178.4) |
この油脂だけをスーパーファット5%で使う場合の、純粋な水酸化ナトリウム（NaOH）または純粋な水酸化カリウム（KOH）の量です。かっこ内は、鹸化価の公表範囲全体での値です。KOHは通常、純度90%で販売されているので、0.9で割ってください。レシピ全体については計算ツールを開いてください。
脂肪酸組成
飽和：不飽和 3 : 97
| 脂肪酸 | 公表範囲（%） | 使用値 | |
|---|---|---|---|
| パルミチン酸 | C16:0 · 飽和 | 0.2 | 0.2 |
| ステアリン酸 | C18:0 · 飽和 | 2.4 | 2.4 |
| オレイン酸 | C18:1 | ≥ 70 | 88.0 |
数値の出典
各数値の根拠となる引用と各出典の注記は、英語のページに出典の原文のまま掲載しています。翻訳した引用は元の文書と照合できないためです。
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Synthomer (Adhesive Technologies) — Technical Data Sheet PAMOLYN 100 Oleic Acid (Revision 24.03.2025) · 文書の日付：2025-03-24 · 2026-09-20閲覧
Emery Oleochemicals — EMERSOL Oleic Acids - EMERSOL 213 NF / 221 NF specification table · 2026-09-20閲覧
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