オイル
ウォーターメロンシードオイル
INCI名：Citrullus Lanatus Seed Oil。 CAS 90244-99-8、EC 290-802-9（CosIngによる）。 別名：カラハリメロンシードオイル。
苛性ソーダの量 · 1 kg · スーパーファット 5 %
130.9 g NaOH 183.7 g KOH 100 %
公表値
| 鹸化価 | 181.12–205.57 mg KOH/g |
| 計算ツールで使う値 | 193.3 mg KOH/g (中間値) |
| 鹸化価（NaOH換算） | 0.1378 g/g |
| ヨウ素価 | 97.1–118.61 g I₂/100 g |
| INS値（鹸化価 − ヨウ素価） | 85 |
| 融点 | — |
| 不けん化物 | 0.54–0.82 % |
石けん作りの本1冊で、1 gあたり0.135 gのNaOHとされています。 本の値とこのサイトの値が違うことがある理由。
ウォーターメロンシードオイル100%で作った石けん
硬さ 28 目安より低い 29–54
洗浄力 0 目安より低い 12–22
コンディショニング 68 44–69
泡立ち 0 目安より低い 14–46
クリーミーな泡 28 16–48
脂肪酸のグループから合計した慣例的な特性です。1種類の油脂だけの石けんは比較の基準であり、レシピではありません。
苛性ソーダの量
| 油脂 | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 65.5 g(61.3–69.6) | 91.8 g(86.0–97.6) |
| 1 kg | 130.9 g(122.7–139.2) | 183.7 g(172.1–195.3) |
| 1 lb (454 g) | 59.4 g(55.6–63.2) | 83.3 g(78.0–88.6) |
| 2 lb (907 g) | 118.8 g(111.3–126.3) | 166.6 g(156.1–177.2) |
この油脂だけをスーパーファット5%で使う場合の、純粋な水酸化ナトリウム（NaOH）または純粋な水酸化カリウム（KOH）の量です。かっこ内は、鹸化価の公表範囲全体での値です。KOHは通常、純度90%で販売されているので、0.9で割ってください。レシピ全体については計算ツールを開いてください。
脂肪酸組成
飽和：不飽和 30 : 70
| 脂肪酸 | 公表範囲（%） | 使用値 | |
|---|---|---|---|
| パルミチン酸 | C16:0 · 飽和 | 14.3–16.58 | 15.4 |
| ステアリン酸 | C18:0 · 飽和 | 11.2–14.58 | 12.9 |
| オレイン酸 | C18:1 | 10.51–23 | 16.8 |
| リノール酸 | C18:2 | 45.1–56.94 | 51.0 |
| アラキジン酸 | C20:0 · 飽和 | 1.03–1.38 | 1.2 |
数値の出典
各数値の根拠となる引用と各出典の注記は、英語のページに出典の原文のまま掲載しています。翻訳した引用は元の文書と照合できないためです。
Consejo Superior de Investigaciones Cientificas (Grasas y Aceites), open access — Raziq S., Anwar F., Mahmood Z., Shahid S.A., Nadeem R. Characterization of seed oils from different varieties of watermelon [Citrullus lanatus (Thunb.)] from Pakistan. Grasas y Aceites 2012, 63(4), 365-372 (doi 10.3989/gya.022212) · 文書の日付：2012 · 2026-09-21閲覧
Springer (3 Biotech), open-access copy via PubMed Central — Cheikhyoussef N., Kandawa-Schulz M., Bock R., de Koning C., Cheikhyoussef A., Hussein A.A. Characterization of Acanthosicyos horridus and Citrullus lanatus seed oils: two melon seed oils from Namibia used in food and cosmetics applications. 3 Biotech 2017, 7, 297 (doi 10.1007/s13205-017-0922-3) · 文書の日付：2017 · 2026-09-21閲覧
Elsevier (Food Chemistry: X), open-access copy via PubMed Central — Han P., Cheng J., Wang J., He J., Zhang R., Wu M., Xiong Y. Comparative study on chemical compositions and volatile profiles of seed oils from five common Cucurbitaceae species. Food Chem. X 2024, 24, 101816 (doi 10.1016/j.fochx.2024.101816) · 文書の日付：2024 · 2026-09-21閲覧
この油脂について公表されている数値を1つ確認し、採用しませんでした。理由はこちら。
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