Warmproceszeep met geitenmelk en sheaboter
Een warmproceszeep met een kwart sheaboter, gekookt in een slowcooker en daarna losser gemaakt met warme geitenmelk zodra de loog verbruikt is. De melk komt nooit in aanraking met verse loog, dus de stukken blijven crèmekleurig, en je kunt ze dezelfde dag snijden.
- Niveau
- Halfgevorderd
- Methode
- Warmproces
- Batchgrootte
- 1000 g oliën ongeveer 1551 g zeepbeslag
- Werktijd
- 1 u 40 min.
- Rijptijd
- 4 weken
- Gelfase
- In de pan gaat tijdens het koken door de gelfase
Wat je nodig hebt
Voor 1000 g oliën; dat vult een blokmal van 1,6 liter. Weeg alles af, ook de vloeistoffen.
| Olijfolie · 40,0 % | 400 g | 14,11 oz |
| Kokosolie · 25,0 % | 250 g | 8,82 oz |
| Sheaboter · 25,0 % | 250 g | 8,82 oz |
| Cacaoboter · 5,0 % | 50 g | 1,76 oz |
| Ricinusolie · 5,0 % | 50 g | 1,76 oz |
| Natriumhydroxide (NaOH) · de loog, 100 % zuiver | 137,0 g | 4,83 oz |
| Gedestilleerd water · voor een loogoplossing van 33 % | 274,2 g | 9,67 oz |
| Geitenmelk · verwarmd tot ongeveer 40 °C, na het koken erdoor geroerd | 110 g | 3,88 oz |
| Geraniumolie · 2,0 % van de oliën, na het koken | 20 g | 0,71 oz |
| Cederhoutolie (Atlas) · 1,0 % van de oliën, na het koken | 10 g | 0,35 oz |
- Overvetting
- 6 %
- Temperaturen
- Loogoplossing en oliën onder 77 °C (170 °F) als ze samenkomen, gekookt op de laagste stand van de slowcooker, geur erbij onder 82 °C (180 °F)
Werkwijze
-
Voorbereiden
Zet een spatbril op, trek handschoenen en lange mouwen aan, weeg alle ingrediënten af, houd kinderen en huisdieren de keuken uit, en zet de slowcooker op de laagste stand zodat hij kan opwarmen. -
De loogoplossing maken
Strooi op een plek waar de lucht kan circuleren het natriumhydroxide in het gedestilleerde water, nooit het water op de loog, en roer tot het helder wordt. Het wordt erg heet, dus laat het een paar minuten afkoelen, tot het onder 77 °C (170 °F) is. -
De oliën smelten
Smelt alle oliën en boters samen in de slowcooker. -
Mixen tot trace
Giet de loogoplossing erbij en mix met de staafmixer tot het zeepbeslag dik is, als pudding, zodat het niet scheidt als het opwarmt. -
Koken
Leg huishoudfolie over de pan, doe het deksel erop en kook op de laagste stand. Vouw elke 15 tot 20 minuten de glanzende randen naar het midden en roer het schuim erdoor. -
Koken tot het doorschijnend is
Na ongeveer een uur moet de hele pan eruitzien als vaseline, glanzend en een beetje elastisch, zonder ondoorzichtige plekken meer in het midden. -
De melk verwarmen
Verwarm de geitenmelk tot ongeveer 40 °C (104 °F) terwijl de zeep klaar raakt. Koude melk laat hete zeep eromheen vastlopen. -
De melk toevoegen
Zet de warmte uit en roer de warme melk er beetje bij beetje door tot de zeep glad, romig en lichter van kleur is. -
De geur toevoegen
Zodra de zeep onder ongeveer 82 °C (180 °F) is, roer je de geranium- en cederhoutolie er snel en grondig door. -
De mal vullen
Schep de zeep in de mal, druk hem goed in de hoeken, sla de mal op het werkblad om luchtbellen eruit te krijgen, en maak met de bolle kant van een lepel golven in de bovenkant. -
Uit de mal halen en snijden
Als de zeep is afgekoeld en stevig is geworden, meestal binnen een paar uur en zeker de volgende ochtend, haal je hem uit de mal en snijd je hem in stukken. -
Laten rijpen
De stukken zijn veilig te gebruiken zodra ze zijn opgesteven, maar zet ze vier tot zes weken op een rek met lucht rondom, zodat het extra water verdampt en ze hard worden en langer meegaan.
Tips
- De melk gaat er na het koken bij omdat de loog dan op is, dus er is geen hete verse loog die de suiker erin kan verschroeien. Melk die vanaf het begin met het zeepbeslag meekookt, wordt bruin.
- De melk maakt de gekookte zeep ook losser, het werk dat in andere warmprocesrecepten achtergehouden water of yoghurt doet, zodat de zeep de mal vult met minder luchtgaten.
- Kruipt de zeep tijdens het koken tegen de pan omhoog, roer hem dan naar beneden en zet de warmte lager; vul de slowcooker niet meer dan ongeveer half.
De oliën
| Olie | Aandeel |
|---|---|
| Olijfolie (vierge / geraffineerd / olijfolie) | 40,0 % |
| Kokosolie | 25,0 % |
| Sheaboter | 25,0 % |
| Cacaoboter | 5,0 % |
| Ricinusolie | 5,0 % |
Hoe het wordt gemaakt
| Methode | Warmproces |
| Loog | NaOH |
| Overvetting | 6 % |
| Water | water-loogverhouding 2,7:1 |
| Joodgetal | 55 |
| INS | 149 |
Waarom deze zeep maken
Twee goede redenen om deze te maken. Een kwart sheaboter geeft een romig, verzorgend stuk zeep, 55 op onze schaal met een dicht schuim, en bij warmproces kan de geitenmelk erbij na het koken, als de loog verbruikt is, zodat de stukken crèmekleurig blijven in plaats van lichtbruin te worden. Zeep koken is ook de oudere manier om thuis zeep te maken, de ketel boven het vuur, en een gekookt stuk zeep kun je gebruiken zodra het is opgesteven, al gaat het langer mee na een maand rijpen (Fisher). Melkzeep heeft onder makers al lang de naam rijk en minder uitdrogend aan te voelen (Makela); de loog maakt van het vet van de melk zeep, en er zijn geen goede proeven met melkzeep op de huid, dus die reputatie berust op ervaring. Geranium en cederhout zijn gewoon een geur waar mensen van houden.
Bronnen
- The Complete Photo Guide to Soap Making · Creative Publishing International, 2018
- Making Natural Milk Soap (excerpted from Milk-Based Soaps) · Storey Publishing, 1999
Wat traditie, de ervaring van makers en onderzoek zeggen over zepen als deze, elk aangeduid als wat het is. Het is geen medisch advies, en geen enkele zeep behandelt een huidaandoening: heb je er een, vraag het dan aan een arts of apotheker.
Wat de getallen zeggen
- Laurinezuur 12,3 %
- Myristinezuur 4,7 %
- Palmitinezuur 10,0 %
- Stearinezuur 14,1 %
- Ricinolzuur 4,4 %
- Oliezuur 43,3 %
- Linolzuur 7,3 %
- Overig 4,9 %
Verzadigd : onverzadigd 45 : 55
Berekend uit de vetzuren van de vetten hierboven. De bereiken zijn wat zeepmakers als norm hanteren, geen scheikunde: een stuk zeep dat erbuiten valt, is niet fout.
Uit de handleidingen
Alle handleidingen
Warmproceszeep (hot process) maken, stap voor stap
Kook zeepbeslag in een slowcooker tot de loog op is en roer dan overvettingsolie, geur en kleur erdoor. Een volledig recept met de getallen van de calculator.
Melkzeep maken: geitenmelkzeep, melk invriezen en de zeep licht houden
Geitenmelkzeep maken zonder dat de melk verbrandt: bevroren melk, loog lepel voor lepel, een koele mal en een volledig recept, doorgerekend in de calculator.
Geur in zeep: etherische oliën en geuroliën doseren
Hoeveel etherische olie of geurolie in zeep gaat, ounces per pound in procenten, de IFRA-limieten van gangbare etherische oliën en EU-allergenen op het etiket.
Handleidingen met dit recept
Waar deze verhoudingen vandaan komen
De onderbouwde notities hieronder, en de titels van de documenten die ze aanhalen, staan in hun oorspronkelijke taal. Een vertaalde bronvermelding is niet terug te vinden, en een vertaalde technische samenvatting is niet meer de samenvatting die met het document is vergeleken.
Our own olive, coconut and shea blend at 6 % superfat, cooked by Fisher's slow-cooker method with part of the water held back until after the cook. Here the held-back part is goat milk, so the milk never meets fresh lye and stays pale. The water is 2.7 times the lye, a little above his 2.5, so the cook itself still has twice the lye's weight in water.
Formule bewerkt naar The Complete Photo Guide to Soap Making van David Fisher (Creative Publishing International, 2018). De werkwijze en de notities zijn van ons.