Proefblokjes met natuurlijke kleuren

Werkwijze

1. De annatto vooraf laten trekken

   Doe een dag of langer van tevoren 1½ theelepel annattozaad en 40 g olijfolie, extra naast die van het recept, in een pot en zet die ongeveer 4 uur in een pan heet water op het laagste vuur. Houd de olie rond 49 °C (120 °F) en onder 54 °C (130 °F) en controleer dat met een thermometer, nooit boven een open vlam of onbeheerd, en zeef hem dan door een fijne doek.

2. Voorbereiden

   Zet een spatbril op, trek handschoenen en lange mouwen aan en zet een raam open. Zet de mallen op een plank of dienblad dat je kunt optillen zonder ze te buigen, en zet zes kannen en zes kleine bekertjes klaar, elk met een etiket met de kleur.

3. De kleurbekertjes vullen

   Weeg 338 g olijfolie af in plaats van 350 g, omdat 12 g van de annatto-olie de rest vervangt; doe die 12 g in het oranje bekertje. Neem 60 g van de 338 g en doe 12 g in elk van de andere vijf bekertjes.

4. De kleuren erdoor roeren

   Roer 1 theelepel spirulina door het groene bekertje, 1,5 g (ongeveer ¾ theelepel) alkannawortelpoeder door het paarse, ¼ theelepel indigo door het blauwe en 1 theelepel meekrapwortel door het rode, tot een veeg op een wit bord geen korreltjes meer laat zien. In het roze bekertje blijft gewone olie.

5. De rozeklei aanmengen

   Weeg de 276,3 g water af en neem daar 15 g van in een klein bekertje. Roer de rozeklei erdoor tot het glad is en zet het bij het roze bekertje; een uur van tevoren is beter, zodat de klei helemaal doornat wordt.

6. De loogoplossing maken

   Giet op een plek waar de lucht circuleert de 138,7 g natriumhydroxide langzaam in de overige 261,3 g water, nooit andersom, en roer tot de oplossing helder is. Roer, als ze iets is afgekoeld, het natriumlactaat erdoor en laat haar met een etiket erop en buiten bereik afkoelen tot 38 tot 43 °C (100 tot 110 °F).

7. De oliën smelten en geur toevoegen

   Smelt de kokosolie en de sheaboter voorzichtig, voeg de rest van de olijfolie en de rijstzemel-, avocado- en ricinusolie toe en laat afkoelen tot 38 tot 43 °C (100 tot 110 °F). Roer de rozemarijn- en pepermuntolie erdoor.

8. Mixen tot dunne trace

   Giet de loogoplossing langs de steel van de mixer erbij, tik ingesloten lucht eruit en mix in korte stoten, alleen tot het zeepbeslag glad is en een sliertje een paar seconden zichtbaar blijft op het oppervlak.

9. In zessen verdelen

   Weeg 227 g zeepbeslag af in elke kan, waarbij de laatste krijgt wat er over is, en klop elk kleurbekertje door zijn kan tot het egaal is. Doe het roze als laatste, eerst de gewone olie en dan de rozeklei, omdat klei zeepbeslag dikker maakt.

10. De vakjes vullen

    Giet elke kleur in twee vakjes en vul ze tot ongeveer 3 mm onder de rand, en tik de plank op het werkblad om lucht naar boven te halen. Schep wat overblijft in een bakje.

11. In de gelfase brengen

    Besproei de bovenkanten licht met isopropylalcohol tegen soda-aanslag, uit de buurt van elke vlam, dek de mallen af met een plank en een handdoek en til ze voor 30 minuten op een warmtekussen op de middelste stand; kijk na 15 minuten of de bovenkanten scheuren of bol gaan staan. Zet het kussen dan uit en laat ze ingepakt een nacht op het kussen staan: zulke kleine vakjes blijven zonder warmte buiten de gelfase, en meekrap, alkanna en indigo hebben die nodig.

12. Uit de mal halen

    Druk de blokjes na 2 tot 3 dagen met handschoenen aan van onderen uit de mal. Blijven ze vastzitten, zet de mallen dan 2 tot 4 uur in de vriezer en probeer het opnieuw.

13. Laten rijpen en vergelijken

    Zet de blokjes 5 weken met lucht rondom en draai ze af en toe om. Bewaar één blokje van elke kleur in een gesloten doos en het andere in het daglicht, en vergelijk de twee sets aan het eind.