Musterwürfel mit natürlichen Farben

Anleitung

1. Das Annatto vorab ausziehen

   Geben Sie einen Tag oder länger vorher 1½ Teelöffel Annattosamen und 40 g Olivenöl, zusätzlich zu dem im Rezept, in ein Glas und stellen Sie es etwa 4 Stunden lang in einen Topf mit heißem Wasser auf niedrigster Stufe. Halten Sie das Öl bei etwa 49 °C (120 °F) und unter 54 °C (130 °F), mit dem Thermometer kontrolliert, nie über offener Flamme und nie unbeaufsichtigt, und seihen Sie es dann durch ein feines Tuch ab.

2. Vorbereiten

   Ziehen Sie Schutzbrille, Handschuhe und lange Ärmel an und öffnen Sie ein Fenster. Stellen Sie die Formen auf ein Brett oder Tablett, das Sie anheben können, ohne sie zu verbiegen, und stellen Sie sechs Kannen und sechs kleine Becher bereit, jeweils mit ihrer Farbe beschriftet.

3. Die Farbbecher füllen

   Wiegen Sie 338 g Olivenöl statt 350 g ab, denn 12 g des Annattoöls stehen für den Rest; geben Sie diese 12 g in den orangen Becher. Nehmen Sie 60 g von den 338 g und geben Sie je 12 g in die anderen fünf Becher.

4. Die Farben einrühren

   Rühren Sie 1 Teelöffel Spirulina in den grünen Becher, 1,5 g (etwa ¾ Teelöffel) Alkannawurzelpulver in den lila, ¼ Teelöffel Indigo in den blauen und 1 Teelöffel Krappwurzel in den roten, bis ein Abstrich auf einem weißen Teller keine Körnchen mehr zeigt. Der rosa Becher bleibt reines Öl.

5. Die rosa Tonerde anrühren

   Wiegen Sie die 276,3 g Wasser ab und nehmen Sie 15 g davon in einen kleinen Becher. Rühren Sie die rosa Tonerde darin glatt und stellen Sie sie neben den rosa Becher; eine Stunde vorher ist besser, damit die Tonerde ganz durchfeuchtet.

6. Die Laugenlösung ansetzen

   Gießen Sie dort, wo die Luft zirkuliert, die 138,7 g Natriumhydroxid langsam in die restlichen 261,3 g Wasser, niemals umgekehrt, und rühren Sie, bis die Lösung klar ist. Wenn sie etwas abgekühlt ist, rühren Sie das Natriumlactat ein und lassen sie beschriftet und außer Reichweite auf 38 bis 43 °C (100 bis 110 °F) abkühlen.

7. Die Öle schmelzen und beduften

   Schmelzen Sie Kokosöl und Sheabutter sanft, geben Sie das restliche Olivenöl sowie Reiskeim-, Avocado- und Rizinusöl dazu und lassen Sie die Mischung auf 38 bis 43 °C (100 bis 110 °F) abkühlen. Rühren Sie Rosmarin- und Pfefferminzöl ein.

8. Bis zum leichten Andicken mixen

   Gießen Sie die Laugenlösung am Schaft des Mixers entlang hinein, klopfen Sie eingeschlossene Luft heraus und mixen Sie in kurzen Stößen nur so lange, bis der Seifenleim glatt ist und ein Faden ein paar Sekunden lang auf der Oberfläche sichtbar bleibt.

9. In sechs Portionen teilen

   Wiegen Sie 227 g Seifenleim in jede Kanne, die letzte bekommt den Rest, und schlagen Sie jeden Farbbecher in seine Kanne, bis die Farbe gleichmäßig ist. Machen Sie das Rosa zuletzt, erst sein reines Öl und dann die rosa Tonerde, weil Tonerde den Seifenleim andicken lässt.

10. Die Mulden füllen

    Gießen Sie jede Farbe in zwei Mulden, bis etwa 3 mm unter den Rand, und klopfen Sie das Brett auf, damit Luft aufsteigt. Löffeln Sie den Rest in eine kleine Dose.

11. In die Gelphase bringen

    Besprühen Sie die Oberflächen leicht mit Isopropylalkohol gegen Sodaasche, fern von jeder Flamme, decken Sie die Formen mit einem Brett und einem Handtuch ab und heben Sie sie auf ein Heizkissen, das 30 Minuten auf mittlerer Stufe läuft; sehen Sie nach 15 Minuten nach, ob die Oberflächen reißen oder sich wölben. Schalten Sie es dann aus und lassen Sie die Formen eingewickelt über Nacht auf dem Kissen stehen: So kleine Mulden gehen ohne die Wärme nicht in die Gelphase, und Krapp, Alkannawurzel und Indigo brauchen sie.

12. Entformen

    Drücken Sie die Würfel nach 2 bis 3 Tagen mit Handschuhen von unten heraus. Haften sie fest, frieren Sie die Formen 2 bis 4 Stunden ein und versuchen Sie es noch einmal.

13. Reifen lassen und vergleichen

    Stellen Sie die Würfel 5 Wochen lang mit Luft ringsum auf und wenden Sie sie ab und zu. Bewahren Sie einen Würfel jeder Farbe in einer geschlossenen Schachtel und den anderen im Tageslicht auf, und vergleichen Sie die beiden Sätze am Ende.