Barra em camadas de limão-siciliano e sementes de papoula
Duas camadas num bloco: uma base cremosa salpicada de sementes de papoula sob um topo amarelo suave, com uma linha de sementes entre elas. As sementes de papoula dão uma esfoliação leve, e a litsea carrega o aroma de limão, já que o óleo de limão sozinho some depressa no sabão.
- Nível
- Intermediário
- Método
- Processo a frio
- Lote
- 1000 g de óleos cerca de 1456 g de massa
- Tempo de trabalho
- 1 h e 30 min
- Cura
- 4 semanas
- Fase gel
- Sim isolar a forma
Do que você precisa
Para 1000 g de óleos, que enchem uma forma retangular de 1,5 litro. Pese tudo, inclusive os líquidos.
| Azeite de oliva · 40,0 % | 400 g | 14,11 oz |
| Óleo de coco · 25,0 % | 250 g | 8,82 oz |
| Manteiga de karité · 15,0 % | 150 g | 5,29 oz |
| Óleo de girassol alto oleico · 15,0 % | 150 g | 5,29 oz |
| Óleo de rícino · 5,0 % | 50 g | 1,76 oz |
| Hidróxido de sódio (NaOH) · a soda, 100 % pura | 137,2 g | 4,84 oz |
| Água destilada · para uma solução alcalina a 33 % | 278,5 g | 9,82 oz |
| Cúrcuma em pó · 0,5 colheres de chá, só na camada de cima, misturada a 1 colher de sopa do azeite da receita | 1,5 g | 0,05 oz |
| Sementes de papoula · 2 colheres de chá, misturadas à camada de baixo | 5,6 g | 0,20 oz |
| Sementes de papoula, para polvilhar · 1 colher de chá, metade entre as camadas, metade no topo | 2,8 g | 0,10 oz |
| Óleo essencial de litsea cubeba (May Chang) · 1,5 % dos óleos, no traço | 15 g | 0,53 oz |
| Óleo essencial de limão-siciliano · 1,5 % dos óleos, no traço | 15 g | 0,53 oz |
- Superengorduramento
- 6 %
- Temperaturas
- Óleos e solução de soda, cada um entre 35 e 40 °C (95 e 104 °F)
Modo de fazer
-
Prepare tudo
Abra uma janela, coloque óculos de proteção vedados, luvas nitrílicas e mangas compridas e deixe uma forma retangular de 1,5 litro forrada numa superfície nivelada, onde possa ficar. Deixe à mão uma segunda jarra e uma espátula flexível para as camadas. -
Pese tudo
Pese 250 g de óleo de coco e 150 g de manteiga de karité na panela, e 400 g de azeite de oliva, 150 g de óleo de girassol alto oleico e 50 g de óleo de rícino numa jarra. Pese 15 g de óleo essencial de litsea e 15 g de óleo essencial de limão-siciliano num copinho de vidro, 278,5 g de água destilada na jarra da soda e, por último, 137,2 g de hidróxido de sódio num recipiente seco. -
Faça a solução de soda
Junto a uma janela aberta ou sob o exaustor, despeje o hidróxido de sódio devagar na água, nunca a água sobre a soda, e mexa até ficar transparente. Mantenha o rosto longe do vapor e deixe esfriar, etiquetada e fora do alcance. -
Prepare a cor e as sementes
Misture ½ colher de chá (1,5 g) de cúrcuma a 1 colher de sopa (cerca de 14 g) do azeite da jarra até ficar lisa; use luvas, porque ela mancha. Meça 2 colheres de chá (5,6 g) de sementes de papoula num copinho e 1 colher de chá (2,8 g) em outro. -
Derreta as gorduras
Derreta o óleo de coco e a manteiga de karité no fogo mais baixo e depois despeje o resto do azeite e os óleos de girassol e de rícino. Deixe os óleos e a solução de soda chegarem, cada um, a 35 a 40 °C (95 a 104 °F). -
Bata até o traço leve e perfume
Despeje a solução de soda nos óleos pela haste do mixer de mão e bata em rajadas curtas, mexendo entre elas, até o traço leve. Misture os óleos de litsea e de limão à mão. -
Divida a massa
Despeje metade da massa, cerca de 715 g, na segunda jarra e incorpore com o batedor o óleo de cúrcuma até ficar amarela por igual; agora ela parece laranja e se suaviza para amarelo em um dia. Deixe a metade sem cor na panela. -
Despeje a camada de baixo
Bata a metade sem cor até o traço médio, como um pudim que segura na superfície uma linha de massa derramada, depois misture as 2 colheres de chá de sementes de papoula e despeje na forma. Bata a forma na bancada e alise o topo, deixando-o nivelado. -
Polvilhe a linha de sementes
Polvilhe metade das sementes restantes numa camada fina sobre a superfície, uma polvilhada leve e não uma crosta, ou as camadas não vão se unir. Espere de 3 a 5 minutos, até a superfície manter a forma quando tocada com a espátula. -
Despeje a camada de cima
Bata a massa amarela com o batedor até um traço entre leve e médio e depois despeje-a devagar sobre as costas da espátula, segurada logo acima da camada de baixo, começando numa ponta e avançando, para que ela se espalhe para os lados em vez de furar a camada. Bata a forma de leve. -
Acabe e isole
Levante o topo em picos suaves com uma colher e polvilhe o resto das sementes por cima. Cubra a forma e embrulhe-a numa toalha, para que o bloco inteiro passe pelo gel por igual. -
Limpe tudo
Ainda de luvas, tire a massa da panela, das jarras e dos utensílios com papel-toalha e jogue no lixo; depois lave tudo em água quente com sabão. -
Desenforme e corte
Depois de 24 a 48 horas, quando o bloco estiver firme, coloque as luvas de novo e desenforme-o. Deite-o de lado e corte em barras de cerca de 2,5 cm (1 in) de espessura, para que a faca não arraste sementes do topo pelas camadas. -
Deixe em cura
Coloque as barras em pé numa grade, com ar circulando em volta, longe do sol, por quatro a seis semanas, virando-as a cada poucos dias.
Dicas
- O óleo essencial de limão-siciliano sozinho some em poucas semanas no sabão; é a litsea, com cheiro de bala de limão, que segura o aroma. Mantenha os dois frascos fechados e em lugar fresco.
- O amarelo da cúrcuma desbota com a luz. Deixe as barras em cura e guarde-as longe do sol, e use a dose indicada: mais cúrcuma mancha as toalhinhas.
- Se a camada de cima furar a de baixo, a camada de baixo estava mole demais. Da próxima vez, deixe-a firmar mais alguns minutos e despeje mais baixo sobre a espátula.
Os óleos
| Óleo | Proporção |
|---|---|
| Azeite de oliva | 40,0 % |
| Óleo de coco | 25,0 % |
| Manteiga de karité | 15,0 % |
| Óleo de girassol alto oleico | 15,0 % |
| Óleo de rícino | 5,0 % |
Como se faz
| Processo | Processo a frio |
| Álcali | NaOH |
| Superengorduramento | 6 % |
| Água | solução de soda a 33 % |
| Índice de iodo | 61 |
| INS | 144 |
Por que fazer
Uma barra alegre e levemente esfoliante para as mãos e o corpo. As sementes de papoula são pequenas, duras e redondas, então polem em vez de arranhar, e ficam na camada de baixo, deixando o topo amarelo para fazer uma espuma lisa. Quem faz sabão gosta delas porque, ao contrário dos ingredientes botânicos frescos, elas mantêm a cor escura na barra. A base é suave e sem palma, poder de limpeza 17 e condicionamento 62 na nossa escala, com 6 % de superfat, então serve para a lavagem do dia a dia e para a pele que resseca com facilidade. O cheiro de limão vem da litsea, porque o óleo de limão sozinho some em poucas semanas no sabão, e o amarelo suave, de um pouco de cúrcuma. A Academia Americana de Dermatologia observa que esfoliar pode ser demais para a pele seca ou sensível, então reserve esta para as mãos, os braços e as pernas, e não para o rosto.
Fontes
- How to safely exfoliate at home · American Academy of Dermatology
O que a tradição, a experiência de quem faz sabão e a pesquisa dizem sobre sabões como este, cada coisa indicada pelo que é. Não é aconselhamento médico, e nenhum sabão trata uma doença de pele: se você tiver uma, consulte um médico ou farmacêutico.
O que os números dizem
- Ácido láurico 12,3 %
- Ácido mirístico 4,7 %
- Ácido palmítico 8,9 %
- Ácido esteárico 8,9 %
- Ácido ricinoleico 4,4 %
- Ácido oleico 49,2 %
- Ácido linoleico 7,9 %
- Outros 5,1 %
Saturados : insaturados 38 : 62
Calculado a partir dos ácidos graxos das gorduras acima. As faixas são o que o ofício consolidou, não química — uma barra fora de uma delas não está errada.
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Guias com esta receita
De onde vêm estas proporções
As notas com fonte abaixo, e os títulos dos documentos que elas citam, são mantidos no idioma original. Uma citação traduzida não pode ser localizada, e um resumo técnico traduzido não é mais o resumo que foi conferido com o documento.
Our own formulation: a palm-free base of olive oil, a quarter coconut oil, shea butter and high-oleic sunflower oil with a little castor oil, at a 6 % superfat. With mostly liquid oils the batter stays slow enough to split, thicken and layer without hurrying.