Barra degradê de raiz de garança
Quatro camadas de raiz de garança, indo do rosa suave embaixo ao vermelho-tijolo profundo em cima, com laços de massa sem cor desenhados no topo. Sem palma e passada pelo gel quente sobre uma almofada térmica, porque a garança só fica vermelha quando o sabonete passa pelo gel.
- Nível
- Intermediário
- Método
- Processo a frio
- Lote
- 900 g de óleos cerca de 1338 g de massa
- Tempo de trabalho
- 1 h e 40 min
- Cura
- 6 semanas
- Fase gel
- Sim isolar a forma
Do que você precisa
Para 900 g de óleos, que enchem uma forma retangular de silicone de 25 × 9 cm cheia até 6 cm de altura (cerca de 1,4 litro). Pese tudo, inclusive os líquidos.
| Azeite de oliva · 30,0 % | 270 g | 9,52 oz |
| Óleo de coco · 25,0 % | 225 g | 7,94 oz |
| Óleo de farelo de arroz · 20,0 % | 180 g | 6,35 oz |
| Manteiga de karité · 15,0 % | 135 g | 4,76 oz |
| Manteiga de cacau · 10,0 % | 90 g | 3,17 oz |
| Hidróxido de sódio (NaOH) · a soda, 100 % pura | 125,4 g | 4,42 oz |
| Água destilada · para uma solução alcalina a 31 % | 279,2 g | 9,85 oz |
| Raiz de garança em pó · 5,25 colheres de chá, ¾, 1, 1½ e 2 colheres de chá nas quatro camadas, a mais clara embaixo, cada uma dispersa em 15 g do azeite da receita | 11 g | 0,39 oz |
| Álcool isopropílico, a 91 % ou mais, num borrifador · uma borrifada leve sobre o topo contra a cinza de soda, bem longe de qualquer chama | 30 ml | |
| Óleo essencial de capim-limão · 1,5 % dos óleos, no traço | 13,5 g | 0,48 oz |
| Óleo essencial de pimenta preta · 1,0 % dos óleos, no traço | 9 g | 0,32 oz |
- Superengorduramento
- 5 %
- Temperaturas
- Óleos e solução de soda entre 40 e 45 °C (104 e 113 °F), depois uma almofada térmica para um gel completo
Modo de fazer
-
Prepare tudo
Coloque óculos de proteção, luvas e mangas compridas e abra uma janela. Deixe a forma nivelada sobre uma tábua que você possa levantar, para que ela possa ir para a almofada térmica depois sem inclinar, e separe quatro jarras numeradas de 1 a 4, um frasco squeeze, uma espátula, um hashi e uma toalha. -
Dose a garança nas jarras
Pese os 270 g de azeite de oliva e tire 63 g dele: 15 g em cada jarra e 3 g no frasco squeeze. Misture a garança nas jarras, ¾ de colher de chá na jarra 1, 1 colher de chá na jarra 2, 1½ colher de chá na jarra 3 e 2 colheres de chá na jarra 4, até que um pouco espalhado num prato branco não mostre grãos. -
Faça a solução de soda
Num lugar onde o ar circule, despeje os 125,4 g de hidróxido de sódio devagar nos 279,2 g de água, nunca o contrário, e mexa até ficar transparente. Deixe-a etiquetada e fora do alcance, esfriando até 40 a 45 °C (104 a 113 °F). -
Derreta e perfume os óleos
Derreta com delicadeza o óleo de coco, a manteiga de karité e a manteiga de cacau, junte o óleo de farelo de arroz e o resto do azeite e deixe esfriar até 40 a 45 °C (104 a 113 °F), enquanto os óleos continuam transparentes. Misture os óleos de capim-limão e de pimenta preta. -
Bata até o traço leve
Despeje a solução de soda pela haste do mixer, dê batidinhas para soltar o ar preso e bata em pulsos curtos, mexendo entre eles, só até a massa ficar lisa e um fio dela continuar visível na superfície por alguns segundos. -
Encha o frasco e as jarras
Despeje 60 g de massa sem cor no frasco squeeze, tampe e sacuda com o óleo que está nele. Pese 301 g de massa em cada jarra numerada, a última ficando com o que sobrar, e misture cada uma com o batedor até a cor ficar uniforme. -
Despeje a camada mais clara
Bata a jarra 1 com o mixer até chegar ao traço médio, como um pudim, despeje-a na forma e bata a forma para nivelar. Espere até que um toque leve deixe uma marca que não se fecha, geralmente 5 a 10 minutos. -
Despeje as camadas do meio
Leve a jarra 2 ao traço médio e despeje-a devagar sobre o dorso de uma espátula segura logo acima da superfície, movendo-se ao longo da forma, para que ela se espalhe sobre a camada de baixo sem afundar nela, e bata de leve. Espere de novo até ela segurar uma marca e depois despeje a jarra 3 do mesmo jeito. -
Despeje a camada mais escura
Despeje a jarra 4 sobre a espátula do mesmo jeito e alise o topo. As jarras seguintes engrossam enquanto esperam, então precisam de menos pulsos que a primeira. -
Desenhe os laços
Esprema uma fileira de pontos de massa sem cor, a cerca de 1 cm um do outro, pelo meio do topo. Enfie o hashi cerca de 6 mm no sabonete numa ponta e passe-o pelos pontos numa linha contínua de laços em oito até a outra ponta. -
Aqueça até o gel
Borrife o topo de leve com álcool isopropílico contra a cinza de soda, longe de qualquer chama, cubra a forma com uma tábua e embrulhe-a na toalha. Coloque-a sobre uma almofada térmica na temperatura média por 30 minutos, conferindo depois de 15: se o topo rachar ou começar a subir, desembrulhe e desligue a almofada. -
Deixe esfriar devagar
Depois de 30 minutos, desligue a almofada e deixe a forma embrulhada sobre ela durante a noite. É o calor que deixa a garança vermelha; um bloco que fica frio sai malva. -
Desenforme
Desenforme de luvas depois de 2 a 3 dias, quando o bloco estiver firme e se soltar das laterais. -
Corte com o bloco deitado
Deite o bloco sobre um dos lados compridos, para que as camadas fiquem em pé, e corte barras de cerca de 2,5 cm (1 in) de espessura. Assim a faca corre ao longo de cada camada, em vez de arrastar o topo escuro para baixo através das camadas claras. -
Deixe em cura no escuro
Coloque as barras em pé, com ar entre elas, por 6 semanas, virando-as a cada poucos dias, num lugar escuro. A luz desbota as cores vegetais, embora os vermelhos da garança desbotem mais devagar que os verdes.
Dicas
- A cor da garança depende do gel. Com gel completo, ela vai do rosa ao vermelho-tijolo; mantida fria, fica malva, e um bloco que só passa pelo gel no meio tem o centro mais vermelho e as pontas mais claras. A garança também varia de um fornecedor para outro, então trate um primeiro lote como um teste da sua.
- Faiola faz o sabonete de garança um pouco mais quente, a 49 a 54 °C (120 a 130 °F), para garantir o gel. Ela também avisa que o sabonete que superaquece no silicone pode sair com pequenas crateras, então esta receita trabalha abaixo de 49 °C (120 °F) e deixa a almofada térmica, vigiada, terminar o serviço.
- Cada jarra recebe 15 g de óleo, e os pontos os seus 3 g, por um motivo: óleo tirado da panela e nunca devolvido deixa essa parte da massa com falta de óleo e agressiva. Devolvido como está escrito, toda camada tem o mesmo superfat de 5 %.
- Se você vende o sabonete, conte ao seu avaliador de segurança sobre a garança. A lucidina dela é genotóxica, e a alizarina e a rubiadina, mais dois dos seus compostos, causaram tumores renais em ratos que as ingeriram.
Os óleos
| Óleo | Proporção |
|---|---|
| Azeite de oliva | 30,0 % |
| Óleo de coco | 25,0 % |
| Óleo de farelo de arroz | 20,0 % |
| Manteiga de karité | 15,0 % |
| Manteiga de cacau | 10,0 % |
Como se faz
| Processo | Processo a frio |
| Álcali | NaOH |
| Superengorduramento | 5 % |
| Água | solução de soda a 31 % |
| Índice de iodo | 60 |
| INS | 146 |
Por que fazer
Quatro tons de uma única cor vegetal, e uma lição clara de como a dose e o calor decidem o que a garança faz. A raiz de garança está entre os corantes mais antigos que existem: ela foi encontrada em couro egípcio de cerca de 2000 a.C., e os romanos a cultivavam amplamente para tecidos vermelhos (Newman e Gates). No sabonete, o tom dela depende do gel, vermelho quando o bloco esquenta por inteiro e malva quando fica frio, e é por isso que este termina sobre uma almofada térmica. A base é firme e sem palma, dureza 42 e poder de limpeza 17 na nossa escala, com manteiga de karité e de cacau para uma barra que dura e serve para lavar todo dia. Faça-a pela aparência e pela cor natural; a garança não faz nada pela pele numa barra que se enxágua. Se você vende o sabonete, conte ao seu avaliador de segurança sobre a garança, já que dois dos seus compostos causaram tumores renais em ratos que os ingeriram (Inoue et al.).
Fontes
- The Matter of Madder in the Ancient World · Richard Newman and Glenn Alan Gates, in Mummy Portraits of Roman Egypt, J. Paul Getty Museum, 2020
- Carcinogenic potential of alizarin and rubiadin, components of madder color, in a rat medium-term multi-organ bioassay · Inoue K. et al., Cancer Science 100, 2009
O que a tradição, a experiência de quem faz sabão e a pesquisa dizem sobre sabões como este, cada coisa indicada pelo que é. Não é aconselhamento médico, e nenhum sabão trata uma doença de pele: se você tiver uma, consulte um médico ou farmacêutico.
O que os números dizem
- Ácido láurico 12,3 %
- Ácido mirístico 4,8 %
- Ácido palmítico 13,2 %
- Ácido esteárico 11,7 %
- Ácido oleico 41,7 %
- Ácido linoleico 11,7 %
- Outros 5,0 %
Saturados : insaturados 46 : 54
Calculado a partir dos ácidos graxos das gorduras acima. As faixas são o que o ofício consolidou, não química — uma barra fora de uma delas não está errada.
Nos guias
Todos os guias
Corantes naturais para sabonete: o que argilas, ervas e especiarias fazem de fato
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Sabonete em camadas: linhas de mica e pencil line sem a barra rachar
Sabonete em camadas no processo a frio: espessura da massa, despejo sobre a espátula, cada camada calculada pela forma e pencil lines que não partem a barra.
Fase gel no sabonete artesanal: isolar a forma ou deixar esfriar
Fase gel no sabonete: por que o bloco fica escuro e translúcido, o que muda com e sem gel, por que o gel parcial é só estético e como provocá-lo ou evitá-lo.
De onde vêm estas proporções
As notas com fonte abaixo, e os títulos dos documentos que elas citam, são mantidos no idioma original. Uma citação traduzida não pode ser localizada, e um resumo técnico traduzido não é mais o resumo que foi conferido com o documento.
Adapted from Anne-Marie Faiola's madder root ombre bars: her four layers of rising madder, each dispersed in oil, and her hot gel on a heating pad. We replace her palm oil with shea butter and more cocoa butter, work at a 31 % lye solution for time to layer, keep every layer's madder within 1 to 3 teaspoons per pound of soap, and cut her lemongrass and black pepper from 4.5 % of the oils to 2.5 %.
Fórmula adaptada de Pure Soapmaking, de Anne-Marie Faiola (Storey Publishing, 2016). O método e as notas são nossos.