Base de sabonete de leite de cabra
O nosso sabonete de leite simples: azeite de oliva, coco, palma e karité com leite de cabra congelado como todo o líquido, a soda adicionada devagar e o bloco mantido frio, para que fique cor de creme e não castanho. Sem aroma, e uma base sobre a qual construir os seus próprios sabonetes de leite.
- Nível
- Intermediário
- Método
- Processo a frio
- Lote
- 1000 g de óleos cerca de 1437 g de massa
- Tempo de trabalho
- 1 hora
- Cura
- 6 semanas
- Fase gel
- Não manter fresco
Do que você precisa
Para 1000 g de óleos, que enchem uma forma retangular de 1,5 litro. Pese tudo, inclusive os líquidos.
| Azeite de oliva · 40,0 % | 400 g | 14,11 oz |
| Óleo de coco · 25,0 % | 250 g | 8,82 oz |
| Óleo de palma · 25,0 % | 250 g | 8,82 oz |
| Manteiga de karité · 10,0 % | 100 g | 3,53 oz |
| Hidróxido de sódio (NaOH) · a soda, 100 % pura | 139,6 g | 4,92 oz |
| Leite de cabra, congelado em cubos · todo o líquido; a soda vai sobre ele | 298 g | 10,51 oz |
- Superengorduramento
- 6 %
- Temperaturas
- Mantenha o leite e a soda abaixo de 30 °C (86 °F) e faça o sabão com os óleos entre 25 e 30 °C (77 e 86 °F)
Modo de fazer
-
Congele o leite
Na véspera, pese 297,9 g de leite de cabra numa forma de gelo e congele até ficar sólido. Os cubos derretem por igual enquanto a soda entra; um bloco sólido, não. -
Prepare tudo
Coloque óculos de proteção vedados, luvas nitrílicas e mangas compridas e abra uma janela. Separe uma forma retangular de 1,5 litro, libere uma prateleira para ela na geladeira ou no congelador e prepare um banho de gelo: uma tigela com gelo e água onde caiba em pé uma jarra de polipropileno resistente ao calor. -
Pese os óleos e a soda
Derreta o pote inteiro de óleo de palma e mexa bem; depois pese 250 g dele, com 250 g de óleo de coco e 100 g de manteiga de karité, na panela. Pese 400 g de azeite de oliva numa jarra e 139,6 g de hidróxido de sódio num recipiente pequeno e seco. -
Derreta os óleos sólidos
Aqueça a panela com delicadeza até o óleo de coco, o óleo de palma e a manteiga de karité ficarem apenas transparentes, misture o azeite e deixe os óleos esfriarem até 25 a 30 °C (77 a 86 °F). -
Adicione a soda ao leite
Coloque os cubos de leite congelado na jarra e apoie-a no banho de gelo. Polvilhe uma colherada de soda e mexa até ela se dissolver no leite que vai derretendo antes de adicionar a próxima, levando de 10 a 15 minutos nisso e mantendo a mistura abaixo de 30 °C (86 °F). No fim, ela deve ficar amarelo-clara, com um leve cheiro de amônia. -
Coe e bata
Despeje o leite com soda nos óleos através de uma peneira de aço inox, que segura qualquer coalho e mostra que não sobrou soda sem dissolver. Bata com o mixer de mão em rajadas curtas, mexendo entre elas, até a massa chegar ao traço leve. -
Despeje e resfrie
Despeje na forma, bata-a na bancada para soltar o ar e coloque-a descoberta na geladeira ou no congelador por 24 horas, para que o bloco nunca esquente até o gel e escureça o leite. -
Limpe tudo de luvas
Tire a massa crua da panela e dos utensílios com papel-toalha e jogue no lixo; depois lave tudo em água quente com sabão. -
Desenforme e corte
Deixe o bloco voltar à temperatura ambiente antes de desenformar, senão a umidade condensa sobre o sabão frio. Um bloco que não passou pelo gel demora a firmar, então espere até ele estar firme, geralmente de 24 a 48 horas depois de despejar, e só então desenforme-o de luvas e corte em barras. -
Deixe em cura
Coloque as barras numa grade, com ar circulando em volta, por quatro a seis semanas, virando-as de vez em quando. O cheiro de amônia some na primeira ou na segunda semana.
Dicas
- Espere barras entre creme e amarelo-claro, que escurecem um tom durante a cura. Um castanho-claro por inteiro quer dizer que o leite esquentou enquanto a soda entrava; um centro mais escuro com uma borda mais clara é gel parcial, e só estético.
- Se o leite com soda engrossar como um creme de confeiteiro, a mistura está fria demais: mexa, deixe-a esquentar alguns graus e continue.
- Outros leites funcionam do mesmo jeito, mas deixe a calculadora pesá-los: cada um traz a sua própria parte de água e de gordura, e o creme de leite ou o leite de coco trazem gordura suficiente para mudar bastante o superfat. O nosso guia de sabonete de leite os compara.
- Para perfumá-lo, misture óleos essenciais no traço leve, como faz o nosso sabonete de leite de cabra e lavanda. Para um sabonete de leite sem palma, esse sabonete e a nossa barra de leite de cabra, aveia e mel trazem a receita completa.
Os óleos
| Óleo | Proporção |
|---|---|
| Azeite de oliva | 40,0 % |
| Óleo de coco | 25,0 % |
| Óleo de palma | 25,0 % |
| Manteiga de karité | 10,0 % |
Como se faz
| Processo | Processo a frio |
| Álcali | NaOH |
| Superengorduramento | 6 % |
| Água | solução de soda a 35 % |
| Índice de iodo | 54 |
| INS | 154 |
Por que fazer
Sabonete de leite é um sabão comum com leite no lugar da água, e esta é a nossa base simples para ele: leite de cabra como todo o líquido, mantido frio para que a barra continue clara. Os óleos fazem uma barra equilibrada, dureza 44, poder de limpeza 17 e condicionamento 53, e a gordura do leite eleva o superfat efetivo para cerca de 7 %. Quem faz sabão costuma escolher o sabonete de leite de cabra para a pele seca ou sensível, mas essa fama se apoia na experiência, não em ensaios. O químico Kevin Dunn concluiu que a gordura do leite simplesmente vira sabão, que o açúcar dele escurece na soda e que a proteína coalha, e não conhecemos nenhum estudo controlado mostrando que um sabonete de leite seja mais suave que o mesmo sabonete feito com água. Uma ressalva vem junto: dois relatos clínicos descrevem pessoas com eczema que ficaram alérgicas ao leite de cabra como alimento depois de usar produtos para a pele com leite de cabra.
Fontes
- Protein in Handcrafted Soap (lecture slides) · Kevin M. Dunn, Handcrafted Soap and Cosmetic Guild, 2014
- Goat's milk allergy in a family following household sensitization to goat's milk soap · Anantharajah A. and Randall K.L., Asia Pacific Allergy 11(2) e13, 2021
- Goat milk skin products may cause the development of goat milk allergy · De Luca J.F. et al., Clinical & Experimental Allergy, 2022
O que a tradição, a experiência de quem faz sabão e a pesquisa dizem sobre sabões como este, cada coisa indicada pelo que é. Não é aconselhamento médico, e nenhum sabão trata uma doença de pele: se você tiver uma, consulte um médico ou farmacêutico.
O que os números dizem
- Ácido láurico 12,4 %
- Ácido mirístico 5,0 %
- Ácido palmítico 18,9 %
- Ácido esteárico 7,2 %
- Ácido oleico 44,2 %
- Ácido linoleico 8,6 %
- Outros 5,0 %
Saturados : insaturados 47 : 53
Calculado a partir dos ácidos graxos das gorduras acima. As faixas são o que o ofício consolidou, não química — uma barra fora de uma delas não está errada.
Experimente de outro jeito
20 variaçõesO mesmo sabão com uma coisa mudada. Cada variação abre na calculadora, pronta para ser alterada de novo.
- Sebo bovino em vez de Óleo de palma
- Banha de porco em vez de Óleo de palma
- Manteiga de karité em vez de Óleo de palma
- Manteiga de kokum em vez de Óleo de palma
- Manteiga de cacau em vez de Óleo de palma
- Manteiga de manga em vez de Óleo de palma
- superengorduramento de 5 %
- superengorduramento de 8 %
- Sebo bovino em vez de Óleo de palma e superengorduramento de 5 %
- Sebo bovino em vez de Óleo de palma e superengorduramento de 8 %
- Banha de porco em vez de Óleo de palma e superengorduramento de 5 %
- Banha de porco em vez de Óleo de palma e superengorduramento de 8 %
- Manteiga de karité em vez de Óleo de palma e superengorduramento de 5 %
- Manteiga de karité em vez de Óleo de palma e superengorduramento de 8 %
- Manteiga de kokum em vez de Óleo de palma e superengorduramento de 5 %
- Manteiga de kokum em vez de Óleo de palma e superengorduramento de 8 %
- Manteiga de cacau em vez de Óleo de palma e superengorduramento de 5 %
- Manteiga de cacau em vez de Óleo de palma e superengorduramento de 8 %
- Manteiga de manga em vez de Óleo de palma e superengorduramento de 5 %
- Manteiga de manga em vez de Óleo de palma e superengorduramento de 8 %
Nos guias
Todos os guias
Sabonete de leite de cabra: leite congelado e como mantê-lo claro
Como fazer sabonete de leite de cabra sem queimar o leite: leite congelado, soda uma colherada por vez, forma fria e uma receita completa na calculadora.
Fase gel no sabonete artesanal: isolar a forma ou deixar esfriar
Fase gel no sabonete: por que o bloco fica escuro e translúcido, o que muda com e sem gel, por que o gel parcial é só estético e como provocá-lo ou evitá-lo.
Temperatura para fazer sabonete: solução de soda, mistura e fase gel
Quanto esquenta a solução de soda e por quê, de onde vem o calor do bloco, o que decide o gel e as temperaturas seguras para leite, açúcar e base glicerinada.
De onde vêm estas proporções
As notas com fonte abaixo, e os títulos dos documentos que elas citam, são mantidos no idioma original. Uma citação traduzida não pode ser localizada, e um resumo técnico traduzido não é mais o resumo que foi conferido com o documento.
Our own formulation: olive, coconut, palm and shea at a 6 % superfat, with goat milk as the whole liquid. The milk is a process choice rather than an oil, so the oils define the recipe; the method is the one milk-soap makers have used since the 1990s: frozen milk, the lye added a spoonful at a time, and the batch kept cool so the milk sugars do not scorch.
Fórmula adaptada de Making Natural Milk Soap (excerpted from Milk-Based Soaps), de Casey Makela (Storey Publishing, 1999). O método e as notas são nossos.