這是什麼
以全脂牛奶製成的原味優格，美國規定它必須呈酸性。
USDA FoodData Central 原始資料, 21 CFR Part 131 原始資料
用量
- 每磅油脂1–3茶匙 用於熱製法 已填入 Lovin Soap 供應商或指南
- 佔水量58% 在對照測試中 Modern Soapmaking 供應商或指南
計算器會填入每磅油脂1茶匙：以入門配方的1000 g 油脂計，為11.2 g。
加入時機與方法
- 通常：加入油脂。
- 也可以：輕微 Trace 時, 熬煮後。
- 直接拌入。
Lovin Soap 供應商或指南
對配方的影響
- 其中87.9%是水，會從配方的水量中扣除。
- 其中3.25%是油脂，會留在皂塊裡成為額外的超脂。
- 其中4.66%是糖，會讓整批皂升溫。
USDA FoodData Central 原始資料, 21 CFR Part 131 原始資料
值得知道
- 注意： 它會讓整批皂升溫：請在低溫下操作，也不要保溫，否則皂可能龜裂或從模具溢出。 Modern Soapmaking 供應商或指南
- 它呈酸性，pH 4.6以下，但沒有資料來源說明需要多少鹼，所以沒有為它加鹼。 21 CFR Part 131 原始資料
匙與滴的換算
- 1茶匙 ≈ 5.1 g
- 1湯匙 ≈ 15.3 g
- 1杯 ≈ 245 g
INCI 名稱
Yogurt
- CAS 號
- 8050-05-3
使用它的配方
談到它的指南
資料來源
每個數字背後的引文，以及各來源的說明，都以來源本身的文字保留在英文頁面上：翻譯過的引文無法與原文件核對。
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21 CFR Part 131 · 原始資料
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