高嶺土蠶絲洗臉皂
一塊非常溫和、無香的洗臉皂:以橄欖油為主,加上米糠油、乳油木果脂和可可脂,少許高嶺土帶來滑順感,再把一小撮柞蠶絲溶在鹼水裡。晾好後是一塊淺象牙色、泡沫細緻綿密的皂。
- 難度
- 中級
- 製法
- 冷製法
- 批次份量
- 油脂1000 g 皂液約1412 g
- 實際操作時間
- 1小時15分鐘
- 晾皂期
- 6週
- 凝膠期
- 皆可 凝膠與否都可以
所需材料
以油脂1000 g計,可裝滿1.5公升吐司模。所有材料都要秤重,包括液體。
| 橄欖油(初榨/精製/純) · 45.0 % | 450 g | 15.87 oz |
| 椰子油 · 20.0 % | 200 g | 7.05 oz |
| 米糠油 · 10.0 % | 100 g | 3.53 oz |
| 乳油木果脂 · 10.0 % | 100 g | 3.53 oz |
| 可可脂 · 10.0 % | 100 g | 3.53 oz |
| 蓖麻油 · 5.0 % | 50 g | 1.76 oz |
| 氫氧化鈉(NaOH) · 鹼,純度100% | 134.1 g | 4.73 oz |
| 蒸餾水 · 其中256 g調成濃度34 %的鹼水,16 g先保留 | 272.3 g | 9.61 oz |
| 柞蠶絲纖維 · 兩小撮,每撮約一顆大豌豆大小,攪入熱鹼水中 | 0.2 g | 0.01 oz |
| 高嶺土 · 2茶匙, 拌入從配方用水中預留的16 g 水 | 5.5 g | 0.19 oz |
- 超脂
- 7 %
- 溫度
- 鹼水還在77到88 °C(170到190 °F)時加入蠶絲;之後油脂和鹼水各在35到40 °C(95到104 °F)
做法
-
準備
打開窗戶,戴上防噴濺護目鏡、丁腈手套,穿長袖,把1.5公升吐司模鋪好紙或擺好。把蠶絲撕成兩小簇,每簇約一顆大豌豆大小,並把不鏽鋼湯匙和細孔不鏽鋼濾網放在手邊。 -
秤好所有材料
把200 g 椰子油、100 g 乳油木果脂和100 g 可可脂秤進打皂鍋,450 g 橄欖油、100 g 米糠油和50 g 蓖麻油秤進量杯。把272.3 g 蒸餾水秤進鹼水杯,從中倒出16 g 到小杯子裡留給礦泥用,最後把134.1 g 氫氧化鈉秤進乾燥的容器。 -
調製鹼水
在打開的窗邊或抽風機下,把氫氧化鈉慢慢倒進鹼水杯裡剩下的水中,絕對不要把水倒進鹼裡,攪拌到清澈。臉要避開蒸氣:此時溶液約77到88 °C(170到190 °F),正是蠶絲需要的溫度。 -
溶解蠶絲
馬上把蠶絲放進熱鹼水,用不鏽鋼湯匙慢慢攪拌,臉離遠一點,直到纖維溶解,通常幾分鐘內就會溶解。剩下幾根細絲是正常的;貼上標籤,放在別人碰不到的地方冷卻。 -
調礦泥漿
把2茶匙(5.5 g)高嶺土拌入預留的16 g 水中,攪拌到滑順、沒有結塊。 -
融化油脂
用最小火融化椰子油、乳油木果脂和可可脂,再倒入橄欖油、米糠油和蓖麻油。讓油脂和鹼水各自達到35到40 °C(95到104 °F),而且油脂完全清澈。 -
打到輕微 Trace
把鹼水透過濾網倒進油中,濾掉殘留的蠶絲,然後用手持攪拌棒每次點打幾秒,中間用手攪拌。這個以橄欖油為主的皂液 Trace 很慢;到輕微 Trace 就停,也就是淋下的皂液會留下淡淡的痕跡,並在幾秒內沉回去。 -
加入礦泥
用手把高嶺土漿攪進去,再短暫點打兩三下,直到看不到條紋。 -
入模並覆蓋
倒入皂模,把鍋子刮乾淨,在工作台上輕敲皂模讓氣泡浮出。蓋上蓋子或一塊板子,放兩天;有沒有進入凝膠期,皂都一樣,只是沒有凝膠的皂晾好後顏色會稍淺一點。 -
清理
繼續戴著手套,用廚房紙巾把鍋子和工具上的皂液擦掉,丟進垃圾桶,再用熱肥皂水清洗所有東西,包括濾網。 -
脫模並切塊
48小時後,當手指按下去整條皂是硬的,再戴上手套,脫模並切成約2.5 cm(1 in)厚的皂塊。橄欖油含量高的皂可能需要第三天;如果切的時候會沾刀,就再等等。 -
晾皂
把皂塊側立在架子上,彼此間隔一指寬,放在乾燥、避開陽光的地方晾六週,每隔幾天翻面一次。
小技巧
- 蠶絲是動物纖維。想做純素皂就不要加,其他什麼都不用改:一小撮蠶絲不需要額外的鹼或水。
- 兩茶匙高嶺土是依照 Lovin Soap 每磅油脂一茶匙的比例。在這裡它帶來的是滑順感而不是顏色,Kelly Cable 發現加得比這多很多的話,皂摸起來會黏滑。
- 如果蠶絲纏在攪拌棒的刀頭上,先關掉馬達再把攪拌棒拿出來,把絲擦掉丟進垃圾桶;它們對皂沒有任何損害。
油脂
| 油脂 | 比例 |
|---|---|
| 橄欖油(初榨/精製/純) | 45.0 % |
| 椰子油 | 20.0 % |
| 米糠油 | 10.0 % |
| 乳油木果脂 | 10.0 % |
| 可可脂 | 10.0 % |
| 蓖麻油 | 5.0 % |
製作方式
| 製法 | 冷製法 |
| 鹼 | NaOH |
| 超脂 | 7 % |
| 水 | 鹼水濃度33% |
| 碘價 | 63 |
| INS 值 | 139 |
為什麼做這款皂
給想做出最溫和的皂的人的一塊洗臉皂。椰子油只佔油脂的五分之一,超脂7%,在我們的量表上清潔力14,泡沫細緻綿密;而且無香,符合皮膚科醫師建議用溫和潔膚產品洗臉的原則。高嶺土是皂友做洗臉皂時常用的白色礦泥,這裡以每磅油脂一茶匙的比例加入,是為了滑順感而不是顏色。把蠶絲溶在鹼水裡是皂友一種由來已久的奢侈,據說能讓泡沫有絲滑感;化粧品安全審查人員把絲蛋白歸類為皮膚和頭髮調理劑,不過沒有人量測過一小撮蠶絲在皂裡有什麼作用。這不是純素皂,而且和所有皂一樣是鹼性的,所以如果洗完臉覺得緊繃,就減少使用次數。
來源:
- Face washing 101 · American Academy of Dermatology
- Safety assessment of silk protein ingredients as used in cosmetics · International Journal of Toxicology, 2020
傳統、製作者的經驗與研究對這類皂的說法,每一項都標明了屬於哪一種。這不是醫療建議,也沒有任何皂能治療皮膚疾病:如果你有皮膚疾病,請詢問醫師或藥師。
數值解讀
- 月桂酸 9.8 %
- 肉豆蔻酸 3.8 %
- 棕櫚酸 12.9 %
- 硬脂酸 9.8 %
- 蓖麻油酸 4.4 %
- 油酸 45.2 %
- 亞麻油酸 10.2 %
- 其他 4.5 %
飽和:不飽和 39 : 61
依上方油脂的脂肪酸計算。這些區間是手工皂界形成的共識,不是化學規律;落在某個區間外的皂並沒有錯。
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這些比例的出處
以下附來源的說明,以及它們所引用文件的標題,皆保留原文。翻譯過的引用無法用來查找原文件,翻譯過的技術摘要也不再是當初與文件核對過的那份摘要。
Adapted from David Fisher's palm-free base: the same olive oil, coconut oil, rice bran oil, shea butter and cocoa butter, with coconut cut from 30 to 20 %, olive oil in place of his sunflower oil, cocoa butter raised from 5 to 10 % for firmness, a little castor oil added for lather and the superfat set at 7 % for a gentler face bar. The silk goes into the hot lye solution, as Fisher describes.
配方改編自David Fisher的The Complete Photo Guide to Soap Making (Creative Publishing International, 2018)。做法與說明由我們撰寫。