Olio di cocco o olio di babassu nel sapone
L’olio di babassu è quanto di più vicino all’olio di cocco: entrambi sono per circa metà acido laurico, e nel sapone qui sotto restano entro due punti l’uno dall’altro per durezza, potere detergente, condizionamento e schiuma. Cable lo usa al posto dell’olio di cocco, lo consiglia a chi evita il cocco e nota che accelera il nastro. Richiede 2,3 % di soda in meno, quindi ricalcola: una sostituzione senza ricalcolo lascia la saponetta con uno sconto soda pari a 4,3 %.
I valori pubblicati
| Olio di cocco | Olio di babassu | |
|---|---|---|
| Indice di saponificazione, mg KOH/g | 248–265 | 245–256 |
| Usato dal calcolatore, mg KOH/g | 256,5 (punto medio) | 250,5 (punto medio) |
| SAP per NaOH, g/g | 0,1829 | 0,1786 |
| Numero di iodio, g I₂/100 g | 6,3–10,6 | 10–18 |
| INS (SAP − numero di iodio) | 248 | 237 |
| Punto di fusione, °C | 23–26 | — |
| Sostanze insaponificabili, % | ≤ 1,5 | ≤ 1,2 |
| Nome sull’etichetta del sapone | Sodium Cocoate | Sodium Babassuate |
Ciascun olio da solo
| Olio di cocco | Olio di babassu | Intervallo abituale | |
|---|---|---|---|
| Durezza | 80 | 79 | 29–54 |
| Potere detergente | 68 | 67 | 12–22 |
| Condizionamento | 9 | 19 | 44–69 |
| Schiuma a bolle | 68 | 67 | 14–46 |
| Schiuma cremosa | 12 | 13 | 16–48 |
Durezza, potere detergente e le altre qualità di un singolo olio sono le stesse somme che il calcolatore mostra per una ricetta, applicate a quel solo olio. Spiegano cosa porta l’olio a una miscela; non prevedono che sensazione darebbe un sapone fatto solo con quell’olio.
Sostituire l’uno con l’altro
Grammo per grammo, per l’olio di babassu serve meno soda che per l’olio di cocco, 2,3 % in meno. Per un chilogrammo di olio con il 5 % di sconto soda, sono 173,7 g di idrossido di sodio per l’olio di cocco e 169,6 g per l’olio di babassu.
Nel sapone qui sotto, dove è il 25 % degli oli, pesa la soda per l’uno e metti l’altro senza ricalcolare, e lo sconto soda si sposta così:
| Soda pesata per | Olio usato | Sconto soda |
|---|---|---|
| Olio di cocco | Olio di babassu | 4,3 %ricalcola |
| Olio di babassu | Olio di cocco | 5,7 %ricalcola |
Lo sconto soda è la parte degli oli che la soda lascia non saponificata, qui prevista al 5 %; sotto zero c’è più soda di quanta gli oli ne possano prendere. Inserisci l’olio che hai davvero nel calcolatore e calcolerà la soda per quell’olio.
Lo stesso sapone con l’uno o con l’altro
Il sapone: 25 % dell’uno o dell’altro, con il 5 % di sconto soda, per 1000 g di oli. Il resto: olio d’oliva (50 %), burro di karité (20 %) e olio di ricino (5 %).
| Con l’olio di cocco | Con l’olio di babassu | Intervallo abituale | |
|---|---|---|---|
| Idrossido di sodio, g | 138,6 | 137,6 | |
| Durezza | 37 | 37 | 29–54 |
| Potere detergente | 17 | 17 | 12–22 |
| Condizionamento | 59 | 61 | 44–69 |
| Schiuma a bolle | 21 | 21 | 14–46 |
| Schiuma cremosa | 25 | 25 | 16–48 |
| Numero di iodio | 59 | 61 | 41–70 |
| INS | 146 | 143 | 136–165 |
| Acidi linoleico e linolenico, % | 8,4 | 8,9 |
Apri il sapone con l’olio di cocco Apri il sapone con l’olio di babassu
Profilo degli acidi grassi
| Acido grasso | Olio di cocco | Olio di babassu | |
|---|---|---|---|
| Acido caprilico | C8:0 | 7,3 (4,6–10) | 5,0 (2,6–7,3) |
| Acido caprico | C10:0 | 6,5 (5–8) | 4,4 (1,2–7,6) |
| Acido laurico | C12:0 | 49,2 (45,1–53,2) | 47,5 (40–55) |
| Acido miristico | C14:0 | 18,9 (16,8–21) | 19,0 (11–27) |
| Acido palmitico | C16:0 | 8,9 (7,5–10,2) | 8,1 (5,2–11) |
| Acido stearico | C18:0 | 3,0 (2–4) | 4,6 (1,8–7,4) |
| Acido oleico | C18:1 | 7,5 (5–10) | 14,5 (9–20) |
| Acido linoleico | C18:2 | 1,8 (1–2,5) | 4,0 (1,4–6,6) |
Il valore che il calcolatore usa per ciascun olio, in percentuale dei suoi acidi grassi, con l’intervallo pubblicato tra parentesi.
Ricette con l’olio di cocco
- Sapone cento per cento cocco 100 % degli oli
- Sapone da bucato al cocco senza sconto soda 100 % degli oli
- Sapone marino all’acqua di mare 90 % degli oli
- Sapone liquido per piatti al cocco 85 % degli oli
- Sapone al sale marino 80 % degli oli
- Sapone solido per piatti e cucina 80 % degli oli
Ricette con l’olio di babassu
- Shampoo solido alla birra e ricino 25 % degli oli
Guide
Altri confronti
Da dove vengono questi numeri
Le citazioni dietro ogni numero e le note su ogni fonte sono, con le parole delle fonti, nella pagina in inglese: una citazione tradotta non si può verificare sul documento.