Kokosmilchseife
Ein veganes, palmölfreies Stück, dessen ganze Flüssigkeit Kokosmilch aus der Dose ist, beduftet mit Lemongras. Das eigene Fett der Milch macht es reichhaltig und cremig, deshalb tragen die Öle eine niedrigere Überfettung als sonst.
- Schwierigkeit
- Fortgeschritten
- Verfahren
- Kaltverfahren
- Ansatz
- 1000 g Öle etwa 1523 g Seifenleim
- Arbeitszeit
- 1 Stunde
- Reifezeit
- 6 Wochen
- Gelphase
- Nein kühl halten
Was Sie brauchen
Für 1000 g Öle; das füllt eine Kastenform mit 1,6 Liter Inhalt. Wiegen Sie alles ab, auch die Flüssigkeiten.
| Olivenöl · 37,0 % | 370 g | 13,05 oz |
| Kokosöl · 28,0 % | 280 g | 9,88 oz |
| Kakaobutter · 15,0 % | 150 g | 5,29 oz |
| High-Oleic-Sonnenblumenöl · 15,0 % | 150 g | 5,29 oz |
| Rizinusöl · 5,0 % | 50 g | 1,76 oz |
| Natriumhydroxid (NaOH) · die Lauge, 100 % rein | 141,8 g | 5,00 oz |
| Kokosmilch aus der Dose, in Würfeln gefroren · vollfett; die gesamte Flüssigkeit, die Lauge kommt darauf | 361 g | 12,73 oz |
| Ätherisches Lemongrasöl · 2,0 % der Öle, beim Andicken | 20 g | 0,71 oz |
- Überfettung
- 4,5 %
- Temperaturen
- Kokosmilch und Lauge unter 30 °C (86 °F) halten und bei 27 bis 32 °C (81 bis 90 °F) verarbeiten
Anleitung
-
Die Kokosmilch einfrieren
Schütteln Sie die Dose am Vortag kräftig, damit sich Creme und Wasser vermischen, wiegen Sie 361 g Kokosmilch in eine Eiswürfelform und frieren Sie sie fest ein. -
Vorbereiten
Ziehen Sie Schutzbrille, Handschuhe und lange Ärmel an, arbeiten Sie dort, wo die Luft zirkuliert, wiegen Sie Öle, Lauge und Lemongrasöl ab, kleiden Sie die Form aus, machen Sie ein Fach im Kühlschrank frei und füllen Sie eine Schüssel mit Eiswasser, in die die Laugenkanne gestellt wird. -
Die Öle schmelzen
Schmelzen Sie Kokosöl und Kakaobutter sanft, rühren Sie Oliven-, Sonnenblumen- und Rizinusöl ein und lassen Sie die Öle auf 27 bis 32 °C (81 bis 90 °F) abkühlen. -
Die Lauge in die Kokosmilch geben
Legen Sie die gefrorenen Würfel in eine hitzebeständige Kanne, die im Eiswasser steht, und streuen Sie die Lauge löffelweise auf die Würfel, niemals die Milch auf die Lauge, und rühren Sie, bis sich jeder Löffel gelöst hat, bevor der nächste kommt. Nehmen Sie sich 10 bis 15 Minuten Zeit und halten Sie die Mischung unter 30 °C (86 °F); sie wird gelb und dick, wenn das eigene Fett der Kokosmilch zu Seife zu werden beginnt. -
In die Öle abseihen
Gießen Sie die angedickte Mischung aus Kokosmilch und Lauge durch ein Edelstahlsieb in die Öle und drücken Sie sie mit einem Spatel durch, damit keine Klümpchen oder ungelöste Lauge in den Seifenleim gelangen. -
Bis zum leichten Andicken mixen
Mixen Sie in kurzen Stößen, dazwischen umrühren, bis der Seifenleim wie dünne Vanillesoße aussieht und ein Faden eine schwache Spur hinterlässt. -
Das Lemongrasöl zugeben
Gießen Sie 20 g ätherisches Lemongrasöl dazu und mixen Sie ein paar Sekunden, um es zu verteilen. -
Gießen und kühlen
Gießen Sie den Seifenleim in die Form, klopfen Sie sie auf die Arbeitsfläche, damit Luft entweicht, und stellen Sie sie unbedeckt für 24 Stunden in den Kühlschrank, damit der Block nicht in die Gelphase geht. -
Entformen und schneiden
Lassen Sie den Block vor dem Entformen wieder Raumtemperatur annehmen, damit sich keine Feuchtigkeit auf ihm niederschlägt, und schneiden Sie ihn in Stücke, sobald er fest ist, meist 24 bis 48 Stunden nach dem Gießen. -
Reifen lassen
Lassen Sie die Stücke sechs Wochen mit Luft ringsum auf einem Gitter reifen und wenden Sie sie ab und zu.
Tipps
- Nehmen Sie vollfette Kokosmilch aus der Dose. Kokoscreme und die Light-Varianten enthalten ganz andere Mengen an Wasser und Fett, das Rezept müsste also neu berechnet werden.
- Die Kokosmilch bringt 77 g Fett mit, für die die Lauge nicht berechnet wurde, was die effektive Überfettung des Stücks auf etwa 11 % hebt. Deshalb sind die Öle etwas niedriger angesetzt als sonst, bei 4,5 %; senken Sie die Lauge nicht weiter.
- Kokosmilch und Lauge dicken schneller zu einer Paste an als Tiermilch. Wird die Mischung zu steif zum Gießen, heben Sie die Kanne eine Minute aus dem Eis und rühren Sie um, dann drücken Sie sie durch das Sieb.
Die Fette
| Fett | Anteil |
|---|---|
| Olivenöl | 37,0 % |
| Kokosöl | 28,0 % |
| Kakaobutter | 15,0 % |
| High-Oleic-Sonnenblumenöl | 15,0 % |
| Rizinusöl | 5,0 % |
Wie es gemacht wird
| Verfahren | Kaltverfahren |
| Lauge | NaOH |
| Überfettung | 4,5 % |
| Wasser | Lauge mit 35 % |
| Jodzahl | 56 |
| INS | 152 |
Warum diese Seife
Ein veganes, palmölfreies Stück für alle, die das reichhaltige Gefühl einer Milchseife ohne Milchprodukte mögen. Kokosmilch aus der Dose ersetzt das gesamte Wasser und bringt etwa 77 g eigenes Fett mit, sodass das fertige Stück über einer ausgewogenen Grundlage eine effektive Überfettung von fast 11 % hat, Reinigend 19 und Pflegend 57 auf unserer Skala. Seifensieder schätzen Kokosmilch für einen cremigeren, dichteren Schaum, ähnlich wie Casey Makela beschreibt, dass Milch Seife cremiger und weniger austrocknend macht; das ist Erfahrung aus dem Handwerk, keine geprüfte Tatsache. Lemongras ist wegen seines frischen, zitronigen Duftes gewählt. Die Vorbehalte: Kokosmilch und Lauge dicken schnell an und verbrennen, wenn sie warm werden, deshalb braucht sie eine kalte Verarbeitung, und mit so viel überschüssigem Fett kann sich das Stück in den ersten Wochen etwas weich anfühlen.
Quellen
- Making Natural Milk Soap (excerpted from Milk-Based Soaps) · Storey Publishing, 1999
Was Tradition, die Erfahrung von Seifensiedern und die Forschung über solche Seifen sagen, jeweils als das gekennzeichnet, was es ist. Das ist kein medizinischer Rat, und keine Seife behandelt eine Hauterkrankung: Wenn Sie eine haben, fragen Sie in der Arztpraxis oder Apotheke.
Was die Zahlen sagen
- Laurinsäure 13,8 %
- Myristinsäure 5,3 %
- Palmitinsäure 12,2 %
- Stearinsäure 7,8 %
- Ricinolsäure 4,4 %
- Ölsäure 45,4 %
- Linolsäure 7,2 %
- Übrige 5,5 %
Gesättigt : ungesättigt 43 : 57
Berechnet aus den Fettsäuren der Fette oben. Die Bereiche sind das, worauf sich das Handwerk geeinigt hat, keine Chemie — eine Seife außerhalb eines Bereichs ist nicht falsch.
Aus den Anleitungen
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Anleitungen mit diesem Rezept
Woher diese Anteile stammen
Die mit Quellen belegten Anmerkungen unten und die Titel der zitierten Dokumente bleiben in ihrer Originalsprache. Eine übersetzte Quellenangabe lässt sich nicht nachschlagen, und eine übersetzte fachliche Zusammenfassung ist nicht mehr die Zusammenfassung, die anhand des Dokuments geprüft wurde.
Our own vegan, palm-free blend with canned coconut milk as the whole liquid, the way Corley Barto uses it, but frozen and kept below 30 °C. The superfat is set at 4.5 %, a little under our usual 5 %, because the coconut milk brings about 77 g of fat of its own that the lye is not weighed for.
Rezeptur nach The Natural Soap Chef von Heidi Corley Barto (Ulysses Press, 2012). Anleitung und Hinweise sind von uns.