Crème entière (36 % de matière grasse)
Remplace une partie ou la totalité de l’eau.
L’essayer dans le calculateur de soude
Ouvre la recette de départ du calculateur, 1000 g d’huiles, avec cet additif à la dose qu’il propose, que vous pourrez changer.
Ce que c’est
De la crème entière, celle que l’on vend pour la fouetter. Makela note qu’un savon fait avec de la crème compte comme surgras du fait de celle-ci.
USDA FoodData Central source primaire, Makela, Milk-Based Soaps source primaire
Quelle quantité
- 25 % de l’eau proposée Nature’s Garden fournisseur ou guide
- jusqu’à 100 % de l’eau Makela, Milk-Based Soaps source primaire
Le calculateur propose 25 % de l’eau : 122 g pour les 1000 g d’huiles de sa recette de départ.
Quand et comment
- D’habitude : dans les huiles.
- Aussi employé : à la trace légère, après la cuisson, comme liquide de la soude.
- Incorporez-le tel quel.
Nature’s Garden fournisseur ou guide, Lovin Soap fournisseur ou guide
Ce qu’il change à la recette
- 57,71 % sont de l’eau, déduite de l’eau de la recette.
- 36,08 % sont de la matière grasse, qui reste dans le savon en surgraissage supplémentaire.
- 2,92 % sont du sucre, qui fait chauffer la pâte.
USDA FoodData Central source primaire, Makela, Milk-Based Soaps source primaire
Bon à savoir
- En excès, comme tout produit laitier riche en matière grasse, il rend le savon plus sujet à rancir tôt. Nature’s Garden fournisseur ou guide
- Attention : La soude chaude le brûle : il fonce et peut sentir le brûlé ou l’ammoniaque. Gardez-le froid, et le savon au frais pour qu’il ne passe pas en phase de gel. Nature’s Garden fournisseur ou guide
Cuillères et gouttes
- 1 c. à c. ≈ 5 g
- 1 c. à s. ≈ 15 g
- 1 tasse ≈ 238 g
USDA FoodData Central source primaire
Nom INCI
Cream
Recettes avec cet ingrédient
Guides sur cet ingrédient
Sources consultées
Les citations derrière chaque chiffre et les notes sur chaque source figurent, dans les mots des sources, sur la page anglaise : une citation traduite ne se vérifie pas dans son document.