Saponetta alla banana e avena
Una saponetta delicata e ricca di olio d’oliva, con banana matura frullata negli oli e avena macinata fine per un leggero scrub, ricoperta di fiocchi d’avena interi. Tenuta al fresco perché lo zucchero della banana non la surriscaldi, stagiona di un beige caldo; senza profumo.
- Livello
- Intermedio
- Metodo
- Processo a freddo
- Lotto
- 1000 g di oli circa 1489 g di pasta
- Tempo di lavoro
- 1 ora
- Stagionatura
- 6 settimane
- Fase di gel
- No tenerlo al fresco
Cosa ti serve
Per 1000 g di oli, che riempiono uno stampo da plumcake da 1,5 litri. Pesa tutto, anche i liquidi.
| Olio d’oliva · 40,0 % | 400 g | 14,11 oz |
| Olio di cocco · 20,0 % | 200 g | 7,05 oz |
| Burro di karité · 20,0 % | 200 g | 7,05 oz |
| Olio di girasole alto oleico · 10,0 % | 100 g | 3,53 oz |
| Burro di cacao · 5,0 % | 50 g | 1,76 oz |
| Olio di ricino · 5,0 % | 50 g | 1,76 oz |
| Idrossido di sodio (NaOH) · la soda, pura al 100 % | 134,9 g | 4,76 oz |
| Acqua distillata · per una soluzione alcalina al 35 % | 248,8 g | 8,78 oz |
| Banana molto matura, schiacciata · frullata negli oli sciolti finché non è perfettamente liscia | 88 g | 3,10 oz |
| Avena macinata fine · 2 cucchiai, fiocchi d’avena ridotti in farina in un macinaspezie | 11,5 g | 0,41 oz |
| Fiocchi d’avena interi, per la superficie · 1 cucchiaio, sparsi sul sapone appena versato | 5,8 g | 0,20 oz |
- Sovragrassaggio
- 6 %
- Temperature
- Soluzione di soda e oli con la banana entrambi a circa 32 °C (90 °F)
Procedimento
-
Macina l’avena
Riduci in farina fine una manciata di fiocchi d’avena in un macinaspezie e misurane 2 cucchiai. Tieni da parte un cucchiaio di fiocchi interi per la superficie. -
Preparati
Indossa occhiali, guanti e maniche lunghe, apri una finestra o accendi la cappa, pesa tutti gli ingredienti, fodera lo stampo e libera un ripiano del frigorifero. -
Prepara la soluzione di soda
Versa a pioggia la soda in 248,8 g di acqua distillata fredda, mai l’acqua nella soda, e mescola finché non è limpida. Lasciala raffreddare a circa 32 °C (90 °F) dove nessuno possa urtarla. -
Sciogli gli oli
Sciogli dolcemente il burro di karité, il burro di cacao e l’olio di cocco, poi aggiungi mescolando l’olio d’oliva, l’olio di girasole e l’olio di ricino. -
Frulla la banana
Aggiungi 88 g di banana molto matura agli oli caldi e frulla con il frullatore a immersione finché non resta neanche un filamento o un grumo. Lascia raffreddare gli oli con la banana a circa 32 °C (90 °F), non di meno, o i burri cominciano a rapprendersi. -
Unisci
Versa la soluzione di soda negli oli con la banana lungo l’asta del frullatore e frulla a brevi impulsi fino al nastro leggero. Lo zucchero della banana accelera il nastro, quindi controlla spesso la pasta. -
Aggiungi l’avena macinata
Frulla ancora qualche secondo, fino al nastro medio, come un budino, poi incorpora a mano l’avena macinata, così resta distribuita nella saponetta invece di affondare. -
Versa e decora
Versa nello stampo, battilo sul piano di lavoro per far uscire l’aria, liscia la superficie e spargici sopra i fiocchi interi, premendoli leggermente. -
Mettilo al freddo
Metti lo stampo scoperto in frigorifero per la prima notte. La banana contiene il 12 % di zucchero e scalda il blocco, e un blocco che va in gel diventa più scuro e puntinato. -
Sforma e taglia
Lascia tornare il blocco a temperatura ambiente, poi sformalo e taglialo quando è sodo, di solito dopo 48 ore. -
Lascia stagionare
Lascia stagionare le saponette su una griglia, con aria intorno, per sei settimane, girandole ogni tanto.
Consigli
- Aspettati un beige caldo o un marrone chiaro: nel sapone la banana scurisce, e diventa più scura con puntini marroni se il blocco va in gel.
- Usa una banana morbida e maculata, e frullala completamente: i filamenti e i grumi di frutta possono andare a male nella saponetta.
- Per una saponetta liscia senza scrub, usa 2 cucchiai di farina d’avena colloidale al posto dell’avena macinata, stemperata prima in un cucchiaio degli oli.
Gli oli
| Olio | Quota |
|---|---|
| Olio d’oliva | 40,0 % |
| Olio di cocco | 20,0 % |
| Burro di karité | 20,0 % |
| Olio di girasole alto oleico | 10,0 % |
| Burro di cacao | 5,0 % |
| Olio di ricino | 5,0 % |
Come si fa
| Processo | Processo a freddo |
| Alcali | NaOH |
| Sovragrassaggio | 6 % |
| Acqua | soluzione di soda al 30 % |
| Numero di iodio | 61 |
| INS | 141 |
Perché farlo
Una saponetta delicata e ricca di olio d’oliva per mani e corpo secchi: potere detergente 14 e condizionamento 61 sulla nostra scala, con un leggero scrub d’avena fine e una superficie di avena intera. La banana c’è per il suo zucchero, che secondo chi fa il sapone dà una schiuma un po’ più piena, e per il gusto di un sapone alla frutta; oltre a questo non c’è alcuna prova che la banana faccia qualcosa per la pelle dopo essere passata nella soda ed essere stata risciacquata. L’avena ha credenziali migliori, dato che la farina d’avena colloidale è un protettivo cutaneo riconosciuto nei prodotti senza risciacquo, anche se l’avena macinata in una saponetta che si risciacqua c’è soprattutto per la consistenza. Senza profumo, è adatta a chi evita le fragranze, come consigliano i dermatologi per la pelle secca e sensibile. Aspettati un beige o un marrone chiaro più che il giallo, perché nel sapone la banana scurisce.
Fonti
- The Complete Photo Guide to Soap Making · Creative Publishing International, 2018
- 21 CFR 347.10, Skin protectant active ingredients · US Food and Drug Administration, Code of Federal Regulations
- Dermatologists' top tips for relieving dry skin · American Academy of Dermatology, 2026
Che cosa dicono la tradizione, l'esperienza di chi fa il sapone e la ricerca su saponi come questo, ognuna indicata per quello che è. Non è un consiglio medico e nessun sapone tratta una malattia della pelle: se ne hai una, chiedi al medico o al farmacista.
Cosa dicono i numeri
- Acido laurico 9,8 %
- Acido miristico 3,8 %
- Acido palmitico 9,8 %
- Acido stearico 12,3 %
- Acido ricinoleico 4,4 %
- Acido oleico 48,8 %
- Acido linoleico 7,8 %
- Altri 4,4 %
Saturi : insaturi 39 : 61
Calcolato dagli acidi grassi dei grassi qui sopra. Gli intervalli sono ciò su cui il mestiere si è attestato, non chimica — una saponetta fuori da un intervallo non è sbagliata.
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Da dove vengono queste proporzioni
Le note con fonte qui sotto, e i titoli dei documenti che citano, restano nella lingua originale. Una citazione tradotta non si può rintracciare, e un riassunto tecnico tradotto non è più il riassunto che è stato verificato sul documento.
Our own formulation: an olive-rich moisturising bar with a fifth coconut oil and a quarter shea and cocoa butter, at a 6 % superfat. The water is set at a 30 % lye solution because the banana goes into the oils and takes its water out of the lye's share, leaving the lye you mix near 35 %.