Savon banane et avoine
Un savon doux, riche en huile d’olive, avec de la banane mûre mixée dans les huiles et de l’avoine finement moulue pour un léger gommage, recouvert de flocons d’avoine entiers. Gardé au frais pour que le sucre de la banane ne le fasse pas surchauffer, il prend en cure un beige chaud ; sans parfum.
- Niveau
- Intermédiaire
- Méthode
- À froid
- Fournée
- 1000 g d’huiles environ 1489 g de pâte
- Temps actif
- 1 heure
- Cure
- 6 semaines
- Phase de gel
- Non garder au frais
Ce qu’il vous faut
Pour 1000 g d’huiles, de quoi remplir un moule à cake de 1,5 litre. Pesez tout, liquides compris.
| Huile d'olive · 40,0 % | 400 g | 14,11 oz |
| Huile de coco · 20,0 % | 200 g | 7,05 oz |
| Beurre de karité · 20,0 % | 200 g | 7,05 oz |
| Huile de tournesol oléique · 10,0 % | 100 g | 3,53 oz |
| Beurre de cacao · 5,0 % | 50 g | 1,76 oz |
| Huile de ricin · 5,0 % | 50 g | 1,76 oz |
| Hydroxyde de sodium (NaOH) · la soude, pure à 100 % | 134,9 g | 4,76 oz |
| Eau distillée · pour une solution alcaline à 35 % | 248,8 g | 8,78 oz |
| Banane très mûre, écrasée · mixée dans les huiles fondues jusqu’à être parfaitement lisse | 88 g | 3,10 oz |
| Flocons d’avoine, moulus finement · 2 c. à s., réduits en farine au moulin à épices | 11,5 g | 0,41 oz |
| Flocons d’avoine entiers, pour le dessus · 1 c. à s., parsemés sur le savon coulé | 5,8 g | 0,20 oz |
- Surgras
- 6 %
- Températures
- Solution de soude et huiles à la banane toutes deux à environ 32 °C (90 °F)
Méthode
-
Moulez l’avoine
Réduisez une poignée de flocons d’avoine en farine fine au moulin à épices et mesurez-en 2 cuillères à soupe. Gardez une cuillère à soupe de flocons entiers pour le dessus. -
Préparez-vous
Mettez lunettes, gants et manches longues, ouvrez une fenêtre ou allumez la hotte, pesez chaque ingrédient, chemisez le moule et libérez une étagère du réfrigérateur. -
Préparez la solution de soude
Versez la soude en pluie dans 248,8 g d’eau distillée froide, jamais l’eau sur la soude, et remuez jusqu’à ce que le liquide soit limpide. Laissez-la refroidir à environ 32 °C (90 °F) là où personne ne risque de la renverser. -
Faites fondre les huiles
Faites fondre doucement le beurre de karité, le beurre de cacao et l’huile de coco, puis incorporez les huiles d’olive, de tournesol et de ricin. -
Mixez la banane
Ajoutez 88 g de banane très mûre aux huiles chaudes et mixez au mixeur plongeant jusqu’à ce qu’il ne reste ni fil ni grumeau. Laissez les huiles à la banane refroidir à environ 32 °C (90 °F), pas en dessous, sinon les beurres commencent à figer. -
Réunissez-les
Versez la solution de soude dans les huiles à la banane le long du pied du mixeur et mixez par courtes séquences jusqu’à la trace légère. Le sucre de la banane accélère la trace : surveillez souvent la pâte. -
Ajoutez l’avoine moulue
Mixez encore quelques secondes, jusqu’à la trace moyenne, comme un pudding, puis incorporez l’avoine moulue à la main, pour qu’elle reste répartie dans le savon au lieu de tomber au fond. -
Versez et garnissez
Versez dans le moule, tapotez-le sur le plan de travail pour chasser l’air, lissez le dessus et parsemez-le de flocons entiers en les enfonçant légèrement. -
Mettez-le au frais
Placez le moule à découvert au réfrigérateur pour la première nuit. La banane contient 12 % de sucre et chauffe le pain, et un pain qui passe en phase de gel devient plus foncé et moucheté. -
Démoulez et coupez
Laissez le pain revenir à température ambiante, puis démoulez-le et coupez-le une fois ferme, en général au bout de 48 heures. -
Laissez curer
Laissez curer les savons six semaines sur une grille, avec de l’air autour, en les retournant de temps en temps.
Astuces
- Attendez-vous à un beige chaud ou à un fauve clair : la banane brunit dans le savon, et devient plus foncée, mouchetée de brun, si le pain passe en phase de gel.
- Prenez une banane molle et tachetée, et mixez-la complètement : les fils et les morceaux de fruit peuvent se gâter dans le savon.
- Pour un savon lisse, sans gommage, mettez 2 cuillères à soupe de farine d’avoine colloïdale à la place de l’avoine moulue, délayées d’abord dans une cuillerée des huiles.
Les huiles
| Huile | Part |
|---|---|
| Huile d'olive | 40,0 % |
| Huile de coco | 20,0 % |
| Beurre de karité | 20,0 % |
| Huile de tournesol oléique | 10,0 % |
| Beurre de cacao | 5,0 % |
| Huile de ricin | 5,0 % |
Comment on la fait
| Procédé | À froid |
| Alcali | NaOH |
| Surgras | 6 % |
| Eau | lessive à 30 % |
| Indice d’iode | 61 |
| INS | 141 |
Pourquoi la faire
Un savon doux, riche en huile d’olive, pour les mains et les corps secs : pouvoir lavant 14 et douceur 61 sur notre échelle, avec un gommage fin à l’avoine et un dessus de flocons entiers. La banane est là pour son sucre, qui, d’après les savonniers, donne une mousse un peu plus généreuse, et pour le plaisir d’un savon aux fruits ; au-delà, rien ne prouve que la banane fasse quoi que ce soit pour la peau une fois passée par la soude et rincée. L’avoine a de meilleures références, puisque la farine d’avoine colloïdale est un protecteur cutané reconnu dans les produits sans rinçage, même si l’avoine moulue d’un savon qu’on rince est surtout là pour la texture. Sans parfum, il convient aux personnes qui évitent les parfums, comme le conseillent les dermatologues pour les peaux sèches et sensibles. Attendez-vous à du beige ou du fauve plutôt qu’à du jaune, car la banane brunit dans le savon.
Sources
- The Complete Photo Guide to Soap Making · Creative Publishing International, 2018
- 21 CFR 347.10, Skin protectant active ingredients · US Food and Drug Administration, Code of Federal Regulations
- Dermatologists' top tips for relieving dry skin · American Academy of Dermatology, 2026
Ce que disent la tradition, l'expérience des savonniers et la recherche sur les savons de ce type, chaque fois présenté pour ce qu'il est. Ce n'est pas un avis médical, et aucun savon ne traite une maladie de peau : si vous en avez une, demandez conseil à un médecin ou à un pharmacien.
Ce que disent les chiffres
- Acide laurique 9,8 %
- Acide myristique 3,8 %
- Acide palmitique 9,8 %
- Acide stéarique 12,3 %
- Acide ricinoléique 4,4 %
- Acide oléique 48,8 %
- Acide linoléique 7,8 %
- Autres 4,4 %
Saturés : insaturés 39 : 61
Calculé à partir des acides gras des corps gras ci-dessus. Les plages sont ce sur quoi le métier s’est fixé, pas de la chimie ; un savon hors plage n’est pas faux.
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D’où viennent ces proportions
Les notes sourcées ci-dessous, ainsi que les titres des documents qu’elles citent, sont conservées dans leur langue d’origine. Une référence traduite ne peut plus être retrouvée, et un résumé technique traduit n’est plus le résumé qui a été vérifié par rapport au document.
Our own formulation: an olive-rich moisturising bar with a fifth coconut oil and a quarter shea and cocoa butter, at a 6 % superfat. The water is set at a 30 % lye solution because the banana goes into the oils and takes its water out of the lye's share, leaving the lye you mix near 35 %.