Saponetta a caldo con swirl di argille
Una saponetta a caldo colorata dopo la cottura con tre argille, caolino color crema, rosa cipria e verde francese, messa nello stampo a cucchiaiate e passata una sola volta con una bacchetta. La cottura esaurisce prima la soda, quindi le argille e il profumo di lavanda, rosmarino e salvia sclarea entrano in un sapone finito. Senza palma.
- Livello
- Avanzato
- Metodo
- Processo a caldo
- Lotto
- 1000 g di oli circa 1552 g di pasta
- Tempo di lavoro
- 2 ore
- Stagionatura
- 4 settimane
- Fase di gel
- Nella pentola gelifica durante la cottura
Cosa ti serve
Per 1000 g di oli, che riempiono uno stampo da plumcake da 1,8 litri. Pesa tutto, anche i liquidi.
| Olio d’oliva · 55,0 % | 550 g | 19,40 oz |
| Olio di cocco · 30,0 % | 300 g | 10,58 oz |
| Burro di karité · 10,0 % | 100 g | 3,53 oz |
| Olio di ricino · 5,0 % | 50 g | 1,76 oz |
| Idrossido di sodio (NaOH) · la soda, pura al 100 % | 139,9 g | 4,93 oz |
| Acqua distillata · 272 g per una soluzione alcalina al 34 %, 72 g messi da parte | 344,4 g | 12,15 oz |
| Lattato di sodio (soluzione al 60 %) · 2 cucchiaini, tiepido, incorporato dopo la cottura per rendere il sapone più fluido | 13,1 g | 0,46 oz |
| Argilla caolino · 2 cucchiaini, dopo la cottura, in un terzo, mescolata con 16 g dell’acqua tenuta da parte | 5,5 g | 0,19 oz |
| Argilla rosa · 2 cucchiaini, dopo la cottura, in un terzo, mescolata con 19 g dell’acqua tenuta da parte | 6,3 g | 0,22 oz |
| Argilla verde francese · 1 cucchiaio, dopo la cottura, in un terzo, mescolata con 37 g dell’acqua tenuta da parte | 12,5 g | 0,44 oz |
| Olio essenziale di lavanda · 1,5 % degli oli, dopo la cottura | 15 g | 0,53 oz |
| Olio essenziale di rosmarino · 1,0 % degli oli, dopo la cottura | 10 g | 0,35 oz |
| Olio essenziale di salvia sclarea · 0,5 % degli oli, dopo la cottura | 5 g | 0,18 oz |
- Sovragrassaggio
- 6 %
- Temperature
- Oli e soluzione di soda sotto i 77 °C (170 °F) quando si uniscono, cottura nella slow cooker a temperatura bassa, profumo e colore aggiunti sotto gli 82 °C (180 °F)
Procedimento
-
Preparati
Indossa occhiali antischizzo, guanti e maniche lunghe e tienili finché il sapone non è nello stampo: la pasta calda e non cotta è caustica e si attacca alla pelle. Accendi a temperatura bassa una slow cooker da almeno 3,5 litri, fodera lo stampo e scalda con acqua calda tre ciotole resistenti al calore e tre cucchiai. -
Pesa tutto
Pesa 550 g di olio d’oliva, 300 g di olio di cocco, 100 g di burro di karité e 50 g di olio di ricino nella slow cooker. Pesa 344,4 g di acqua distillata nella brocca della soda, versane di nuovo fuori 72 g in tre tazze, 16 g, 19 g e 37 g, e pesa 139,9 g di idrossido di sodio in un contenitore asciutto. -
Prepara le argille
Mescola 2 cucchiaini (5,5 g) di caolino nella tazza da 16 g, 2 cucchiaini (6,3 g) di argilla rosa in quella da 19 g e 1 cucchiaio (12,5 g) di argilla verde francese in quella da 37 g, ciascuna finché non è liscia. Mettile accanto alla slow cooker con 2 cucchiaini (13,1 g) di lattato di sodio e 15 g di olio essenziale di lavanda, 10 g di rosmarino e 5 g di salvia sclarea. -
Prepara la soluzione di soda
In un punto dove l’aria circola, versa lentamente l’idrossido di sodio nel resto dell’acqua, mai il contrario, e mescola finché non è limpida. Con un quinto dell’acqua messo da parte si scalda più del solito, quindi mescola piano tenendo il viso ben lontano, e lasciala raffreddare sotto i 77 °C (170 °F). -
Frulla fino al nastro
Sciogli gli oli nella slow cooker. Con gli oli e la soluzione di soda entrambi sotto i 77 °C (170 °F), versa la soluzione di soda e frulla con il frullatore a immersione fino a un nastro denso, come un budino, così la pasta non si separa scaldandosi. -
Cuoci ripiegando i bordi
Stendi la pellicola trasparente sulla pentola, metti il coperchio e cuoci a temperatura bassa. Ogni 15-20 minuti ripiega i bordi lucidi verso il centro e abbatti l’eventuale schiuma; non lasciarla mai, perché la pasta calda può uscire dalla pentola. -
Cuoci finché è traslucida
Continua finché tutto il lotto non sembra vaselina, lucido e un po’ elastico, senza striature opache quando lo ripieghi. Di solito ci vuole circa un’ora; Grosso arriva fino a tre. Giudicalo a occhio, mai con la lingua. -
Rendila fluida e profumala
Spegni il calore e incorpora il lattato di sodio tiepido. Quando il sapone è sceso sotto gli 82 °C (180 °F) circa, incorpora gli oli essenziali in fretta e con cura. -
Dividi in tre
Lavorando in fretta, metti il sapone col cucchiaio nelle tre ciotole calde, circa 475 g in ciascuna. -
Colora ogni terzo
Mescola in ciascuna argilla un cucchiaio di sapone della sua ciotola finché non è liscio, poi incorporalo nel resto della ciotola finché il colore non è uniforme: caolino per il crema, argilla rosa per il rosa cipria, verde francese per il verde salvia. -
Mettilo a cucchiaiate
Metti i tre colori nello stampo a cucchiaiate alternate, una alla volta, formando due o tre strati irregolari e premendo leggermente ogni cucchiaiata perché non restino vuoti tra l’una e l’altra. -
Fai un solo swirl
Spingi una bacchetta fino al fondo dello stampo a un’estremità e falla scorrere fino all’altra con un unico zigzag, tenendo la punta sul fondo per tutto il tragitto. -
Assesta il sapone
Batti forte lo stampo sul piano di lavoro più volte per far uscire le sacche d’aria, poi rendi grezza la superficie con il dorso di un cucchiaio. -
Sforma e taglia
Quando il blocco si è raffreddato e rassodato, spesso entro qualche ora e sicuramente entro il giorno dopo, sformalo e taglialo in saponette in modo che ciascuna mostri tutti e tre i colori. -
Lascia stagionare
Le saponette si possono usare senza rischi appena si sono rassodate, ma mettile su una griglia con aria intorno per un periodo da quattro a sei settimane, girandole ogni tanto, mentre l’acqua in più asciuga e si induriscono.
Consigli
- Il sapone a caldo si irrigidisce in fretta raffreddandosi, quindi prepara le ciotole, le argille e i cucchiai durante la cottura e muoviti rapidamente quando è pronto. Se una ciotola si indurisce prima di arrivare allo stampo, mettila per qualche minuto nella slow cooker spenta perché si ammorbidisca.
- Uno swirl a cucchiaiate dà una marmorizzazione a grossi blocchi, non le linee sottili di uno swirl a freddo: il sapone denso resta dove lo metti. Basta un passaggio di bacchetta, e ogni passaggio in più mescola il rosa e il verde verso un grigio fangoso.
- Grosso controlla la cottura finita con la fenolftaleina. Aspettati un rosa tenue anche quando è pronto, perché il sapone comune è intorno a pH da 9 a 10; un magenta vivo significa che va cotto ancora.
- Scalda il lattato di sodio e le tazze di argilla in una ciotola d’acqua calda prima di aggiungerli. Le aggiunte fredde fanno rapprendere il sapone caldo intorno a sé.
Gli oli
| Olio | Quota |
|---|---|
| Olio d’oliva | 55,0 % |
| Olio di cocco | 30,0 % |
| Burro di karité | 10,0 % |
| Olio di ricino | 5,0 % |
Come si fa
| Processo | Processo a caldo |
| Alcali | NaOH |
| Sovragrassaggio | 6 % |
| Acqua | 2,5:1 tra acqua e soda |
| Numero di iodio | 59 |
| INS | 150 |
Perché farlo
Fai questa per imparare a lavorare il colore nel processo a caldo, o per una saponetta rustica da usare nel giro di pochi giorni. Cuocere prima il sapone esaurisce la soda, quindi le argille e la lavanda, il rosmarino e la salvia sclarea entrano in un sapone finito, e le saponette si possono usare appena si sono rassodate, anche se una stagionatura le rende più dure e durature (Fisher). La base è una saponetta da tutti i giorni senza palma, potere detergente 20 e condizionamento 58 sulla nostra scala, con una buona schiuma grazie al cocco. Il caolino, l’argilla rosa e l’argilla verde francese danno colori tenui e naturali e un po’ di scorrevolezza; chi valuta la sicurezza dei cosmetici classifica le argille come assorbenti e agenti di carica, e non ci sono buone prove per l’idea che l’argilla in un sapone purifichi la pelle. Aspettati una marmorizzazione a grossi blocchi più che linee sottili.
Fonti
- The Complete Photo Guide to Soap Making · Creative Publishing International, 2018
- Amended safety assessment of naturally-sourced clays as used in cosmetics · Cosmetic Ingredient Review, 2023
Che cosa dicono la tradizione, l'esperienza di chi fa il sapone e la ricerca su saponi come questo, ognuna indicata per quello che è. Non è un consiglio medico e nessun sapone tratta una malattia della pelle: se ne hai una, chiedi al medico o al farmacista.
Cosa dicono i numeri
- Acido laurico 14,7 %
- Acido miristico 5,7 %
- Acido palmitico 10,7 %
- Acido stearico 6,7 %
- Acido ricinoleico 4,4 %
- Acido oleico 45,1 %
- Acido linoleico 8,1 %
- Altri 5,9 %
Saturi : insaturi 42 : 58
Calcolato dagli acidi grassi dei grassi qui sopra. Gli intervalli sono ciò su cui il mestiere si è attestato, non chimica — una saponetta fuori da un intervallo non è sbagliata.
Dalle guide
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Da dove vengono queste proporzioni
Le note con fonte qui sotto, e i titoli dei documenti che citano, restano nella lingua originale. Una citazione tradotta non si può rintracciare, e un riassunto tecnico tradotto non è più il riassunto che è stato verificato sul documento.
Adapted from Alicia Grosso's basic hot-process soap, about 57 % olive oil, 30 % coconut oil and 9 % palm kernel oil with a little castor: her palm kernel oil replaced by shea butter, and every oil cooked at a 6 % superfat, where her lye works out at about a 12 % superfat by our figures. The colour follows her method for hot process, each colour its own small batch, glopped into the mould and swirled with a chopstick. The water is 2.5 times the lye, as in our hot process guide, with a fifth of it held back to carry the clays.
Formula adattata da The Everything Soapmaking Book, 3rd edition di Alicia Grosso (Adams Media, 2013). Il procedimento e le note sono nostri.