Tecniche di swirl nel sapone a freddo: in pentola, drop, hanger, cucchiaio e Taiwan

Uno swirl è fatto di due o più colori di pasta mossi l’uno dentro l’altro finché possono ancora scorrere. Ogni tecnica qui sotto è un modo diverso di farlo, e falliscono tutte allo stesso modo: la pasta si addensa prima che il disegno sia finito. Per questo il lavoro comincia prima di versare qualsiasi colore, con una ricetta e una routine che tengano la pasta fluida.

Perché uno swirl vuole una pasta fluida

La pasta versata in una pasta fluida ci affonda dentro, si allarga e lascia passare una bacchetta richiudendosi dietro di lei, senza lasciare un solco. Una pasta densa non fa niente di tutto questo: il colore versato resta in superficie a cordoni, l’attrezzo trascina grumi e lascia canali, e l’aria resta intrappolata e si vede come buchi nella saponetta tagliata. Dentro l’intervallo fluido è la densità a decidere il disegno: Alicia Grosso ottiene swirl più fini con una pasta più fluida e blocchi di colore più grandi con una più densa, e trova che un colore versato più denso della sua base la attraversa fino in fondo. Conta anche la profondità. Più lo stampo è profondo, più è difficile portare il disegno da cima a fondo, quindi per gli swirl lei punta a uno strato di pasta profondo da 5 a 7,5 cm (da 2 a 3 in).

La maggior parte degli swirl vuole il nastro leggero, una crema inglese fluida che tiene una linea leggera per qualche secondo. Il drop swirl ne vuole ancora meno, una pasta appena emulsionata. Lo swirl a cucchiaio è l’eccezione che vuole il nastro medio, ed è per questo che è il disegno su cui ripiegare quando un lotto ti si addensa tra le mani. La guida al nastro spiega come leggere le fasi.

Una ricetta che resta fluida

La velocità del nastro si decide per lo più prima di cominciare: con gli oli, l’acqua, la temperatura e la fragranza.

Oli. Le ricette costruite soprattutto su oli liquidi ricchi di acido oleico (oliva, crusca di riso, colza, girasole alto oleico) arrivano al nastro lentamente. Olio di palma e olio di ricino lo accelerano: Fisher dice che rendono la sua ricetta di tutti i giorni troppo rapida per gli swirl elaborati, e la sua ricetta lenta li sostituisce con strutto e olio di colza. L’olio d’oliva è lento solo nelle qualità comuni: Faiola e Cavitch trovano entrambe che l’olio di sansa arriva al nastro in fretta, e Cavitch aggiunge che dà un sapone più scuro, quindi tienilo fuori dai lotti decorativi.

Acqua. Meno acqua significa un nastro più rapido, quindi un lotto decorativo è il posto sbagliato per una riduzione dell’acqua. Una soluzione di soda dal 30 al 33 % dà tempo. Sotto il 31 % circa, una base bianca che va in gel completo può mostrare fiumi di glicerina, quindi con una base al biossido di titanio resta tra il 31 e il 33 % oppure evita che il blocco vada completamente in gel (colorare il sapone spiega i fiumi).

Temperatura. Una pasta più fresca arriva al nastro più lentamente, fino a un certo punto. Intorno a 32-38 °C (90-100 °F), un po’ sotto i 38-43 °C (100-110 °F) di molte ricette di base, va bene per la ricetta qui sotto, purché gli oli fusi restino limpidi. Molto più fredda, e i grassi duri cominciano a rapprendersi, il che addensa la pasta altrettanto sicuramente (falso nastro); Faiola elenca il lavorare troppo freddo, oltre che troppo caldo, tra le cause dell’accelerazione. I libri non concordano sul numero. Grosso unisce i lotti per gli swirl a 41-43 °C (105-110 °F), perché la pasta verrà divisa in piccole porzioni che si raffreddano mentre lavori, e le ricette decorative di Faiola in Pure Soapmaking lavorano a 43-49 °C (110-120 °F). Il valore più basso va bene per la nostra ricetta con oli per lo più liquidi; una ricetta con dei burri deve restare abbastanza calda perché le brocche non comincino a rapprendersi. Su una cosa Grosso è categorica: il metodo a temperatura ambiente, in cui la soluzione di soda calda scioglie i grassi solidi, «coupled with using reduced water is a recipe for swirling disaster».

Frullatura. Usa il frullatore a immersione solo finché la pasta non è emulsionata, a brevi impulsi, poi finisci con una frusta. Ogni secondo di frullatore in più è tempo tolto al disegno.

Fragranza. Una fragranza che accelera è il motivo più comune per cui un lotto impazzisce, quindi non usarne mai una non provata in uno swirl. Provala prima in un piccolo lotto semplice. Se sai che si comporta bene, puoi aggiungerla agli oli prima della soda, come fa Faiola nei suoi swirl lineari; se si comporta male, lo scopri prima di aver diviso i colori. Profumare il sapone e impazzimento e accelerazione approfondiscono.

Additivi. Le argille addensano in fretta la pasta, e zuccheri, miele e latte la scaldano e accelerano il nastro. Metti i colori all’argilla nelle porzioni che versi per ultime, o tienili per uno swirl a cucchiaio.

Ecco una ricetta adatta agli swirl, calcolata per uno stampo da plumcake di 25 × 9 cm riempito per 6 cm di altezza:

5 % di sconto soda (sovragrassaggio), soluzione di soda al 31 %. Circa 1304 g di pasta, o 1331 g con la fragranza al 3 % degli oli. Valori dal calcolatore di soda.

È la miscela della nostra saponetta hanger swirl a tre colori, e una parente del Classico senza olio di palma con più olio liquido e senza ricino. Le ricette ricche di oli liquidi si rassodano più lentamente di quelle più dure, quindi lasciala nello stampo un giorno o due in più prima di sformarla.

Prima che la soda incontri gli oli

Appena entra la soda, la pasta corre contro il tempo. Tutto il resto si fa prima:

1. Disperdi i colori nelle loro tazzine, come descrive la guida al colore, e rimescolali subito prima di usarli.
2. Pianifica la divisione. Decidi quanta pasta va a ogni colore e scrivilo; la guida al colore mostra i calcoli. Una base bianca o chiara tra i colori li tiene netti.
3. Prepara i contenitori. Brocche con un beccuccio ben definito per versare linee, flaconi a spremere per linee sottili e puntini, uno per colore.
4. Tieni pronti attrezzi e stampo. Bacchette o spiedini, una spatola, la gruccia o i divisori se il disegno li usa, e lo stampo foderato, in piano e a portata di mano.
5. Calcola il tempo. Un disegno a cinque colori può richiedere dieci minuti per essere versato. Se è più di quanto la tua ricetta ti concede, usa meno colori.

Una volta divisa la pasta, Faiola ripartisce la fragranza tra le brocche e la incorpora con la frusta dal colore più chiaro al più scuro, e a ogni brocca che ha cominciato ad addensarsi dà un leggero colpo di frusta subito prima di versarla.

Swirl in pentola

Lo swirl più semplice: il colore torna nella pentola e il versamento nello stampo fa quasi tutto il lavoro. La nostra saponetta con swirl in pentola all’indaco è una da provare.

1. Colora una porzione. A nastro leggero, versa circa un terzo della pasta in una brocca con il colore disperso e incorporalo con la frusta. Per più colori, colora più porzioni piccole e sbianca quello che resta nella pentola.
2. Riversala dall’alto. Versa la pasta colorata di nuovo nella pentola in tre o quattro punti, alcuni da in alto perché affondi fino al fondo, altri da vicino perché resti in superficie.
3. Mescola una o due volte. Fai girare una spatola o una bacchetta nella pentola per uno o due giri. Non di più.
4. Versa nello stampo. Versa da un solo punto o muovendoti lungo lo stampo. Il versamento porta lo swirl più lontano.
5. Rifinisci la superficie. Se vuoi, passa una bacchetta nello strato superficiale, profondo 1 cm.

Drop swirl

Colori lasciati cadere dall’alto in una base, così che la attraversino e lascino strisce lungo la saponetta, come nella nostra saponetta drop swirl blu e oro.

1. Tieni la pasta appena legata. Smetti di frullare all’emulsione. I colori devono affondare quando arrivano.
2. Versa un po’ di base. Versa nello stampo circa metà del colore di base.
3. Lascia cadere un colore dall’alto. Tieni la brocca a circa 30 cm (12 in) sopra lo stampo e versa una linea per tutta la sua lunghezza, o uno zigzag. L’altezza spinge il colore giù nella base.
4. Alterna. Versa una linea del colore successivo, poi un po’ di base, e ripeti finché la pasta non è finita.
5. Lascialo così, o fai un solo passaggio. È finito così com’è, oppure puoi passare una bacchetta una volta per il lungo, a metà altezza.

Quanta pasta versi a ogni caduta, a che altezza tieni la brocca e quanto è fluida la pasta cambiano tutti la dimensione delle strisce, quindi annota cosa hai fatto.

Un drop swirl: la pasta blu fluida, versata da circa 30 cm, affonda nella base bianca.

Hanger swirl

Un anello di filo metallico mosso su e giù attraverso colori a strati. L’attrezzo si fa in casa e il risultato è una fila di anse su ogni saponetta.

1. Costruisci l’attrezzo. Piega una gruccia di fil di ferro, o un pezzo di filo di rame rivestito, in un anello piatto il cui lato inferiore copra la larghezza interna dello stampo, con un manico che salga da un lato oltre il bordo. Un filo più spesso, o un tubicino da acquario infilato sopra, sposta più pasta e dà uno swirl più deciso.
2. Versa i colori a strati. A nastro leggero, versa i colori in strati sottili, alternandoli, finché lo stampo non è pieno.
3. Inserisci l’anello. Spingilo giù a un’estremità dello stampo finché non sta piatto sul fondo, di traverso.
4. Fai lo swirl lungo lo stampo. Solleva l’anello fin quasi alla superficie e spingilo di nuovo sul fondo, spostandoti ogni volta della larghezza di un dito, fino all’estremità opposta. Faiola avanza di circa 1 cm, Grosso di circa 2,5 cm (1 in); passi più lunghi danno anse più grandi. Fisher propone altri tre movimenti da provare: uno zigzag orizzontale, un affondo con risalita ad arco e dei riccioli. Tieni l’anello sotto la superficie per tutto il percorso.
5. Toglilo alla fine. Tiralo fuori solo all’estremità opposta, poi, se vuoi, passa una bacchetta nello strato superficiale, profondo 1 cm.

Per i disegni versati con i divisori, Faiola mette l’attrezzo nello stampo vuoto prima di versare, così evita il segno di trascinamento che lascia spingerlo dentro dopo.

Un hanger swirl nella saponetta tagliata: strati orizzontali tirati in anse.

Swirl a cucchiaio

Cucchiaiate di colore messe nello stampo e trascinate insieme in superficie. Vuole una pasta più densa di qualsiasi altro swirl di questa guida.

1. Porta la pasta al nastro medio. Le cucchiaiate devono tenere la forma.
2. Metti le cucchiaiate, alternando i colori. Con un cucchiaio grande per ogni colore, lascia cadere nello stampo cucchiaiate di ciascun colore a turno, in due o tre punti, alcune grandi e alcune piccole.
3. Assesta man mano. Batti lo stampo sul piano di lavoro ogni 2,5 cm (1 in) circa di pasta.
4. Fai colare e trascina. Fai colare in superficie quello che resta di ogni colore, poi passa una bacchetta a 1 cm di profondità a zigzag da un lato all’altro, avanzando lungo lo stampo. Oppure solleva la superficie in punte con il dorso di un cucchiaio. Più passaggi danno più rilievo e più mescolanza.

I colori all’argilla si prestano bene a questo, perché le argille addensano comunque la pasta.

Taiwan swirl

Colori versati uno accanto all’altro in canali per il lungo, poi trascinati di traverso e per il lungo, come nella nostra saponetta Taiwan swirl al carbone e rosa. Il suo stretto parente, il mantra swirl, usa invece un otto.

1. Dividi lo stampo. Ritaglia tre strisce di cartoncino che entrino giuste per il lungo in uno stampo da plumcake e siano un po’ più alte del bordo, così da formare quattro canali.
2. Versa i canali insieme. A nastro leggero, versa i colori nei loro canali contemporaneamente, con qualcuno che tenga fermi i divisori. Batti lo stampo.
3. Togli i divisori. Tirali dritti verso l’alto, lentamente.
4. Fai lo swirl di traverso. Spingi una bacchetta fino al fondo a un’estremità e trascinala da un lato all’altro in zigzag stretti, avanzando fino all’estremità opposta.
5. Fai lo swirl per il lungo. Ripassa nell’altro senso: zigzag lunghi per il lungo, avanzando da un lato all’altro.
6. Taglia in modo da mostrarlo. Il disegno attraversa tutta l’altezza. Le saponette tagliate nel modo solito ne mostrano una sezione; tagliare in orizzontale, parallelamente alla superficie, mostra lo swirl come appariva dall’alto, ed è così che Soap Queen e Fisher tagliano questi disegni.

Column pour

Il colore versato su un blocchetto in piedi nello stampo, così che ogni colata si allarghi in anelli; sollevare il blocchetto ripiega gli anelli l’uno nell’altro. Si vede meglio in un ampio stampo a lastra.

1. Posiziona la colonna. Metti in piedi al centro dello stampo un blocchetto di circa 5 × 5 × 15 cm (2 × 2 × 6 in), con un peso perché resti al suo posto e con la cima più alta del bordo.
2. Colora tre o quattro porzioni a nastro leggero.
3. Versa sulla colonna. Versa il primo colore sulla cima del blocchetto contando lentamente fino a tre, poi il colore successivo, e continua a girare tra i colori finché la pasta non è finita. Ogni colata scende lungo il blocchetto e si allarga nello stampo.
4. Solleva la colonna. Tira il blocchetto dritto verso l’alto, lentamente. La pasta si richiude sullo spazio e ripiega gli anelli in un disegno irregolare. Batti lo stampo.
5. Aggiungi una linea, se vuoi. Faiola traccia una linea bianca in superficie con un flacone a spremere e passa un attrezzo solo nello strato superficiale.

Piume di mica in superficie

Una rifinitura più che uno swirl dentro la saponetta: linee di mica tirate in piume sulla superficie di qualsiasi disegno, come nella nostra saponetta con piume di mica.

1. Prepara un olio alla mica. Mescola 1 cucchiaino di mica in 1 cucchiaio di olio leggero, abbastanza fluido da gocciolare.
2. Cogli la superficie al momento giusto. Deve ancora muoversi sotto uno spiedino, tra nastro leggero e medio. Troppo fluida e la mica affonda; troppo densa e non fa le piume.
3. Disponi linee o puntini. Con un contagocce o un cucchiaino, fai gocciolare qualche linea o puntino di olio alla mica sulla superficie. Poche gocce bastano per molto.
4. Tira le piume. Passa uno spiedino solo nei primi millimetri, attraversando le linee con anse o curve a S, e le linee si allungano in piume.
5. Spruzza leggermente. Una leggera nebulizzazione di alcol contro la cenere di soda va bene una volta disegnato il motivo.

Funziona anche la mica secca: setacciala con un colino da tè e soffia delicatamente sulla superficie per distribuirla. Faiola non spruzza alcol sulla mica spolverata a secco, che diventerebbe fradicia.

I tempi, e cosa va storto

Cause e rimedi da Faiola, Fisher e Cable; la mescolanza dei colori è normale teoria del colore.

È il contrasto a rendere leggibile uno swirl. Colori di intensità simile, per quanto ben mescolati, appaiono piatti già a un passo di distanza; un colore scuro contro uno bianco sembra un disegno. Nel dubbio, usa meno colori e meno passaggi.