Sapone da barba
Un panetto da barba sodo da barattolo, cotto nella slow cooker: 40 % di acido stearico per una schiuma densa e ammortizzante, olio di cocco per avviarla e olio di ricino per sostenerla, con l’idrossido di potassio che svolge il 40 % della saponificazione. Glicerina e bentonite si aggiungono dopo la cottura, con un profumo secco di cedro e vetiver.
- Livello
- Avanzato
- Metodo
- Processo a caldo
- Lotto
- 500 g di oli circa 854 g di pasta
- Tempo di lavoro
- 1 h e 30 min
- Stagionatura
- 6 settimane
- Fase di gel
- Nella pentola gelifica durante la cottura
Cosa ti serve
Per 500 g di oli, che riempiono circa otto barattoli da barba da 100 g. Pesa tutto, anche i liquidi.
| Acido stearico · 40,0 % | 200 g | 7,05 oz |
| Olio di cocco · 25,0 % | 125 g | 4,41 oz |
| Olio d’oliva · 20,0 % | 100 g | 3,53 oz |
| Olio di ricino · 10,0 % | 50 g | 1,76 oz |
| Burro di karité · 5,0 % | 25 g | 0,88 oz |
| Idrossido di sodio (NaOH) · la soda, pura al 100 % | 43,7 g | 1,54 oz |
| Idrossido di potassio (KOH) · la potassa, pura al 90 %; se la tua etichetta dice altro, pesa 48,1 g al 85 % o 43,0 g al 95 % | 45,4 g | 1,60 oz |
| Acqua distillata · per una soluzione alcalina al 28 % | 225,0 g | 7,94 oz |
| Glicerina · dopo la cottura, in una pastella con l’argilla | 20 g | 0,71 oz |
| Argilla bentonite · 2 cucchiaini, stemperata nella glicerina finché è liscia, poi incorporata nel sapone cotto | 7,8 g | 0,28 oz |
| Olio essenziale di cedro della Virginia · 2,0 % degli oli, dopo la cottura | 10 g | 0,35 oz |
| Olio essenziale di vetiver · 0,5 % degli oli, dopo la cottura | 2,5 g | 0,09 oz |
- Sovragrassaggio
- 4 %
- Temperature
- Grassi tenuti sopra i 60 °C (140 °F) perché l’acido stearico resti fuso, soluzione caustica raffreddata sotto gli 82 °C (180 °F), cottura a temperatura bassa, profumo aggiunto sotto gli 82 °C
Procedimento
-
Preparati
Indossa occhiali antischizzo, guanti e maniche lunghe, e tienili finché il sapone non è nei barattoli. Pesa 200 g di acido stearico, 125 g di olio di cocco e 25 g di burro di karité in una slow cooker, 100 g di olio d’oliva e 50 g di olio di ricino in una brocca, 225 g di acqua distillata in una brocca resistente al calore, e 43,7 g di idrossido di sodio e 45,4 g di idrossido di potassio in scaglie in due contenitori asciutti; richiudi subito la confezione delle scaglie, perché assorbono l’acqua dall’aria. -
Prepara la soluzione caustica
Vicino a una finestra aperta, incorpora nell’acqua poco alla volta prima l’idrossido di sodio e poi l’idrossido di potassio, sempre gli alcali nell’acqua, mai il contrario. Sfrigola e si scalda molto; tienila lontana dall’alluminio, che attacca, e lasciala raffreddare sotto gli 82 °C (180 °F) mentre sciogli i grassi. -
Sciogli i grassi ben caldi
Sciogli l’acido stearico, l’olio di cocco e il burro di karité nella slow cooker a temperatura alta, aggiungi mescolando l’olio d’oliva e l’olio di ricino, poi porta la slow cooker a temperatura bassa. Tieni la miscela sopra i 60 °C (140 °F): l’acido stearico si rapprende a circa 55 °C (131 °F) e comincia a cristallizzare se i grassi si raffreddano avvicinandosi a quella temperatura. -
Versa la soluzione senza fermarti
Versa la soluzione caustica nei grassi con un unico filo costante, mescolando energicamente con una spatola robusta mentre entra. La pasta si addensa quasi subito; è l’acido stearico che diventa sapone al contatto, non un fallimento, e un filo lento e stentato fa solo grumi. -
Lavoralo finché è liscio
Rompi la pasta con brevi impulsi del frullatore a immersione e con la spatola finché in nessun punto della pentola ristagna più soluzione liquida e il sapone sembra un purè di patate denso e uniforme. -
Cuocilo a fondo
Copri e cuoci a temperatura bassa per circa un’ora, ripiegando il sapone ogni 15-20 minuti e riportando verso il centro i bordi, che cuociono per primi. -
Controlla che sia pronto
È pronto quando tutta la massa è traslucida, come la vaselina, senza zone bianche opache quando lo ripieghi. Se hai la fenolftaleina, una goccia su un velo di sapone dovrebbe dare solo un rosa tenue che compare lentamente; un magenta vivo e immediato significa altri 20-30 minuti. -
Prepara la pastella di argilla
Mentre cuoce, stempera i 2 cucchiaini di argilla bentonite nei 20 g di glicerina finché non è liscia, senza più grumi. -
Completa fuori dal fuoco
Spegni la slow cooker e incorpora la pastella di argilla nel sapone caldo finché il colore non è uniforme. -
Profumalo sotto gli 82 °C
Lascia raffreddare il sapone sotto gli 82 °C (180 °F) circa, poi incorpora in fretta gli oli di cedro e vetiver, prima che si irrigidisca. Il vetiver è denso, quindi scalda prima la boccetta nella mano. -
Premi nei barattoli
Metti il sapone nei barattoli poco alla volta, premendo bene ogni cucchiaiata per far uscire le sacche d’aria e battendo il barattolo sul banco, poi liscia la superficie. Riempie circa otto barattoli da 100 g. -
Lascia asciugare i panetti
Lascia i barattoli aperti in un posto arioso per sei settimane prima di mettere i coperchi. Il sapone ha ancora acqua da perdere, e intanto si rassoda e si ritira leggermente dalle pareti. -
Carica il pennello
Per usarlo, metti a bagno il pennello in acqua tiepida, scuotilo e fallo girare sul panetto per 20-30 secondi, poi monta la schiuma in una ciotola o sul viso, aggiungendo poca acqua alla volta finché non è densa e lucida.
Consigli
- L’idrossido di potassio svolge il 40 % della saponificazione, quindi la sua purezza conta. La ricetta presuppone scaglie al 90 %; con scaglie al 95 % lo stesso peso porta lo sconto soda dal 4 % a circa l’1,9 %, quindi inserisci nel calcolatore il valore della tua etichetta prima di pesare.
- Tieni lo sconto soda al 4 %. Questo sapone va sulla pelle che sta per essere rasata, e al 4 % la variabilità degli indici di saponificazione pubblicati per questi oli lascia comunque almeno l’1,7 % nel caso peggiore; al 3 % potrebbe scendere sotto l’1 %.
- L’acido stearico diventa sapone quasi nell’istante in cui la soda lo tocca, ed è per questo che questa ricetta si cuoce e si pressa invece di versarla: in uno stampo a blocco farebbe presa prima che tu riesca a versarla.
- Per un panetto che si carica più in fretta, prova il sapone da barba all’acido stearico, con metà della saponificazione svolta dall’idrossido di potassio; per un sapone morbido da prendere col pennello, il sapone da barba semicremoso.
Gli oli
| Olio | Quota |
|---|---|
| Acido stearico | 40,0 % |
| Olio di cocco | 25,0 % |
| Olio d’oliva | 20,0 % |
| Olio di ricino | 10,0 % |
| Burro di karité | 5,0 % |
Come si fa
| Processo | Processo a caldo |
| Alcali | NaOH + KOH |
| Sovragrassaggio | 4 % |
| Acqua | 45 % degli oli |
| Numero di iodio | 30 |
| INS | 182 |
Perché farlo
Questo è un panetto da pennello e da barattolo. L’acido stearico costituisce il 40 % degli oli e dà la schiuma densa e lenta ad asciugarsi che serve per radersi: sulla nostra scala il sapone segna 57 di schiuma cremosa e 66 di durezza, ben sopra una saponetta da bagno, quindi un panetto dura a lungo. La bentonite aggiunge scivolosità e la glicerina mantiene umida la schiuma. I saponai costruiscono così il sapone da barba da più di un secolo: il manuale di Thomssen del 1922 apprezzava l’acido stearico per la sua schiuma cremosa che non secca, e faceva saponi da barba sia con la potassa sia con la soda. L’American Academy of Dermatology consiglia di bagnare la pelle e i peli e di radersi su una crema o un gel, e la schiuma montata col pennello da questo panetto fa proprio questo. La sua fama di rasatura confortevole si basa sull’esperienza dei saponai più che su studi.
Fonti
- Soap-Making Manual · E. G. Thomssen, D. Van Nostrand, 1922
- Hair removal: How to shave · American Academy of Dermatology
Che cosa dicono la tradizione, l'esperienza di chi fa il sapone e la ricerca su saponi come questo, ognuna indicata per quello che è. Non è un consiglio medico e nessun sapone tratta una malattia della pelle: se ne hai una, chiedi al medico o al farmacista.
Cosa dicono i numeri
- Acido laurico 12,3 %
- Acido miristico 5,5 %
- Acido palmitico 24,1 %
- Acido stearico 24,4 %
- Acido ricinoleico 8,9 %
- Acido oleico 18,7 %
- Acido linoleico 4,3 %
- Altri 4,3 %
Saturi : insaturi 68 : 32
Calcolato dagli acidi grassi dei grassi qui sopra. Gli intervalli sono ciò su cui il mestiere si è attestato, non chimica — una saponetta fuori da un intervallo non è sbagliata.
Provala in un altro modo
4 variantiLo stesso sapone con una sola cosa cambiata. Ogni variante si apre nel calcolatore, pronta per altre modifiche.
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Guide con questa ricetta
Da dove vengono queste proporzioni
Le note con fonte qui sotto, e i titoli dei documenti che citano, restano nella lingua originale. Una citazione tradotta non si può rintracciare, e un riassunto tecnico tradotto non è più il riassunto che è stato verificato sul documento.
Craft convention: a dense stearic lather from 30 to 50 % stearic acid, here 40 %, saponified with mixed sodium and potassium hydroxide, the potassium doing 40 % of the saponification, the share our shaving soap guide teaches and inside the 27 to 45 % of Thomssen's shaving sticks and cold-made shaving soap (Soap-Making Manual, 1922). The superfat is 4 %, so that the published saponification ranges of these oils leave at least 1.7 % even in the worst case. It is cooked because stearic acid turns to soap the moment lye meets it; glycerin goes back in after the cook because free stearic acid makes none, and the bentonite is at the rate of Heidi Corley Barto's shaving soap in The Natural Soap Chef.