Saponetta coriandoli con ritagli di sapone
Ritagli grattugiati di lotti precedenti incorporati in una pasta bianca accanto a una semplice striscia viola, così ogni saponetta è punteggiata di coriandoli. Fatta al fresco e raffreddata perché i pezzetti mantengano i bordi netti: un buon modo per usare i trucioli degli spigoli smussati e le estremità dei blocchi.
- Livello
- Intermedio
- Metodo
- Processo a freddo
- Lotto
- 900 g di oli circa 1512 g di pasta
- Tempo di lavoro
- 1 h e 15 min
- Stagionatura
- 6 settimane
- Fase di gel
- No tenerlo al fresco
Cosa ti serve
Per 900 g di oli, che riempiono uno stampo da plumcake di 25 × 9 cm riempito per 6,7 cm di altezza (circa 1,5 litri), con un separatore di cartoncino. Pesa tutto, anche i liquidi.
| Olio d’oliva · 30,0 % | 270 g | 9,52 oz |
| Olio di cocco · 25,0 % | 225 g | 7,94 oz |
| Olio di crusca di riso · 23,0 % | 207 g | 7,30 oz |
| Burro di karité · 20,0 % | 180 g | 6,35 oz |
| Olio di ricino · 2,0 % | 18 g | 0,63 oz |
| Idrossido di sodio (NaOH) · la soda, pura al 100 % | 124,9 g | 4,41 oz |
| Acqua distillata · per una soluzione alcalina al 33 % | 253,6 g | 8,94 oz |
| Scaglie di sapone, grattugiate dai ritagli · ritagli sodi di sapone a freddo in diversi colori vivaci, grattugiati dal lato a fori grossi di una grattugia; solo per la porzione bianca | 200 g | 7,05 oz |
| Oltremare viola · 1,5 cucchiaini, solo per la porzione viola, disperso in 15 g dell’olio di crusca di riso della ricetta | 6,3 g | 0,22 oz |
| Biossido di titanio · 1 cucchiaino, solo per la porzione bianca, disperso in 24 g dell’olio di crusca di riso della ricetta | 4,7 g | 0,17 oz |
| Alcol isopropilico (al 91 % o più), in uno spruzzino a getto fine · spruzzato sulla superficie del blocco versato contro la cenere di soda; evapora. Infiammabile: tienilo lontano dalle fiamme | 1 cucchiaio | |
| Olio essenziale di incenso · 1,5 % degli oli, a nastro | 13,5 g | 0,48 oz |
| Olio essenziale di rosmarino · 1,0 % degli oli, a nastro | 9 g | 0,32 oz |
- Sovragrassaggio
- 5 %
- Temperature
- Soluzione di soda raffreddata a temperatura ambiente, tra 21 e 27 °C (70 e 80 °F); oli tra 27 e 32 °C (80 e 90 °F)
Procedimento
-
Grattugia le scaglie
Grattugia 200 g di ritagli di sapone sodi dal lato a fori grossi di una grattugia, di qualche colore diverso se li hai, e mescolali insieme. Va bene qualsiasi sapone fatto a freddo, purché sia abbastanza sodo da grattugiarsi in modo netto. -
Fodera lo stampo e metti il separatore
Fodera lo stampo e mettilo in piano. Taglia una striscia di cartoncino rigido lunga quanto l’interno dello stampo e più alta di 2 cm, avvolgila nel nastro da pacchi e mettila in piedi per il lungo a 3 cm da uno dei lati lunghi, così divide lo stampo in un terzo stretto e due terzi larghi; fissa con il nastro una linguetta da ciascuna estremità al bordo. -
Prepara prima la soluzione di soda
Un’ora o due prima, indossa occhiali, guanti e maniche lunghe e, in un punto dove l’aria circola, versa lentamente i 124,9 g di idrossido di sodio nei 253,6 g di acqua, mai il contrario. Mescola finché non è limpida e lasciala, etichettata e fuori portata, a raffreddare fino a temperatura ambiente, tra 21 e 27 °C (70 e 80 °F). -
Disperdi i colori
Pesa l’olio di crusca di riso e prendine 39 g. Mescola l’oltremare viola in 15 g in una brocca con beccuccio e il biossido di titanio negli altri 24 g in una seconda, finché una striscia su un piatto bianco non mostra più granelli. -
Sciogli e profuma gli oli
Sciogli dolcemente l’olio di cocco e il burro di karité, aggiungi l’olio d’oliva, l’olio di ricino e il resto dell’olio di crusca di riso, e lasciali raffreddare tra 27 e 32 °C (80 e 90 °F) mentre restano limpidi. Incorpora gli oli di incenso e rosmarino. -
Frulla fino al nastro leggero
Versa la soluzione di soda lungo l’asta del frullatore, fai uscire l’aria intrappolata battendolo e frulla a brevi impulsi finché la pasta non è liscia e comincia appena ad addensarsi, una crema inglese liquida che tiene una linea leggera per qualche secondo. -
Colora le due porzioni
Versa 480 g di pasta nella brocca del viola e sbattila con la frusta finché non è di un viola uniforme. Incorpora con la frusta il bianco nella pasta rimasta nella pentola, circa 780 g. -
Incorpora i coriandoli
Incorpora le scaglie nella pasta bianca con una spatola finché ogni pezzetto non è ricoperto. Deve essere abbastanza densa da tenerle dove sono e potersi ancora versare. -
Versa i due lati insieme
Versa il viola nel lato stretto e la pasta con i coriandoli in quello largo nello stesso momento, una brocca per mano o con un aiutante, tenendo i due livelli entro circa 1 cm l’uno dall’altro così il separatore non si inclina. -
Sfila il separatore
Batti con decisione lo stampo sul piano di lavoro, stacca il nastro dalle linguette e tira il separatore dritto verso l’alto e fuori. Batti di nuovo e liscia la superficie. -
Mettilo in congelatore
Spruzza leggermente la superficie con alcol isopropilico, lontano da qualsiasi fiamma, copri lo stampo, chiudilo in un sacchetto grande o in una scatola e mettilo in congelatore, lontano dagli alimenti, per 8-12 ore. Tenuto così freddo il blocco non va mai in gel, quindi il bianco resta brillante e le scaglie mantengono i bordi netti. -
Lascialo tornare a temperatura
Toglilo dal congelatore e lascialo a temperatura ambiente per un giorno, finché l’eventuale umidità sulla superficie non si è asciugata e il blocco è sodo. -
Sforma e taglia
Sforma con i guanti e taglia saponette spesse circa 2,5 cm (1 in) di traverso al blocco, così ogni faccia mostra la striscia viola accanto ai coriandoli. -
Lascia stagionare
Metti le saponette in piedi con aria tra l’una e l’altra, lontano dal sole diretto, per 6 settimane, girandole ogni pochi giorni.
Consigli
- Le scaglie sono sapone finito, quindi si aggiungono in più rispetto alla ricetta: il calcolatore le esclude e la soda non cambia.
- Le scaglie dai colori vivaci si vedono meglio. I ritagli chiari o beige spariscono nel bianco, quindi tieni da parte per questa saponetta i colori più intensi, gli spigoli smussati e le estremità di altri blocchi.
- Grattugia sapone che abbia avuto almeno qualche giorno per rassodarsi; il sapone freschissimo si spalma sulla grattugia invece di sminuzzarsi.
Gli oli
| Olio | Quota |
|---|---|
| Olio d’oliva | 30,0 % |
| Olio di cocco | 25,0 % |
| Olio di crusca di riso | 23,0 % |
| Burro di karité | 20,0 % |
| Olio di ricino | 2,0 % |
Come si fa
| Processo | Processo a freddo |
| Alcali | NaOH |
| Sovragrassaggio | 5 % |
| Acqua | soluzione di soda al 33 % |
| Numero di iodio | 63 |
| INS | 142 |
Perché farlo
Una saponetta parsimoniosa che trasforma i trucioli degli spigoli smussati e le estremità dei blocchi in coriandoli, così niente dei lotti precedenti va sprecato. La base è una miscela da tutti i giorni delicata e senza palma, potere detergente 17 e condizionamento 57 sulla nostra scala, e le scaglie sono sapone finito, quindi tutta la saponetta lava come una buona saponetta comune sulla maggior parte delle pelli. Conservare gli avanzi di sapone per farne saponette nuove è una vecchia abitudine domestica, mai così diffusa come in Gran Bretagna dopo che il sapone fu razionato nel 1942 (Hansard). Incenso e rosmarino danno un profumo caldo e resinoso sopra quello che portano le scaglie. Piace perché non ci sono due saponette uguali. Usa ritagli di saponi che conosci, perché ogni scaglia finisce sulla tua pelle.
Fonti
- Soap Rationing, House of Commons debate, 18 February 1942 · UK Parliament, Hansard, 1942
Che cosa dicono la tradizione, l'esperienza di chi fa il sapone e la ricerca su saponi come questo, ognuna indicata per quello che è. Non è un consiglio medico e nessun sapone tratta una malattia della pelle: se ne hai una, chiedi al medico o al farmacista.
Cosa dicono i numeri
- Acido laurico 12,3 %
- Acido miristico 4,8 %
- Acido palmitico 11,3 %
- Acido stearico 10,5 %
- Acido ricinoleico 1,8 %
- Acido oleico 42,0 %
- Acido linoleico 12,7 %
- Altri 5,0 %
Saturi : insaturi 43 : 57
Calcolato dagli acidi grassi dei grassi qui sopra. Gli intervalli sono ciò su cui il mestiere si è attestato, non chimica — una saponetta fuori da un intervallo non è sbagliata.
Dalle guide
Tutte le guide
Inserti nel sapone, superfici lavorate e cupcake di sapone
Inserti nel sapone che restano al loro posto e non stingono, superfici lavorate e con fiori, frosting con la sac à poche, cupcake e niente cenere di soda.
Colorare il sapone: miche, ossidi, oltremare e pigmenti
Quali coloranti resistono al sapone a freddo, quanto usarne per 500 g di oli, come disperderli e dividere il colore, e cosa chiedono le norme UE, UK e USA.
Da dove vengono queste proporzioni
Le note con fonte qui sotto, e i titoli dei documenti che citano, restano nella lingua originale. Una citazione tradotta non si può rintracciare, e un riassunto tecnico tradotto non è più il riassunto che è stato verificato sul documento.
Adapted from Anne-Marie Faiola's almond milk confetti bars: her olive, rice bran, coconut and castor oils with shea butter in place of the palm oil, grated offcuts folded into a white two thirds beside a violet third, and the loaf soaped cool and frozen so it never gels. We use plain water, weigh the shreds, and swap her elemi, which our list lacks, for frankincense, a resin from the same plant family.
Formula adattata da Pure Soapmaking di Anne-Marie Faiola (Storey Publishing, 2016). Il procedimento e le note sono nostri.