Sapone da barba all’acido stearico
Un panetto da barba sodo per barattoli, cotto nella slow cooker: il 45 % di acido stearico per una schiuma densa e ammortizzante, olio di cocco per avviarla, e olio di mandorle dolci e burro di karité per la sensazione sulla pelle, con glicerina e argilla bentonite incorporate dopo la cottura. L’idrossido di potassio fa metà della saponificazione, quindi un pennello umido si carica in fretta.
- Livello
- Avanzato
- Metodo
- Processo a caldo
- Lotto
- 500 g di oli circa 864 g di pasta
- Tempo di lavoro
- 1 h e 30 min
- Stagionatura
- 6 settimane
- Fase di gel
- Nella pentola gelifica durante la cottura
Cosa ti serve
Per 500 g di oli, che riempiono circa otto barattoli da barba da 100 g. Pesa tutto, anche i liquidi.
| Acido stearico · 45,0 % | 225 g | 7,94 oz |
| Olio di cocco · 20,0 % | 100 g | 3,53 oz |
| Olio di mandorle dolci · 15,0 % | 75 g | 2,65 oz |
| Olio di ricino · 10,0 % | 50 g | 1,76 oz |
| Burro di karité · 10,0 % | 50 g | 1,76 oz |
| Idrossido di sodio (NaOH) · la soda, pura al 100 % | 35,7 g | 1,26 oz |
| Idrossido di potassio (KOH) · la potassa, pura al 90 %; se la tua etichetta dice altro, pesa 58,9 g al 85 % o 52,7 g al 95 % | 55,6 g | 1,96 oz |
| Acqua distillata · per una soluzione alcalina al 29 % | 225,0 g | 7,94 oz |
| Glicerina · dopo la cottura, come pastella con l’argilla | 25 g | 0,88 oz |
| Argilla bentonite · 2 cucchiaini, stemperata nella glicerina finché è liscia, poi incorporata nel sapone cotto | 7,8 g | 0,28 oz |
| Olio essenziale di lavanda · 2,0 % degli oli, dopo la cottura | 10 g | 0,35 oz |
| Olio essenziale di bergamotto · 1,0 % degli oli, dopo la cottura | 5 g | 0,18 oz |
- Sovragrassaggio
- 5 %
- Temperature
- Grassi tenuti sopra i 60 °C (140 °F) perché l’acido stearico resti fuso, cottura a temperatura bassa, profumo aggiunto sotto gli 82 °C (180 °F)
Procedimento
-
Preparati
Indossa occhiali antischizzo, guanti e maniche lunghe, e tienili addosso per tutta la cottura. Pesa 225 g di acido stearico, 100 g di olio di cocco e 50 g di burro di karité nella slow cooker, 75 g di olio di mandorle dolci e 50 g di olio di ricino in una brocca, 225 g di acqua distillata in una brocca resistente al calore, e 35,7 g di idrossido di sodio e 55,6 g di idrossido di potassio in scaglie in contenitori asciutti. -
Prepara la soluzione degli alcali
Vicino a una finestra aperta o sotto la cappa, incorpora entrambi gli idrossidi nell’acqua poco alla volta, sempre gli alcali nell’acqua, mai il contrario, con il viso girato dall’altra parte. Sfrigola e diventa molto calda; lasciala raffreddare, etichettata e fuori portata, mentre sciogli i grassi. -
Sciogli i grassi ben caldi
Sciogli l’acido stearico, l’olio di cocco e il burro di karité nella slow cooker a temperatura alta, poi incorpora l’olio di mandorle e quello di ricino e porta la slow cooker a temperatura bassa. Tieni la miscela sopra i 60 °C (140 °F), ben lontana dal punto di solidificazione dell’acido stearico, circa 55 °C (131 °F), altrimenti comincia a rapprendersi prima che arrivino gli alcali. -
Aggiungi gli alcali e lascia che si rapprenda
Versa lentamente la soluzione degli alcali, mescolando con una spatola robusta. Il composto si addensa quasi subito come una pasta: è l’acido stearico che diventa sapone, non un fallimento. Lavoralo con la spatola e brevi colpi di frullatore a immersione finché nella pentola non resta più liquido alcalino. -
Cuocilo a fondo
Copri e cuoci a temperatura bassa, ripiegando il sapone su sé stesso ogni 15-20 minuti. È pronto quando tutta la massa è traslucida, come vaselina, senza zone opache, di solito dopo circa un’ora. -
Prepara la pastella di argilla
Mentre cuoce, stempera i 2 cucchiaini di argilla bentonite nei 25 g di glicerina finché non è liscia, senza grumi. -
Completa a fuoco spento
Spegni la slow cooker e incorpora la pastella di argilla nel sapone caldo finché il colore non è uniforme. -
Profuma sotto gli 82 °C
Lascia raffreddare il sapone sotto gli 82 °C (180 °F) circa, poi incorpora in fretta gli oli di lavanda e bergamotto, prima che si irrigidisca. -
Pressa nei barattoli
Metti il sapone nei barattoli a cucchiaiate, premendo bene ogni cucchiaiata per far uscire le sacche d’aria e battendo il barattolo sul piano di lavoro; liscia la superficie. Riempie circa otto barattoli da 100 g. -
Lascia asciugare i panetti
Lascia i barattoli aperti in un posto arioso per circa sei settimane prima di mettere i coperchi: il sapone ha ancora acqua da perdere, e intanto si rassoda e si ritira un po’. -
Carica il pennello
Per usarlo, immergi un pennello in acqua calda, scuotilo e fallo girare sul panetto finché non porta uno strato spesso di sapone, poi monta la schiuma in una ciotola o sul viso, aggiungendo acqua poco alla volta.
Consigli
- Qui metà della saponificazione la fa l’idrossido di potassio, quindi la sua purezza conta. La ricetta presuppone scaglie al 90 %; con scaglie al 95 % lo stesso peso porta lo sconto soda dal 5 % a circa il 2,4 %, quindi inserisci nel calcolatore la cifra riportata sulla tua etichetta prima di pesare.
- Tieni lo sconto soda al 5 %. Un sapone da barba va su una pelle che sta per essere raschiata, e la dispersione degli indici di saponificazione pubblicati per questi oli potrebbe, nel caso peggiore, mangiarsene due o tre punti.
- Per un panetto più duro e più duraturo, abbassa nel calcolatore la quota di idrossido di potassio; per un sapone più morbido che si carica più in fretta, alzala. Quando lo fai cambiano entrambi gli alcali.
- La lanolina è una cera, non un grasso. Se la vuoi, incorporala dopo la cottura e segnalala nel calcolatore come olio aggiunto dopo la cottura, così resta fuori dal calcolo della soda e conta come sovragrassaggio.
Gli oli
| Olio | Quota |
|---|---|
| Acido stearico | 45,0 % |
| Olio di cocco | 20,0 % |
| Olio di mandorle dolci | 15,0 % |
| Olio di ricino | 10,0 % |
| Burro di karité | 10,0 % |
Come si fa
| Processo | Processo a caldo |
| Alcali | NaOH + KOH |
| Sovragrassaggio | 5 % |
| Acqua | 45 % degli oli |
| Numero di iodio | 30 |
| INS | 181 |
Perché farlo
Un sapone da barba per chi usa il pennello: il 45 % di acido stearico dà la schiuma densa e ammortizzante che cerca chi si rade, 62 di schiuma cremosa sulla nostra scala, e con l’idrossido di potassio che fa metà della saponificazione un pennello umido si carica in fretta. La glicerina aggiunge scorrevolezza, e l’argilla dà alla schiuma lo scivolamento che chi fa il sapone apprezza in un sapone da barba (Alicia Grosso). Pennello e sapone sono il modo tradizionale di preparare la barba, e dietro c’è una ragione meccanica: il pelo della barba ben imbevuto d’acqua è rigido la metà del pelo asciutto, o anche meno (Cowley e Vanoosthuyze 2012), e un pennello fa penetrare acqua calda e schiuma tra i peli. Va bene per chiunque si rada con un rasoio di sicurezza o a mano libera, e non è pensato come sapone per il corpo. Lascia asciugare i panetti per le loro sei settimane prima di mettere i coperchi.
Fonti
- Alicia Grosso, The Everything Soapmaking Book, 3rd edition · Adams Media, 2013
- Insights into shaving and its impact on skin · British Journal of Dermatology, 2012
Che cosa dicono la tradizione, l'esperienza di chi fa il sapone e la ricerca su saponi come questo, ognuna indicata per quello che è. Non è un consiglio medico e nessun sapone tratta una malattia della pelle: se ne hai una, chiedi al medico o al farmacista.
Cosa dicono i numeri
- Acido laurico 9,8 %
- Acido miristico 4,7 %
- Acido palmitico 24,4 %
- Acido stearico 28,6 %
- Acido ricinoleico 8,9 %
- Acido oleico 17,2 %
- Acido linoleico 5,9 %
- Altri 3,2 %
Saturi : insaturi 69 : 31
Calcolato dagli acidi grassi dei grassi qui sopra. Gli intervalli sono ciò su cui il mestiere si è attestato, non chimica — una saponetta fuori da un intervallo non è sbagliata.
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Guide con questa ricetta
Da dove vengono queste proporzioni
Le note con fonte qui sotto, e i titoli dei documenti che citano, restano nella lingua originale. Una citazione tradotta non si può rintracciare, e un riassunto tecnico tradotto non è più il riassunto che è stato verificato sul documento.
Our own formulation in the shaving-soap convention: 45 % stearic acid, inside the usual 30 to 50 %, for a dense lather, a fifth coconut oil to start it, castor oil to steady it and almond oil and shea butter for feel, with half the saponification done by potassium hydroxide so the puck loads quickly and a 5 % superfat for margin. Glycerin goes back in after the cook because free stearic acid makes none, as in the cream soap of David Fisher's Complete Photo Guide to Soap Making, and the bentonite is close to the rate in Heidi Corley Barto's shaving soap.