Zeep met oliën uit de supermarkt
Alles erin komt uit de supermarkt: olijf-, kokos- en raapzaadolie, met elk een lepel zout en suiker uit de keukenkast. Geen palmolie, geen dierlijk vet en geen bakvet, en een van de goedkoopste stukken zeep die je kunt maken die toch prettig in gebruik is.
- Niveau
- Beginner
- Methode
- Koudproces
- Batchgrootte
- 1000 g oliën ongeveer 1447 g zeepbeslag
- Werktijd
- 1 uur
- Rijptijd
- 6 weken
- Gelfase
- Maakt niet uit met of zonder gelfase, allebei goed
Wat je nodig hebt
Voor 1000 g oliën; dat vult een blokmal van 1,5 liter. Weeg alles af, ook de vloeistoffen.
| Olijfolie · 55,0 % | 550 g | 19,40 oz |
| Kokosolie · 30,0 % | 300 g | 10,58 oz |
| Erucazuurarme raapzaadolie · 15,0 % | 150 g | 5,29 oz |
| Natriumhydroxide (NaOH) · de loog, 100 % zuiver | 141,9 g | 5,01 oz |
| Gedestilleerd water · voor een loogoplossing van 33 % | 288,2 g | 10,16 oz |
| Fijn zout · opgelost in het water vóór de loog, voor een hardere zeep | 7 g | 0,25 oz |
| Suiker · opgelost in het water vóór de loog, voor meer schuim | 10 g | 0,35 oz |
- Overvetting
- 5 %
- Temperaturen
- Oliën en loogoplossing elk tussen 32 en 43 °C (90 en 110 °F)
Werkwijze
-
Voorbereiden
Zet een spatbril op, trek nitrilhandschoenen en lange mouwen aan, zet een raam open of zet de afzuigkap aan, en houd kinderen en huisdieren de ruimte uit. Zet de mal waterpas neer op een plek waar hij twee dagen kan blijven staan. -
De oliën afwegen
Weeg 300 g kokosolie af in de pan, en 550 g olijfolie en 150 g raapzaadolie in een kan. -
Het zout en de suiker oplossen
Weeg 288,2 g gedestilleerd water af in een hittebestendige kan en roer er 7 g fijn zout en 10 g suiker door, iets meer dan een theelepel en ongeveer tweeënhalve theelepel, tot beide helemaal zijn opgelost. -
De loogoplossing maken
Weeg 141,9 g natriumhydroxide af in een droog bakje. Giet het bij een open raam langzaam in het water met zout en suiker, nooit het water op de loog, en roer tot het helder is; een lichtgele tint door de suiker is normaal. Laat de oplossing afkoelen, met een etiket erop en buiten bereik. -
De kokosolie smelten
Smelt de kokosolie op laag vuur en giet dan de olijfolie en raapzaadolie erbij. -
De temperaturen controleren
Ga verder als de oliën helder zijn en zowel de oliën als de loogoplossing tussen 32 en 43 °C (90 en 110 °F) zijn. -
Samenvoegen en mixen tot lichte trace
Giet de loogoplossing langs de schacht van de staafmixer bij de oliën, en mix dan een paar seconden in korte stoten en roer, steeds opnieuw. Met zoveel vloeibare olie wordt het zeepbeslag langzaam dikker, dus ga door, desnoods tien minuten, tot een sliertje een vage lijn op het oppervlak achterlaat. -
Gieten en afdekken
Giet het zeepbeslag in de mal, tik de mal op het werkblad zodat luchtbellen opstijgen, en dek hem een dag af met een deksel of plankje en een opgevouwen handdoek. Door suiker wordt zeep wat warmer, dus haal de handdoek eraf als de bovenkant begint te scheuren. -
Opruimen
Veeg met je handschoenen nog aan het zeepbeslag met keukenpapier van de pan en het gereedschap en gooi het in de vuilnisbak, en was ze daarna af in heet sop. -
Uit de mal halen en snijden
Haal het blok na ongeveer 48 uur, als het stevig is, met handschoenen aan uit de mal en snijd het in stukken van ongeveer 2,5 cm (1 in) dik. Is het nog zacht, laat het dan nog een dag of twee staan. -
Laten rijpen
Zet de stukken zeep op hun kant in een droge, luchtige ruimte en laat ze zes weken rijpen; draai ze om de paar dagen om. Een zeep die vooral uit vloeibare oliën bestaat, heeft de volle rijptijd nodig om hard te worden.
Tips
- In Britse supermarkten wordt raapzaadolie vaak gewoon als ‘vegetable oil’ verkocht, dus controleer of er raapzaadolie op het etiket staat. Zonnebloemolie kan de plaats ervan innemen, maar vervang de olie dan in de calculator, zodat de loog opnieuw wordt berekend.
- Gewone of milde olijfolie geeft vrijwel dezelfde zeep als extra vierge, voor veel minder geld. Vermijd pomace-olijfolie, tenzij je die in de calculator aanpast: het is een andere olie met een eigen loogwaarde.
- Voor een hardere zeep die niet vegetarisch is, vervang je 20 % van de olijfolie door reuzel en laat je de calculator de nieuwe loog berekenen.
De oliën
| Olie | Aandeel |
|---|---|
| Olijfolie (vierge / geraffineerd / olijfolie) | 55,0 % |
| Kokosolie | 30,0 % |
| Erucazuurarme raapzaadolie (canolaolie) | 15,0 % |
Hoe het wordt gemaakt
| Methode | Koudproces |
| Loog | NaOH |
| Overvetting | 5 % |
| Water | loogoplossing van 33 % |
| Joodgetal | 66 |
| INS | 143 |
Waarom deze zeep maken
Voor een eerste batch met een klein budget, of voor iedereen die het fijn vindt te weten dat elk ingrediënt uit een supermarktschap komt. Olijf- en kokosolie, in ongeveer de verhoudingen die Anne Watson gebruikt voor haar volledig plantaardige supermarktzeep, maken een echte zeep voor elke dag, reinigend 20 en verzorgend 62 op onze schaal, en door een deel van de olijfolie te vervangen door raapzaadolie gaan de kosten omlaag zonder dat het karakter verandert. Een beetje zout helpt de zeep stevig te worden en een beetje suiker maakt het schuim levendiger, allebei oude trucjes uit de keukenkast. Hij is palmolievrij, zonder dierlijke vetten en ongeparfumeerd, wat bij de meeste huidtypen en de meeste huishoudens past. De eerlijke grenzen: zonder boters is het schuim eerder dun dan romig, 14 op onze schaal, en hij blijft een tijd zacht, dus geef hem de volle zes weken.
Bronnen
- Smart Soapmaking · Shepard Publications, 2013
Wat traditie, de ervaring van makers en onderzoek zeggen over zepen als deze, elk aangeduid als wat het is. Het is geen medisch advies, en geen enkele zeep behandelt een huidaandoening: heb je er een, vraag het dan aan een arts of apotheker.
Wat de getallen zeggen
- Laurinezuur 14,7 %
- Myristinezuur 5,7 %
- Palmitinezuur 10,9 %
- Stearinezuur 2,7 %
- Oliezuur 49,3 %
- Linolzuur 10,6 %
- α-Linoleenzuur 1,8 %
- Overig 6,4 %
Verzadigd : onverzadigd 38 : 62
Berekend uit de vetzuren van de vetten hierboven. De bereiken zijn wat zeepmakers als norm hanteren, geen scheikunde: een stuk zeep dat erbuiten valt, is niet fout.
Uit de handleidingen
Alle handleidingen
Oliën voor zeep maken: zo kies je de oliën voor je eerste zeep
Harde en zachte oliën, wat olijf-, kokos-, palm- en ricinusolie en de boters doen, een eerste mengsel met echte getallen, en waarom elke ruil herrekend moet.
Toevoegingen in zeep: zout, suiker, natriumlactaat, klei, haver, zijde en meer
Wat toevoegingen in zeep doen, hoeveel en wanneer: onderbouwde doseringen voor natriumlactaat, zout, suiker, honing, citroenzuur, klei, haver en zijde.
Oliën voor zeep: wat elke olie in een stuk zeep brengt
Vijfentwintig zeepoliën, boters en wassen: wat elk doet in zeep en waarom, het aandeel dat makers geven en waar je op let, met getallen uit onze gegevens.
Handleidingen met dit recept
Waar deze verhoudingen vandaan komen
De onderbouwde notities hieronder, en de titels van de documenten die ze aanhalen, staan in hun oorspronkelijke taal. Een vertaalde bronvermelding is niet terug te vinden, en een vertaalde technische samenvatting is niet meer de samenvatting die met het document is vergeleken.
Adapted from Anne L. Watson's all-vegetable grocery store soap, olive and coconut oil at 70:30: the coconut stays at 30 %, and 15 % of the olive becomes rapeseed oil to cut the cost. Salt and sugar from the kitchen cupboard, at the usual soapmaking doses, help the bar firm up and lather.
Formule bewerkt naar Smart Soapmaking van Anne L. Watson (Shepard Publications, 2013). De werkwijze en de notities zijn van ons.