Barra de glicerina refundida à mão
Uma barra simples de processo a frio, ralada uma semana depois de feita e derretida de novo, com delicadeza, com um pouco de água, glicerina extra, cúrcuma e pétalas de calêndula, e depois perfumada com bergamota e lavanda fora do fogo. A refundição é onde entra um aroma que a soda fresca apagaria, e as barras saem densas, rústicas e douradas.
- Nível
- Intermediário
- Método
- Processo a frio
- Lote
- 500 g de óleos cerca de 753 g de massa
- Tempo de trabalho
- 2 horas
- Cura
- 4 semanas
- Fase gel
- Tanto faz com ou sem gel, os dois funcionam
Do que você precisa
Para 500 g de óleos, que enchem uma forma retangular de 0,9 litro, usada para a base e de novo para o sabonete refundido. Pese tudo, inclusive os líquidos.
| Azeite de oliva · 40,0 % | 200 g | 7,05 oz |
| Óleo de coco · 25,0 % | 125 g | 4,41 oz |
| Manteiga de karité · 15,0 % | 75 g | 2,65 oz |
| Óleo de farelo de arroz · 15,0 % | 75 g | 2,65 oz |
| Óleo de rícino · 5,0 % | 25 g | 0,88 oz |
| Hidróxido de sódio (NaOH) · a soda, 100 % pura | 69,4 g | 2,45 oz |
| Água destilada · para uma solução alcalina a 33 % | 140,9 g | 4,97 oz |
| Glicerina · na refundição, cerca de 4 % das raspas, com a cúrcuma misturada nela | 28 g | 0,99 oz |
| Cúrcuma em pó · 0,5 colheres de chá, na refundição, misturada antes à glicerina para não deixar riscos | 1,5 g | 0,05 oz |
| Pétalas de calêndula secas · 3 colheres de sopa, na refundição: 2 colheres de sopa incorporadas, 1 colher de sopa pressionada no topo | 3,4 g | 0,12 oz |
| Água destilada, para a refundição · na refundição, uma semana depois: salpicada sobre as raspas, cerca de um décimo do peso delas, com mais uma colherada se a pasta parecer seca | 70 g | 2,47 oz |
| Óleo essencial de bergamota · 1,5 % dos óleos, no traço | 7,5 g | 0,26 oz |
| Óleo essencial de lavanda · 0,5 % dos óleos, no traço | 2,5 g | 0,09 oz |
- Superengorduramento
- 5 %
- Temperaturas
- Base: óleos e solução de soda entre 35 e 43 °C (95 e 110 °F). Refundição: calor baixo e suave, e o aroma abaixo de 82 °C (180 °F)
Modo de fazer
-
Prepare-se para a base
Coloque óculos de proteção vedados, luvas nitrílicas e mangas compridas, abra uma janela ou ligue o exaustor e tire do cômodo crianças e animais. Forre a forma retangular. -
Faça a solução de soda
Pese 140,9 g de água destilada numa jarra resistente ao calor e 69,4 g de hidróxido de sódio num recipiente seco. Num lugar onde o ar circule, despeje a soda devagar na água, nunca a água sobre a soda, mexa até ficar transparente e deixe esfriar, etiquetada e fora do alcance. -
Derreta os óleos
Derreta 125 g de óleo de coco e 75 g de manteiga de karité no fogo mínimo e depois misture 200 g de azeite de oliva, 75 g de óleo de farelo de arroz e 25 g de óleo de rícino. -
Faça a base
Quando os óleos e a solução de soda estiverem, cada um, entre 35 e 43 °C (95 e 110 °F), despeje a soda nos óleos pela haste do mixer e bata em pulsos, mexendo, até o traço leve. Despeje na forma sem nada, sem aroma nem cor, e cubra com papel-manteiga e uma toalha por um ou dois dias, até firmar. -
Deixe descansar uma semana
De luvas, desenforme a base, corte em fatias grossas e coloque-as numa grade por uma semana. Um sabonete de um ou dois dias ainda pode ser cáustico; com uma semana, a soda já se esgotou, e o sabonete ainda guarda água bastante para derreter de novo de forma lisa. -
Rale a base
Rale toda a base no lado grosso de um ralador de quatro faces, ou num processador de alimentos reservado para sabão, e pese as raspas: espere de 680 a 700 g. Se tiver muito mais ou muito menos, ajuste as quantidades da refundição na mesma proporção. -
Umedeça as raspas
Coloque as raspas numa panela elétrica de cozimento lento (slow cooker) ou numa tigela resistente ao calor, salpique sobre elas os 70 g de água da refundição e mexa até ficarem úmidas por igual; depois tampe. -
Derreta em fogo baixo, devagar
Ligue a slow cooker na temperatura baixa, ou coloque a tigela sobre uma panela com água em fervura branda, e mexa e raspe as laterais a cada 15 a 20 minutos. Em cerca de uma hora, as bordas ficam translúcidas e tudo amolece numa pasta grossa e brilhante; se parecer seca, salpique mais uma colherada de água, e nunca deixe ferver nem saia de perto. -
Misture a cor à glicerina
Enquanto aquece, misture ½ colher de chá (1,5 g) de cúrcuma aos 28 g de glicerina até ficar liso. -
Incorpore os extras
Tire a pasta do fogo e incorpore a glicerina com a cúrcuma até a cor ficar uniforme, depois 2 colheres de sopa das pétalas de calêndula. Continue de luvas: o sabão quente é pegajoso e guarda o calor. -
Perfume
Deixe a pasta esfriar por alguns minutos, até ficar abaixo de cerca de 82 °C (180 °F), e depois incorpore 7,5 g de óleo essencial de bergamota e 2,5 g de óleo essencial de lavanda, depressa e bem, antes que ela endureça. -
Encha a forma
Coloque o sabão na forma às colheradas, pressionando-o nos cantos com as costas da colher, e bata a forma na bancada para soltar as bolhas de ar. Espalhe a última colher de sopa de pétalas por cima e pressione-as de leve. -
Desenforme e corte
Deixe na forma por dois a quatro dias, até sair inteiro, e depois desenforme e corte em barras. -
Deixe em cura por quatro semanas
Coloque as barras numa grade, com ar circulando em volta, e vire-as a cada poucos dias por quatro semanas, cinco a contar do dia em que você fez a base, enquanto a água da refundição seca.
Dicas
- Por que só 4 % de glicerina: a base já guarda toda a glicerina que os seus óleos liberam, cerca de 7 a 8 % do sabonete. Os 6 a 8 % de Simmons e Appleton iam para um sabão de fábrica que tinha perdido a maior parte da sua para a solução de soda esgotada. Muito mais do que isso aqui dá uma barra que fica mole e forma gotinhas de umidade num banheiro cheio de vapor; guarde as barras curadas num lugar seco.
- O aroma da bergamota se apoia sobretudo em ésteres que o álcali livre decompõe, algo sobre o que Simmons e Appleton alertaram os saboeiros em 1908. Quando esta base é refundida, a soda dela já se esgotou, então a bergamota encontra sabão pronto.
- Sem slow cooker? Refunda metade das raspas por vez no micro-ondas: tampado, um minuto a 70 % da potência, depois rajadas de 10 segundos a 50 %, mexendo entre elas, até o sabão inchar mole, como um purê de batata empelotado. Letcavage e Buck refundem barras jovens assim; a tigela fica muito quente, então tire-a com luvas de forno.
- A cúrcuma desbota com a luz do dia, então deixe as barras em cura e guarde-as longe do sol. Deixe-a de fora para uma barra cor de creme: as pétalas de calêndula aparecem bem contra a cor natural do sabonete.
Os óleos
| Óleo | Proporção |
|---|---|
| Azeite de oliva | 40,0 % |
| Óleo de coco | 25,0 % |
| Manteiga de karité | 15,0 % |
| Óleo de farelo de arroz | 15,0 % |
| Óleo de rícino | 5,0 % |
Como se faz
| Processo | Processo a frio |
| Álcali | NaOH |
| Superengorduramento | 5 % |
| Água | solução de soda a 33 % |
| Índice de iodo | 63 |
| INS | 142 |
Por que fazer
A refundição à mão (hand-milling) é como quem faz sabão acrescenta o que a soda fresca estragaria. A bergamota deve o seu aroma a ésteres que o álcali livre decompõe, como Simmons e Appleton alertaram os saboeiros em 1908, então aqui ela vai num sabonete de uma semana cuja soda já se esgotou, junto com pétalas de calêndula e um pouco de cúrcuma, e as barras saem densas, rústicas e douradas. A base é uma barra equilibrada do dia a dia, poder de limpeza 17 e condicionamento 59 na nossa escala. A glicerina é um umectante bem estudado em produtos que ficam na pele (Fluhr e colegas); o sabonete de processo a frio já guarda toda a glicerina que os seus óleos liberam, e a glicerina extra aqui dá uma sensação mais lisa, mas a maior parte dela sai no enxágue, então a barra não vai fazer o que um creme faz. O preço é o tempo: duas sessões, com uma semana de intervalo.
Fontes
- The Handbook of Soap Manufacture · Scott, Greenwood & Son, 1908
- Glycerol and the skin: holistic approach to its origin and functions · British Journal of Dermatology, 2008
O que a tradição, a experiência de quem faz sabão e a pesquisa dizem sobre sabões como este, cada coisa indicada pelo que é. Não é aconselhamento médico, e nenhum sabão trata uma doença de pele: se você tiver uma, consulte um médico ou farmacêutico.
O que os números dizem
- Ácido láurico 12,3 %
- Ácido mirístico 4,8 %
- Ácido palmítico 11,1 %
- Ácido esteárico 8,6 %
- Ácido ricinoleico 4,4 %
- Ácido oleico 43,2 %
- Ácido linoleico 11,2 %
- Outros 5,1 %
Saturados : insaturados 40 : 60
Calculado a partir dos ácidos graxos das gorduras acima. As faixas são o que o ofício consolidou, não química — uma barra fora de uma delas não está errada.
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De onde vêm estas proporções
As notas com fonte abaixo, e os títulos dos documentos que elas citam, são mantidos no idioma original. Uma citação traduzida não pode ser localizada, e um resumo técnico traduzido não é mais o resumo que foi conferido com o documento.
Our own palm-free base of olive, coconut, shea, rice bran and castor oils at a 5 % superfat, made as plain cold process soap and milled a week later. The milling follows Alicia Grosso's hand-milling method, with water at about a tenth of the shreds' weight rather than her quarter: a week-old soap still holds most of its own water, which is why Letcavage and Buck mill their bars young. Glycerin is milled in as Simmons and Appleton describe for glycerine soap, at 4 % rather than their 6 to 8 %: their factory soap had lost most of its glycerine to the spent lye, and a cold process base keeps all of its own.
Fórmula adaptada de The Everything Soapmaking Book, 3rd edition, de Alicia Grosso (Adams Media, 2013); Basic Soap Making, de Elizabeth Letcavage and Patsy Buck (Stackpole Books, 2009); The Handbook of Soap Manufacture, de W. H. Simmons and H. A. Appleton (Scott, Greenwood & Son, 1908). O método e as notas são nossos.