Jabón de glicerina molido a mano
Una pastilla sencilla en frío, rallada una semana después de hacerla y refundida con suavidad con un poco de agua, glicerina extra, cúrcuma y pétalos de caléndula, y perfumada luego con bergamota y lavanda fuera del fuego. Al moler a mano es cuando entra un aroma que la sosa fresca apagaría, y las pastillas salen densas, rústicas y doradas.
- Nivel
- Intermedio
- Método
- En frío
- Lote
- 500 g de aceites unos 753 g de pasta
- Trabajo activo
- 2 horas
- Curado
- 4 semanas
- Fase de gel
- Da igual con gel o sin él, las dos cosas funcionan
Lo que necesita
Para 500 g de aceites, que llenan un molde rectangular de 0,9 litros, que se usa para la base y otra vez para el jabón molido. Pese todo, también los líquidos.
| Aceite de oliva · 40,0 % | 200 g | 7,05 oz |
| Aceite de coco · 25,0 % | 125 g | 4,41 oz |
| Manteca de karité · 15,0 % | 75 g | 2,65 oz |
| Aceite de salvado de arroz · 15,0 % | 75 g | 2,65 oz |
| Aceite de ricino · 5,0 % | 25 g | 0,88 oz |
| Hidróxido de sodio (NaOH) · la sosa, pura al 100 % | 69,4 g | 2,45 oz |
| Agua destilada · para una solución alcalina al 33 % | 140,9 g | 4,97 oz |
| Glicerina · al moler, alrededor del 4 % de las virutas, con la cúrcuma incorporada | 28 g | 0,99 oz |
| Cúrcuma en polvo · 0,5 cdtas., al moler, incorporada antes a la glicerina para que no haga vetas | 1,5 g | 0,05 oz |
| Pétalos de caléndula secos · 3 cdas., al moler: 2 cucharadas incorporadas a la pasta y 1 cucharada apretada sobre la superficie | 3,4 g | 0,12 oz |
| Agua destilada, para el molido · al moler, una semana después: espolvoreada sobre las virutas, alrededor de una décima parte de su peso, con una cucharada más si la pasta parece seca | 70 g | 2,47 oz |
| Aceite esencial de bergamota · 1,5 % de los aceites, en traza | 7,5 g | 0,26 oz |
| Aceite esencial de lavanda · 0,5 % de los aceites, en traza | 2,5 g | 0,09 oz |
- Sobreengrasado
- 5 %
- Temperaturas
- Base: aceites y solución de sosa entre 35 y 43 °C (95 y 110 °F). Molido: calor bajo y suave, y el aroma por debajo de 82 °C (180 °F)
Método
-
Prepárese para la base
Póngase gafas contra salpicaduras, guantes de nitrilo y manga larga, abra una ventana o encienda el extractor, y saque de la habitación a los niños y las mascotas. Forre el molde rectangular. -
Prepare la solución de sosa
Pese 140,9 g de agua destilada en una jarra resistente al calor y 69,4 g de hidróxido de sodio en un recipiente seco. En un lugar donde circule el aire, vierta la sosa despacio en el agua, nunca el agua sobre la sosa, remueva hasta que quede transparente y déjela enfriar, etiquetada y fuera de alcance. -
Derrita los aceites
Derrita 125 g de aceite de coco y 75 g de manteca de karité al fuego más bajo, e incorpore luego 200 g de aceite de oliva, 75 g de aceite de salvado de arroz y 25 g de aceite de ricino. -
Haga la base
Cuando los aceites y la solución de sosa estén cada uno entre 35 y 43 °C (95 y 110 °F), vierta la sosa en los aceites por el brazo de la batidora y bata a golpes y remueva hasta la traza ligera. Viértala en el molde tal cual, sin aroma ni color, y tápela con papel de horno y una toalla durante uno o dos días, hasta que esté firme. -
Déjela una semana
Con los guantes puestos, desmolde la base, córtela en rebanadas gruesas y póngalas en una rejilla durante una semana. El jabón de uno o dos días todavía puede ser cáustico; a la semana la sosa se ha consumido, y el jabón aún conserva agua suficiente para refundirse de manera uniforme. -
Rállela
Ralle toda la base por el lado grueso de un rallador de caja, o en un robot de cocina reservado para el jabón, y pese las virutas: cuente con 680 a 700 g. Si tiene mucho más o mucho menos, ajuste en proporción las cantidades del molido. -
Humedezca las virutas
Ponga las virutas en una olla de cocción lenta o en un bol resistente al calor, espolvoree sobre ellas los 70 g de agua para el molido y remueva hasta que queden húmedas por igual; luego tápelas. -
Fúndalo a fuego bajo y despacio
Caliente la olla de cocción lenta en la posición baja, o ponga el bol sobre una olla con agua a fuego lento, y remueva y rebañe las paredes cada 15 a 20 minutos. En una hora más o menos los bordes se vuelven translúcidos y todo se ablanda en una pasta espesa y brillante; si parece seca, espolvoree una cucharada más de agua, y no deje nunca que hierva ni la deje sola. -
Mezcle el color con la glicerina
Mientras se calienta, incorpore ½ cucharadita (1,5 g) de cúrcuma a los 28 g de glicerina hasta que quede lisa. -
Incorpore los extras
Retire la pasta del fuego e incorpore la glicerina con la cúrcuma hasta que el color quede uniforme, y luego 2 cucharadas de los pétalos de caléndula. No se quite los guantes: el jabón caliente es pegajoso y conserva el calor. -
Perfúmelo
Deje que la pasta se enfríe unos minutos, hasta quedar por debajo de unos 82 °C (180 °F), e incorpore luego 7,5 g de aceite esencial de bergamota y 2,5 g de aceite esencial de lavanda, removiendo rápido y a fondo, antes de que se ponga rígida. -
Llene el molde
Pase el jabón al molde a cucharadas, apretándolo en las esquinas con el dorso de la cuchara, y golpee el molde contra la encimera para sacar las bolsas de aire. Esparza la última cucharada de pétalos por encima y apriételos ligeramente. -
Desmolde y corte
Déjelo en el molde de dos a cuatro días, hasta que salga limpio, y luego desmóldelo y córtelo en pastillas. -
Cure cuatro semanas
Ponga las pastillas en una rejilla, con aire alrededor, y deles la vuelta cada pocos días durante cuatro semanas, cinco desde el día en que hizo la base, mientras se seca el agua del molido.
Consejos
- Por qué solo un 4 % de glicerina: la base ya contiene toda la glicerina que liberan sus aceites, alrededor del 7 al 8 % del jabón. El 6 al 8 % de Simmons y Appleton iba en un jabón industrial que había cedido casi toda la suya a la sosa agotada. Mucha más aquí da una pastilla que se mantiene blanda y se cubre de gotitas de humedad en un baño lleno de vapor; guarde las pastillas curadas en un lugar seco.
- El aroma de la bergamota descansa sobre todo en ésteres que el álcali libre descompone, algo sobre lo que Simmons y Appleton advirtieron a los jaboneros en 1908. Cuando esta base se muele, su sosa ya se ha consumido, así que la bergamota se encuentra con jabón terminado.
- ¿No tiene olla de cocción lenta? Muela la mitad de las virutas cada vez en el microondas: tapadas, un minuto al 70 % de potencia, y luego tandas de 10 segundos al 50 %, removiendo entre una y otra, hasta que el jabón se hinche y quede blando como un puré de patata con grumos. Letcavage y Buck muelen así las pastillas jóvenes; el bol se calienta mucho, así que sáquelo con manoplas de horno.
- La cúrcuma se desvanece con la luz del día, así que cure y guarde las pastillas lejos del sol. Omítala si quiere una pastilla de color crema: los pétalos de caléndula destacan bien sobre el color propio del jabón.
Los aceites
| Aceite | Proporción |
|---|---|
| Aceite de oliva | 40,0 % |
| Aceite de coco | 25,0 % |
| Manteca de karité | 15,0 % |
| Aceite de salvado de arroz | 15,0 % |
| Aceite de ricino | 5,0 % |
Cómo se hace
| Proceso | En frío |
| Álcali | NaOH |
| Sobreengrasado | 5 % |
| Agua | solución alcalina al 33 % |
| Índice de yodo | 63 |
| INS | 142 |
Por qué hacerlo
Moler a mano es la forma en que los jaboneros añaden lo que la sosa fresca estropearía. La bergamota debe su aroma a ésteres que el álcali libre descompone, como advirtieron Simmons y Appleton a los jaboneros en 1908, así que aquí va en un jabón de una semana cuya sosa ya se ha consumido, junto con pétalos de caléndula y un poco de cúrcuma, y las pastillas salen densas, rústicas y doradas. La base es una pastilla de diario equilibrada, con poder limpiador 17 y acondicionamiento 59 en nuestra escala. La glicerina es un humectante bien estudiado en productos que se dejan sobre la piel (Fluhr y colaboradores); el jabón en frío ya conserva toda la glicerina que liberan sus aceites, y la que se añade aquí da un tacto más suave, pero casi toda se va con el aclarado, así que la pastilla no hará lo que hace una crema. El precio es el tiempo: dos sesiones con una semana de diferencia.
Fuentes
- The Handbook of Soap Manufacture · Scott, Greenwood & Son, 1908
- Glycerol and the skin: holistic approach to its origin and functions · British Journal of Dermatology, 2008
Lo que dicen la tradición, la experiencia de quienes hacen jabón y la investigación sobre jabones como este, cada cosa señalada como lo que es. No es un consejo médico y ningún jabón trata una afección de la piel: si tienes una, consulta a un médico o a un farmacéutico.
Lo que dicen los números
- Ácido láurico 12,3 %
- Ácido mirístico 4,8 %
- Ácido palmítico 11,1 %
- Ácido esteárico 8,6 %
- Ácido ricinoleico 4,4 %
- Ácido oleico 43,2 %
- Ácido linoleico 11,2 %
- Otros 5,1 %
Saturados : insaturados 40 : 60
Calculado a partir de los ácidos grasos de las grasas de arriba. Las bandas son lo que el oficio ha acordado, no química: un jabón fuera de una banda no está mal.
En las guías
Todas las guías
Refundir jabón: cómo salvar un lote o hacer pastillas refundidas
Cómo rallar y refundir jabón hecho con un poco de líquido, para corregir un error medible o añadir lo que la sosa estropearía, y cuándo ya no tiene arreglo.
Aditivos para jabón artesanal: sal, azúcar, lactato de sodio, arcillas, avena y seda
Qué hacen los aditivos del jabón, cuánto usar y cuándo: dosis con fuente para lactato de sodio, sal, azúcar, miel, ácido cítrico, arcillas, avena y seda.
Aceites esenciales y fragancias para jabón: cuánto usar y límites IFRA
Cuánto aceite esencial o de fragancia poner en el jabón, qué es una onza por libra en porcentaje, los límites IFRA de los aceites esenciales y los alérgenos UE.
De dónde vienen estas proporciones
Las notas con fuente que aparecen debajo, y los títulos de los documentos que citan, se mantienen en su idioma original. Una cita traducida no se puede consultar, y un resumen técnico traducido ya no es el resumen que se contrastó con el documento.
Our own palm-free base of olive, coconut, shea, rice bran and castor oils at a 5 % superfat, made as plain cold process soap and milled a week later. The milling follows Alicia Grosso's hand-milling method, with water at about a tenth of the shreds' weight rather than her quarter: a week-old soap still holds most of its own water, which is why Letcavage and Buck mill their bars young. Glycerin is milled in as Simmons and Appleton describe for glycerine soap, at 4 % rather than their 6 to 8 %: their factory soap had lost most of its glycerine to the spent lye, and a cold process base keeps all of its own.
Fórmula adaptada de The Everything Soapmaking Book, 3rd edition, de Alicia Grosso (Adams Media, 2013); Basic Soap Making, de Elizabeth Letcavage and Patsy Buck (Stackpole Books, 2009); The Handbook of Soap Manufacture, de W. H. Simmons and H. A. Appleton (Scott, Greenwood & Son, 1908). El método y las notas son nuestros.