Barra bastela rica em azeite
Três quartos de azeite de oliva, com coco e rícino para a espuma que falta ao Castela puro. Sem aroma e suave, ela demora a chegar ao traço e pede uma cura longa, e compensa: com oito semanas, é uma barra dura e suave, com uma espuma fina e cremosa.
- Nível
- Iniciante
- Método
- Processo a frio
- Lote
- 1000 g de óleos cerca de 1388 g de massa
- Tempo de trabalho
- 1 hora
- Cura
- 8 semanas
- Fase gel
- Sim isolar a forma
Do que você precisa
Para 1000 g de óleos, que enchem uma forma retangular de 1,5 litro. Pese tudo, inclusive os líquidos.
| Azeite de oliva · 75,0 % | 750 g | 26,46 oz |
| Óleo de coco · 20,0 % | 200 g | 7,05 oz |
| Óleo de rícino · 5,0 % | 50 g | 1,76 oz |
| Hidróxido de sódio (NaOH) · a soda, 100 % pura | 135,9 g | 4,79 oz |
| Água destilada · para uma solução alcalina a 35 % | 252,3 g | 8,90 oz |
- Superengorduramento
- 6 %
- Temperaturas
- Óleos e solução de soda, cada um entre 32 e 43 °C (90 e 110 °F)
Modo de fazer
-
Prepare tudo
Coloque óculos de proteção vedados, luvas nitrílicas e mangas compridas, abra uma janela ou ligue o exaustor e tire do cômodo crianças e animais. Deixe a forma nivelada num lugar onde possa ficar por três dias. -
Pese os óleos
Pese 200 g de óleo de coco na panela, e 750 g de azeite de oliva e 50 g de óleo de rícino numa jarra. -
Faça a solução de soda
Pese 252,3 g de água destilada numa jarra resistente ao calor e 135,9 g de hidróxido de sódio num recipiente seco; é um pouco menos de água que o habitual, o que ajuda este sabão mole a firmar. Num lugar bem ventilado, despeje a soda devagar na água, nunca a água sobre a soda, mexa até ficar transparente e deixe esfriar, etiquetada e fora do alcance. -
Derreta o óleo de coco
Derreta o óleo de coco em fogo baixo e depois despeje o azeite e o óleo de rícino. -
Confira as temperaturas
Siga em frente quando os óleos estiverem transparentes e eles e a solução de soda estiverem, ambos, entre 32 e 43 °C (90 e 110 °F). -
Junte a soda e os óleos
Despeje a solução de soda nos óleos pela haste do mixer de mão, bata o mixer de leve para soltar o ar preso e mantenha a lâmina abaixo da superfície enquanto ele estiver ligado. -
Bata com paciência até o traço leve
A massa rica em azeite fica rala por muito tempo. Bata em pulsos e mexa, repetidas vezes, por dez minutos ou mais se for preciso, e não pare no primeiro leve engrossamento: espere até um fio da massa deixar uma linha fraca na superfície. -
Despeje e isole
Despeje na forma, bata-a na bancada para fazer subir as bolhas de ar, cubra com uma tampa ou tábua e embrulhe numa toalha por um dia, para segurar o calor. -
Dê tempo na forma
Deixe o bloco na forma por dois ou três dias, até ficar firme à pressão de um dedo; um sabão tão rico em azeite começa mole. -
Desenforme e corte
Desenforme de luvas e corte em barras de cerca de 2,5 cm (1 in) de espessura. As faces cortadas podem parecer um pouco escorregadias no início, o que é normal. -
Deixe em cura por oito semanas ou mais
Coloque as barras em pé num cômodo seco e arejado e vire-as mais ou menos toda semana. Elas ficam prontas em oito semanas e continuam ficando mais duras e mais suaves por meses depois disso.
Dicas
- Deixe a barra em uso numa saboneteira que escorra. O sabão rico em azeite amolece se fica na água e firma de novo ao secar.
- O azeite extravirgem dá uma barra mais verde que o azeite refinado ou suave. A nossa calculadora os trata como o mesmo óleo, então a soda não muda.
- Uma película branca de cinza de soda é comum em blocos lentos e ricos em azeite. Ela é inofensiva: raspe-a com um descascador de legumes quando as barras estiverem firmes, ou deixe-a.
Os óleos
| Óleo | Proporção |
|---|---|
| Azeite de oliva | 75,0 % |
| Óleo de coco | 20,0 % |
| Óleo de rícino | 5,0 % |
Como se faz
| Processo | Processo a frio |
| Álcali | NaOH |
| Superengorduramento | 6 % |
| Água | solução de soda a 35 % |
| Índice de iodo | 69 |
| INS | 133 |
Por que fazer
Para quem se sente atraído pelo sabão de Castela, mas não pela espuma lenta e escorregadia dele. O Castela, o sabão de azeite da Espanha, tem uma longa fama de ser o sabão suave por excelência, e três quartos de azeite mantêm a maior parte dessa suavidade, poder de limpeza 14 e condicionamento 68 na nossa escala, enquanto o coco e o rícino acrescentam a espuma que falta ao azeite puro. Quem faz sabão costuma escolher uma barra assim, sem aroma, para pele madura ou para quem acha o sabonete ressecante. Mesmo assim, ela continua sendo sabão: para o banho de um bebê, o NHS britânico sugere água pura ou um limpador feito para bebês, e para o eczema recomenda lavar com um emoliente em vez de sabão. O porém é a paciência: um bloco mole que precisa de dias na forma e de uma cura de dois meses ou mais.
Fontes
- Castile olive oil soap · Smith College Museum of Ancient Inventions
- Atopic eczema: treatment · NHS
- Washing and bathing your baby · NHS
O que a tradição, a experiência de quem faz sabão e a pesquisa dizem sobre sabões como este, cada coisa indicada pelo que é. Não é aconselhamento médico, e nenhum sabão trata uma doença de pele: se você tiver uma, consulte um médico ou farmacêutico.
O que os números dizem
- Ácido láurico 9,8 %
- Ácido mirístico 3,8 %
- Ácido palmítico 12,2 %
- Ácido esteárico 2,8 %
- Ácido ricinoleico 4,4 %
- Ácido oleico 53,5 %
- Ácido linoleico 9,8 %
- Outros 4,9 %
Saturados : insaturados 31 : 69
Calculado a partir dos ácidos graxos das gorduras acima. As faixas são o que o ofício consolidou, não química — uma barra fora de uma delas não está errada.
Nos guias
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Guias com esta receita
De onde vêm estas proporções
As notas com fonte abaixo, e os títulos dos documentos que elas citam, são mantidos no idioma original. Uma citação traduzida não pode ser localizada, e um resumo técnico traduzido não é mais o resumo que foi conferido com o documento.
Adapted from Kelly Cable's castile-style bar, olive and coconut oil at about 78:22: olive held at three-quarters, 5 % castor added for a creamier lather, a 6 % superfat for a gentler bar, and a slightly stronger 35 % lye solution so the slow, soft batter firms up sooner.
Fórmula adaptada de The Natural Soap Making Book for Beginners, de Kelly Cable (Althea Press, 2017). O método e as notas são nossos.