Barra em cinco camadas degradê azul
Cinco camadas que vão do azul ultramar profundo ao branco, feitas misturando um óleo azul e um óleo branco em proporções fixas. Cada jarra recebe o mesmo peso de óleo, então cada camada tem o mesmo superfat que a seguinte.
- Nível
- Avançado
- Método
- Processo a frio
- Lote
- 900 g de óleos cerca de 1323 g de massa
- Tempo de trabalho
- 1 h e 40 min
- Cura
- 6 semanas
- Fase gel
- Sim isolar a forma
Do que você precisa
Para 900 g de óleos, que enchem uma forma retangular de 25 × 9 cm cheia até 6 cm de altura (cerca de 1,4 litro). Pese tudo, inclusive os líquidos.
| Azeite de oliva · 30,0 % | 270 g | 9,52 oz |
| Óleo de coco · 25,0 % | 225 g | 7,94 oz |
| Óleo de girassol alto oleico · 15,0 % | 135 g | 4,76 oz |
| Sebo bovino · 10,0 % | 90 g | 3,17 oz |
| Banha de porco · 10,0 % | 90 g | 3,17 oz |
| Óleo de canola · 10,0 % | 90 g | 3,17 oz |
| Hidróxido de sódio (NaOH) · a soda, 100 % pura | 126,4 g | 4,46 oz |
| Água destilada · para uma solução alcalina a 33 % | 256,7 g | 9,05 oz |
| Ultramar azul · 1,5 colheres de chá, completado até 30 g com o azeite da receita; é o óleo azul | 6,3 g | 0,22 oz |
| Dióxido de titânio · 1,5 colheres de chá, completado até 30 g com o azeite da receita; é o óleo branco | 7 g | 0,25 oz |
| Óleo essencial de laranja doce, concentrado 5 vezes · 2,0 % dos óleos, no traço | 18 g | 0,63 oz |
| Óleo essencial de cedro do Atlas · 1,0 % dos óleos, no traço | 9 g | 0,32 oz |
- Superengorduramento
- 5 %
- Temperaturas
- Óleos e solução de soda entre 38 e 41 °C (100 e 105 °F), mornos o bastante para manter o sebo e a banha derretidos
Modo de fazer
-
Prepare tudo
Coloque óculos de proteção, luvas e mangas compridas e abra uma janela. Forre a forma e deixe-a numa superfície nivelada onde ela possa ficar por um dia, com cinco jarras numeradas de 1 a 5, dois copinhos e uma espátula ao alcance. -
Faça o óleo azul e o óleo branco
Pese o azeite. Coloque um copinho na balança e zere, ponha o ultramar dentro dele e adicione azeite da receita até o copinho ter 30 g no total; faça o mesmo com o dióxido de titânio no outro copinho. Misture cada um até ficar liso, até que um pouco espalhado num prato branco não mostre grãos. -
Dose as cinco jarras
Pese nas jarras: jarra 1, 12 g de óleo azul; jarra 2, 9 g de azul e 3 g de branco; jarra 3, 6 g de cada; jarra 4, 3 g de azul e 9 g de branco; jarra 5, 12 g de branco. Agora cada jarra tem os mesmos 12 g, então cada camada recebe a mesma parcela de óleo. -
Faça a solução de soda
Num lugar onde o ar circule, despeje os 126,4 g de hidróxido de sódio devagar nos 256,7 g de água, nunca o contrário, e mexa até ficar transparente. Deixe-a etiquetada e fora do alcance, esfriando até 38 a 41 °C (100 a 105 °F). -
Derreta e perfume as gorduras
Derreta o sebo, a banha e o óleo de coco, junte o resto do azeite e os óleos de girassol e de canola e deixe esfriar até 38 a 41 °C (100 a 105 °F), enquanto os óleos continuam transparentes. Misture os óleos de laranja e de cedro. -
Bata até o traço leve
Despeje a solução de soda pela haste do mixer, dê batidinhas para soltar o ar preso e bata em pulsos curtos, mexendo entre eles, até o traço leve: um mingau ralo que segura uma linha fraca por alguns segundos. -
Encha as jarras
Pese 250 g de massa em cada jarra e misture com o batedor até a cor ficar uniforme, sem listras. A receita é lenta, então as jarras que esperam a vez continuam fluidas o bastante para despejar. -
Despeje a camada mais escura
Bata a jarra 1 em pulsos com o mixer até o traço médio, como um pudim, despeje na forma e nivele com a espátula; bata a forma na bancada. Espere 3 a 5 minutos, até que um toque leve deixe uma marca que não se fecha. -
Despeje as camadas do meio
Leve a jarra 2 ao traço médio e despeje devagar sobre as costas de uma espátula segura logo acima do azul, percorrendo a forma, e bata de leve. Repita com as jarras 3 e 4, esperando cada vez até a camada de baixo segurar uma marca; as últimas jarras pedem menos pulsos, porque engrossam enquanto esperam. -
Termine com o branco
Despeje a jarra 5 sobre a espátula do mesmo jeito e alise o topo, ou levante-o em picos macios com as costas de uma colher. -
Cubra para passar pelo gel
Cubra a forma com uma tábua ou tampa e embrulhe numa toalha por um dia, ou em duas toalhas num cômodo abaixo de cerca de 24 °C (75 °F). Um gel completo intensifica o azul e, com uma solução de soda a 33 %, o branco fica livre de rios de glicerina. -
Desenforme e corte
Desenforme de luvas depois de cerca de 2 dias, quando estiver firme, e corte barras de cerca de 2,5 cm (1 in) de espessura, para que cada face mostre as cinco faixas. -
Deixe em cura
Coloque as barras em pé, com ar entre elas, longe do sol direto, por 6 semanas, virando-as a cada poucos dias.
Dicas
- Pesar os óleos de cor é o que mantém o superfat uniforme: uma jarra que recebe óleo a mais faz uma camada mais mole, e uma que não recebe nenhum faz uma camada mais agressiva.
- Para um degradê do creme ao azul sem dióxido de titânio, faça os segundos 30 g só com azeite puro. As jarras continuam recebendo a mesma quantidade de óleo, e a camada de cima fica com o marfim do próprio sabão.
- Cada camada tem só cerca de 1,2 cm, então uma forma nivelada e uma espátula segura bem baixo importam mais que de costume. Se uma jarra que está esperando ficar grossa demais para despejar, coloque-a às colheradas e alise.
- O ultramar não migra no sabão, e é por isso que as linhas ficam nítidas; um corante solúvel escorreria através delas.
Os óleos
| Óleo | Proporção |
|---|---|
| Azeite de oliva | 30,0 % |
| Óleo de coco | 25,0 % |
| Óleo de girassol alto oleico | 15,0 % |
| Sebo bovino | 10,0 % |
| Banha de porco | 10,0 % |
| Óleo de canola | 10,0 % |
Como se faz
| Processo | Processo a frio |
| Álcali | NaOH |
| Superengorduramento | 5 % |
| Água | solução de soda a 33 % |
| Índice de iodo | 62 |
| INS | 145 |
Por que fazer
Cinco faixas de azul numa só barra: uma peça para exibir e um dos melhores exercícios que existem para aprender a ler o traço. Misturar um óleo de cor e um óleo branco em proporções fixas dá degraus uniformes do escuro ao claro, e o mesmo superfat em todas as camadas. O azul é o ultramar, que antigamente era moído do lápis-lazúli a um custo altíssimo; o pigmento sintético que rendeu a Jean-Baptiste Guimet um prêmio francês em 1828 o tornou barato (Hamerton et al.), e ele não migra no sabão, então as linhas ficam nítidas. A fórmula, com sebo bovino, banha de porco e bastante óleo líquido, traça devagar, e é isso que torna possíveis cinco despejos; ela dá uma barra suave do dia a dia, poder de limpeza 18 e condicionamento 60 na nossa escala. A cor está ali só pela aparência. Não é um sabão vegetariano, e ele pede paciência e uma forma nivelada.
Fontes
- A systematic examination of colour development in synthetic ultramarine according to historical methods · Hamerton I., Tedaldi L. and Eastaugh N., PLOS ONE 8(2), 2013
O que a tradição, a experiência de quem faz sabão e a pesquisa dizem sobre sabões como este, cada coisa indicada pelo que é. Não é aconselhamento médico, e nenhum sabão trata uma doença de pele: se você tiver uma, consulte um médico ou farmacêutico.
O que os números dizem
- Ácido láurico 12,3 %
- Ácido mirístico 5,3 %
- Ácido palmítico 12,4 %
- Ácido esteárico 6,2 %
- Ácido oleico 49,3 %
- Ácido linoleico 8,9 %
- Ácido α-linolênico 1,5 %
- Outros 6,2 %
Saturados : insaturados 40 : 60
Calculado a partir dos ácidos graxos das gorduras acima. As faixas são o que o ofício consolidou, não química — uma barra fora de uma delas não está errada.
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De onde vêm estas proporções
As notas com fonte abaixo, e os títulos dos documentos que elas citam, são mantidos no idioma original. Uma citação traduzida não pode ser localizada, e um resumo técnico traduzido não é mais o resumo que foi conferido com o documento.
Adapted from David Fisher's slow mover, the recipe he builds his double ombré on, with high-oleic sunflower oil in place of ordinary sunflower for a longer shelf life; the five-jug blend of a colour oil and a white oil is his method, with ultramarine blue in place of alkanet.
Fórmula adaptada de The Complete Photo Guide to Soap Making, de David Fisher (Creative Publishing International, 2018). O método e as notas são nossos.