皂邊彩屑皂
把之前幾批的皂邊刨成絲,拌進白色皂液,旁邊配一條素面的紫色色帶,讓每一塊皂都點綴著彩屑。以低溫製作並冷凍,讓碎片保持邊角分明:是修邊碎屑和整條皂頭尾的好歸宿。
- 難度
- 中級
- 製法
- 冷製法
- 批次份量
- 油脂900 g 皂液約1512 g
- 實際操作時間
- 1小時15分鐘
- 晾皂期
- 6週
- 凝膠期
- 不要 保持低溫
所需材料
以油脂900 g計,可裝滿25 × 9 cm的吐司模,倒入6.7 cm深(約1.5公升),加一片厚紙板隔板。所有材料都要秤重,包括液體。
| 橄欖油(初榨/精製/純) · 30.0 % | 270 g | 9.52 oz |
| 椰子油 · 25.0 % | 225 g | 7.94 oz |
| 米糠油 · 23.0 % | 207 g | 7.30 oz |
| 乳油木果脂 · 20.0 % | 180 g | 6.35 oz |
| 蓖麻油 · 2.0 % | 18 g | 0.63 oz |
| 氫氧化鈉(NaOH) · 鹼,純度100% | 124.9 g | 4.41 oz |
| 蒸餾水 · 調成濃度33 %的鹼水 | 253.6 g | 8.94 oz |
| 皂絲(用皂邊刨成) · 硬實的冷製皂邊,幾種鮮豔的顏色,用刨絲器的粗孔面刨成絲;只用於白色部分 | 200 g | 7.05 oz |
| 群青紫 · 1.5茶匙, 只用於紫色部分,先調散在15 g 配方中的米糠油裡 | 6.3 g | 0.22 oz |
| 二氧化鈦 · 1茶匙, 只用於白色部分,先調散在24 g 配方中的米糠油裡 | 4.7 g | 0.17 oz |
| 消毒用酒精(異丙醇,91%以上),裝在細霧噴瓶裡 · 噴在倒好的整條皂表面,防止皂粉;它會揮發。易燃:遠離火源 | 1湯匙 | |
| 乳香精油 · 油重的1.5 %,Trace 時加入 | 13.5 g | 0.48 oz |
| 迷迭香精油 · 油重的1.0 %,Trace 時加入 | 9 g | 0.32 oz |
- 超脂
- 5 %
- 溫度
- 鹼水冷卻到室溫,21到27 °C(70到80 °F);油脂在27到32 °C(80到90 °F)
做法
-
刨皂絲
用刨絲器的粗孔面把200 g 硬實的皂邊刨成絲,有幾種顏色就用幾種,再把它們拌在一起。任何冷製皂都可以,只要夠硬,能刨得乾淨俐落。 -
鋪模並放好隔板
在模具裡鋪好紙,放平。剪一條硬紙板,長度和模具內部一樣、高度比模具高2 cm,用封箱膠帶包起來,沿著模具立在距離其中一個長邊3 cm的位置,把模具分成窄的三分之一和寬的三分之二;兩端各用一片膠帶把它固定在模具邊緣。 -
提前調製鹼水
提前一兩個小時,戴上護目鏡、手套,穿長袖,在通風的地方把124.9 g 氫氧化鈉慢慢倒進253.6 g 水裡,絕對不要反過來。攪拌到清澈,貼上標籤,放在別人碰不到的地方,讓它冷卻到室溫,21到27 °C(70到80 °F)。 -
調開色粉
秤好米糠油,從中取出39 g。在一個有尖嘴的量杯裡把群青紫攪進15 g,在第二個量杯裡把二氧化鈦攪進另外24 g,直到抹在白盤子上看不到顆粒。 -
融化油脂並加香
用小火融化椰子油和乳油木果脂,加入橄欖油、蓖麻油和其餘的米糠油,讓它們在保持清澈的情況下冷卻到27到32 °C(80到90 °F)。攪入乳香精油和迷迭香精油。 -
打到輕微 Trace
把鹼水沿著攪拌棒的桿子倒進去,輕敲排出困住的空氣,短暫點按攪打,直到皂液滑順、剛開始變稠,像稀的卡士達醬,淋下的線條能停留幾秒。 -
為兩份調色
把480 g 皂液倒進紫色量杯,攪打到顏色均勻的紫色。把白色色漿攪進鍋裡剩下的皂液,約780 g。 -
拌入彩屑
用刮刀把皂絲翻拌進白色皂液,直到每一片都裹上皂液。皂液要稠到能讓碎屑停在原處,又仍然可以倒。 -
兩邊同時倒入
把紫色倒進窄的一側,彩屑皂液倒進寬的一側,兩邊同時倒,一手拿一個量杯,或請人幫忙,讓兩邊的高度相差不超過約1 cm,隔板才不會傾斜。 -
抽出隔板
把皂模在工作台上用力敲幾下,撕開兩端的膠帶,把隔板垂直往上抽出。再敲一次,抹平表面。 -
冷凍
在表面輕輕噴一層消毒用酒精,遠離任何火源,蓋上皂模,封在大袋子或盒子裡,放進冷凍庫8到12小時,和食物分開。保持這麼冷,整條皂就不會進入凝膠期,所以白色會保持明亮,碎屑也會保持邊角分明。 -
回溫
拿出來放在室溫一天,直到表面的濕氣都乾了,整條皂變硬。 -
脫模並切塊
戴著手套脫模,橫向切成約2.5 cm(1 in)厚的皂塊,讓每個切面都看得到紫色色帶和旁邊的彩屑。 -
晾皂
把皂塊側立,彼此之間保持通風,避開直射陽光,晾6週,每隔幾天翻面一次。
小技巧
- 碎屑是已經完成的皂,所以是在配方之外另外加入的:計算器不會把它算進去,鹼量也不變。
- 顏色鮮豔的碎屑最顯眼。淺色或棕褐色的皂邊會消失在白色裡,所以要把顏色最強烈的修邊和其他整條皂的頭尾留下來做這塊皂。
- 要刨至少放了幾天、已經變硬的皂;太新鮮的皂會糊在刨絲器上,刨不成絲。
油脂
| 油脂 | 比例 |
|---|---|
| 橄欖油(初榨/精製/純) | 30.0 % |
| 椰子油 | 25.0 % |
| 米糠油 | 23.0 % |
| 乳油木果脂 | 20.0 % |
| 蓖麻油 | 2.0 % |
製作方式
| 製法 | 冷製法 |
| 鹼 | NaOH |
| 超脂 | 5 % |
| 水 | 鹼水濃度33% |
| 碘價 | 63 |
| INS 值 | 142 |
為什麼做這款皂
一塊節儉的皂,把修邊刨下的皂屑和整條皂的頭尾變成彩屑,讓之前每一批的材料都不浪費。基底是溫和、不含棕櫚油的日常配方,在我們的量表上清潔力17、保濕力57,碎屑則是已經完成的皂,所以整塊皂洗起來就像一塊好用的一般皂,適合大多數膚質。把用剩的皂頭留下來做新皂,是很老的持家習慣,在英國1942年開始配給肥皂之後更是如此(Hansard)。乳香和迷迭香在碎屑本身帶有的香氣之上,加上溫暖的樹脂香。人們喜歡它,是因為每一塊看起來都不一樣。要用你清楚成分的皂邊,因為每一片碎屑最後都會碰到你的皮膚。
來源:
- Soap Rationing, House of Commons debate, 18 February 1942 · UK Parliament, Hansard, 1942
傳統、製作者的經驗與研究對這類皂的說法,每一項都標明了屬於哪一種。這不是醫療建議,也沒有任何皂能治療皮膚疾病:如果你有皮膚疾病,請詢問醫師或藥師。
數值解讀
- 月桂酸 12.3 %
- 肉豆蔻酸 4.8 %
- 棕櫚酸 11.3 %
- 硬脂酸 10.5 %
- 蓖麻油酸 1.8 %
- 油酸 42.0 %
- 亞麻油酸 12.7 %
- 其他 5.0 %
飽和:不飽和 43 : 57
依上方油脂的脂肪酸計算。這些區間是手工皂界形成的共識,不是化學規律;落在某個區間外的皂並沒有錯。
相關指南
所有指南這些比例的出處
以下附來源的說明,以及它們所引用文件的標題,皆保留原文。翻譯過的引用無法用來查找原文件,翻譯過的技術摘要也不再是當初與文件核對過的那份摘要。
Adapted from Anne-Marie Faiola's almond milk confetti bars: her olive, rice bran, coconut and castor oils with shea butter in place of the palm oil, grated offcuts folded into a white two thirds beside a violet third, and the loaf soaped cool and frozen so it never gels. We use plain water, weigh the shreds, and swap her elemi, which our list lacks, for frankincense, a resin from the same plant family.
配方改編自Anne-Marie Faiola的Pure Soapmaking (Storey Publishing, 2016)。做法與說明由我們撰寫。