Mandelöl
INCI-Bezeichnung: Prunus Amygdalus Dulcis Oil. Mit NaOH verseift steht es als Sodium Almondate in der Liste, mit KOH als Potassium Almondate. CAS 8007-69-0, 90320-37-9; EG 291-063-5, laut CosIng. Auch: Süßmandelöl.
Veröffentlichte Werte
| Verseifungszahl | 183–207 mg KOH/g |
| Vom Rechner verwendet | 195,0 mg KOH/g (Mittelwert) |
| VZ für NaOH | 0,1390 g/g |
| Jodzahl | 85–109 g I₂/100 g |
| INS (VZ − JZ) | 98 |
| Schmelzpunkt | — |
| Unverseifbare Anteile | ≤ 2 % |
Bücher zum Seifensieden nennen etwa 0,136 g NaOH pro g (Median aus 9 Büchern). Warum die Zahlen in Büchern von unseren abweichen können (auf Englisch).
Eine Seife aus 100 % Mandelöl
Übliche Eigenschaften, summiert aus den Fettsäuregruppen; eine Seife aus einem einzigen Öl ist ein Bezugspunkt, kein Rezept.
Wie viel Lauge
| Öl | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 66,0 g(62,0–70,1) | 92,6 g(86,9–98,3) |
| 1 kg | 132,1 g(123,9–140,2) | 185,3 g(173,9–196,7) |
| 1 lb (454 g) | 59,9 g(56,2–63,6) | 84,0 g(78,9–89,2) |
| 2 lb (907 g) | 119,8 g(112,4–127,2) | 168,1 g(157,7–178,4) |
Für dieses Öl allein bei 5 % Überfettung, mit reinem Natriumhydroxid (NaOH) oder reinem Kaliumhydroxid (KOH); in Klammern über die veröffentlichte Spanne seiner Verseifungszahl. KOH gibt es meist zu 90 %: durch 0,9 teilen. Für ein ganzes Rezept den Rechner öffnen.
Fettsäureprofil
Gesättigt : ungesättigt 8 : 92
| Fettsäure | Veröffentlichte Spanne, % | Verwendet | |
|---|---|---|---|
| Myristinsäure | C14:0 · gesättigt | 0–0,1 | 0,1 |
| Palmitinsäure | C16:0 · gesättigt | 4–9 | 6,5 |
| Palmitoleinsäure | C16:1 | 0,2–0,8 | 0,5 |
| Stearinsäure | C18:0 · gesättigt | 0–3 | 1,5 |
| Ölsäure | C18:1 | 62–76 | 69,0 |
| Linolsäure | C18:2 | 20–30 | 25,0 |
| α-Linolensäure | C18:3 n-3 | 0–0,5 | 0,3 |
| Arachinsäure | C20:0 · gesättigt | 0–0,5 | 0,3 |
| Gadoleinsäure | C20:1 | 0–0,3 | 0,2 |
| Behensäure | C22:0 · gesättigt | 0–0,2 | 0,1 |
| Erucasäure | C22:1 | 0–0,1 | 0,1 |
| Lignocerinsäure | C24:0 · gesättigt | 0–0,2 | 0,1 |
Rezepte mit dieser Zutat
- Campingseife mit Lemongras und Zeder 20 % der Öle
- Peelingseife mit Mandeln und Hafer 15 % der Öle
- Rasierseife mit Stearinsäure 15 % der Öle
- Seife mit Mandeldrink und Hafer 15 % der Öle
- Linear-Swirl-Seife mit Zitrone, Annatto und Kakao 14 % der Öle
- Lavendel-Ziegenmilchseife 10 % der Öle
- Haarseife mit Kukui- und Mandelöl 6 % der Öle
- Seife mit Kukui und Nussölen 6 % der Öle
- Eigelbseife mit Feather Swirl 5 % der Öle
- Haarseife für normales bis fettiges Haar 2 % der Öle
Anleitungen zu dieser Zutat
- Öle zum Seifensieden: was jedes Öl in die Seife bringt
- Orange Flecken auf Seife (DOS): warum Seife ranzig wird
Im Vergleich mit anderen Ölen
Woher diese Zahlen kommen
Die Zitate hinter den Zahlen und die Anmerkungen zu jeder Quelle stehen im Wortlaut der Quellen auf der englischen Seite: Ein übersetztes Zitat lässt sich nicht am Dokument prüfen.
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