Aceite de almendras dulces
Nombre INCI: Prunus Amygdalus Dulcis Oil. Saponificado con NaOH figura como Sodium Almondate, y con KOH como Potassium Almondate. CAS 8007-69-0, 90320-37-9; CE 291-063-5, según CosIng. También: Aceite de almendra.
Valores publicados
| Índice de saponificación | 183–207 mg KOH/g |
| Usado por la calculadora | 195,0 mg KOH/g (punto medio) |
| SAP para NaOH | 0,1390 g/g |
| Índice de yodo | 85–109 g I₂/100 g |
| INS (SAP − índice de yodo) | 98 |
| Punto de fusión | — |
| Materia insaponificable | ≤ 2 % |
Los libros de jabonería dan unos 0,136 g de NaOH por g (mediana de 9 libros). Por qué las cifras de los libros pueden diferir de las nuestras (en inglés).
Una pastilla hecha 100 % de aceite de almendras dulces
Cualidades convencionales sumadas a partir de los grupos de ácidos grasos; una pastilla de un solo aceite es una referencia, no una receta.
Cuánta sosa
| Aceite | NaOH | KOH |
|---|---|---|
| 500 g | 66,0 g(62,0–70,1) | 92,6 g(86,9–98,3) |
| 1 kg | 132,1 g(123,9–140,2) | 185,3 g(173,9–196,7) |
| 1 lb (454 g) | 59,9 g(56,2–63,6) | 84,0 g(78,9–89,2) |
| 2 lb (907 g) | 119,8 g(112,4–127,2) | 168,1 g(157,7–178,4) |
Para este aceite solo con un 5 % de sobreengrasado, con hidróxido de sodio (NaOH) o de potasio (KOH) puros; entre paréntesis, en todo el rango publicado de su índice de saponificación. La potasa suele venderse al 90 %: divida entre 0,9. Para una receta completa, abra la calculadora.
Perfil de ácidos grasos
Saturados : insaturados 8 : 92
| Ácido graso | Rango publicado, % | Usado | |
|---|---|---|---|
| Ácido mirístico | C14:0 · saturado | 0–0,1 | 0,1 |
| Ácido palmítico | C16:0 · saturado | 4–9 | 6,5 |
| Ácido palmitoleico | C16:1 | 0,2–0,8 | 0,5 |
| Ácido esteárico | C18:0 · saturado | 0–3 | 1,5 |
| Ácido oleico | C18:1 | 62–76 | 69,0 |
| Ácido linoleico | C18:2 | 20–30 | 25,0 |
| Ácido α-linolénico | C18:3 n-3 | 0–0,5 | 0,3 |
| Ácido araquídico | C20:0 · saturado | 0–0,5 | 0,3 |
| Ácido gadoleico | C20:1 | 0–0,3 | 0,2 |
| Ácido behénico | C22:0 · saturado | 0–0,2 | 0,1 |
| Ácido erúcico | C22:1 | 0–0,1 | 0,1 |
| Ácido lignocérico | C24:0 · saturado | 0–0,2 | 0,1 |
Recetas con este ingrediente
- Jabón de campamento de hierba limón y cedro 20 % de los aceites
- Jabón de afeitar esteárico 15 % de los aceites
- Jabón de leche de almendras y avena 15 % de los aceites
- Jabón exfoliante de almendra y avena 15 % de los aceites
- Jabón de limón, achiote y cacao con remolino lineal 14 % de los aceites
- Jabón de leche de cabra y lavanda 10 % de los aceites
- Champú sólido de kukui y almendra 6 % de los aceites
- Jabón de kukui y aceites de frutos secos 6 % de los aceites
- Jabón de yema de huevo con remolino en pluma 5 % de los aceites
- Champú sólido para cabello normal a graso 2 % de los aceites
Guías sobre este ingrediente
- Manchas naranjas en el jabón (DOS): por qué se enrancia y cómo evitarlo
- Propiedades de los aceites para jabón: qué aporta cada uno a la pastilla
Comparaciones con otros aceites
De dónde salen estos números
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