Die Fette
| Fett | Anteil |
|---|---|
| Olivenöl | 72,0 % |
| Kokosöl | 14,0 % |
| Palmöl | 14,0 % |
Wie es gemacht wird
| Verfahren | Kaltverfahren |
| Lauge | NaOH |
| Überfettung | 3 % |
| Wasser | Lauge mit 33 % |
| Jodzahl | 69 |
| INS | 131 |
Was die Zahlen sagen
Berechnet aus den Fettsäuren der Fette oben. Die Bereiche sind das, worauf sich das Handwerk geeinigt hat, keine Chemie — eine Seife außerhalb eines Bereichs ist nicht falsch.
Anders probieren
20 VariantenDieselbe Seife mit einer geänderten Sache. Jede öffnet sich im Rechner und lässt sich weiter ändern.
- Rindertalg statt Palmöl
- Schweineschmalz statt Palmöl
- Sheabutter statt Palmöl
- Kokumbutter statt Palmöl
- Kakaobutter statt Palmöl
- Mangobutter statt Palmöl
- 1 % Überfettung
- 5 % Überfettung
- Rindertalg statt Palmöl und 1 % Überfettung
- Rindertalg statt Palmöl und 5 % Überfettung
- Schweineschmalz statt Palmöl und 1 % Überfettung
- Schweineschmalz statt Palmöl und 5 % Überfettung
- Sheabutter statt Palmöl und 1 % Überfettung
- Sheabutter statt Palmöl und 5 % Überfettung
- Kokumbutter statt Palmöl und 1 % Überfettung
- Kokumbutter statt Palmöl und 5 % Überfettung
- Kakaobutter statt Palmöl und 1 % Überfettung
- Kakaobutter statt Palmöl und 5 % Überfettung
- Mangobutter statt Palmöl und 1 % Überfettung
- Mangobutter statt Palmöl und 5 % Überfettung
Woher diese Anteile stammen
Das historische Original wird gesotten, ausgesalzen und monatelang gereift. Ein kaltgerührtes Stück in diesen Anteilen ist eine Hommage, nicht dieselbe Seife.
The stamped "72 % extra pur" is the fatty-matter content of the finished bar, not an oil proportion; the vegetable-oil composition here is the common modern cold-process reading of it.
Eine kanonische Rezeptur: die Anteile, auf die sich das Handwerk für diese Art Seife geeinigt hat. Nicht aus einem Dokument abgeschrieben und nirgendwoher kopiert.
Die mit Quellen belegten Anmerkungen unten und die Titel der zitierten Dokumente bleiben in ihrer Originalsprache. Eine übersetzte Quellenangabe lässt sich nicht nachschlagen, und eine übersetzte fachliche Zusammenfassung ist nicht mehr die Zusammenfassung, die anhand des Dokuments geprüft wurde.