Swirl-Seife mit Tomate und Kohle
Schwarze und cremefarbene Streifen, längs in die Form gespritzt, zwischen zwei pfirsichfarbenen Schichten, die mit Tomatenmark gefärbt sind, und oben zu einem U-Swirl gezogen. Ein festes, palmölfreies Stück mit einem sauberen Duft aus Pfefferminze und Teebaum.
- Schwierigkeit
- Fortgeschritten
- Verfahren
- Kaltverfahren
- Ansatz
- 900 g Öle etwa 1365 g Seifenleim
- Arbeitszeit
- 1 Std. 40 Min.
- Reifezeit
- 6 Wochen
- Gelphase
- Nein kühl halten
Was Sie brauchen
Für 900 g Öle; das füllt eine Kastenform von 25 × 9 cm, 6 cm hoch gefüllt (etwa 1,4 Liter). Wiegen Sie alles ab, auch die Flüssigkeiten.
| Kokosöl · 30,0 % | 270 g | 9,52 oz |
| Oliventresteröl · 30,0 % | 270 g | 9,52 oz |
| Rapsöl · 25,0 % | 225 g | 7,94 oz |
| Mangobutter · 10,0 % | 90 g | 3,17 oz |
| Haselnussöl · 5,0 % | 45 g | 1,59 oz |
| Natriumhydroxid (NaOH) · die Lauge, 100 % rein | 127,7 g | 4,50 oz |
| Destilliertes Wasser · für eine Laugenlösung mit 32 % | 268,6 g | 9,47 oz |
| Aktivkohle · 0,75 TL, nur für die schwarze Portion, in 10 g des Rapsöls aus dem Rezept dispergiert | 1,7 g | 0,06 oz |
| Tomatenmark · nur für die Tomatenportion; reines, zweifach konzentriertes Mark ohne zugesetzte Kräuter oder Knoblauch. Etwa 29 g davon sind Wasser, das im Wasser des Rezepts mitgezählt wird, und seine Fruchtsäure verbraucht etwas Lauge, die der Rechner hinzurechnet | 40 g | 1,41 oz |
| Isopropylalkohol (91 % oder stärker), in einer feinen Sprühflasche · leicht über die Oberfläche gesprüht, gegen Sodaasche; er verdunstet. Entzündlich: von Flammen fernhalten | 1 EL | |
| Pfefferminzöl · 1,5 % der Öle, beim Andicken | 13,5 g | 0,48 oz |
| Teebaumöl · 1,5 % der Öle, beim Andicken | 13,5 g | 0,48 oz |
- Überfettung
- 5 %
- Temperaturen
- Öle und Laugenlösung bei 35 bis 40 °C (95 bis 104 °F), warm genug, damit die Mangobutter geschmolzen bleibt
Anleitung
-
Vorbereiten
Ziehen Sie Schutzbrille, Handschuhe und lange Ärmel an und öffnen Sie ein Fenster. Stellen Sie die Form eben auf und legen Sie drei Kannen mit den Aufschriften Schwarz, Creme und Tomate bereit, dazu zwei Quetschflaschen von etwa 500 ml, deren Spitzen auf etwa 5 mm abgeschnitten sind, einen Spatel und ein Essstäbchen. -
Die Öle für die Kannen bereitstellen
Wiegen Sie die 225 g Rapsöl ab und nehmen Sie 30 g davon: 10 g in jede Kanne. Rühren Sie die Kohle in das Öl der schwarzen Kanne, bis die Mischung glatt ist, und löffeln Sie die 40 g Tomatenmark neben das Öl in die Tomatenkanne. -
Die Laugenlösung ansetzen
Gießen Sie dort, wo die Luft zirkuliert, die 127,7 g Natriumhydroxid langsam in die 268,6 g Wasser, niemals umgekehrt, und rühren Sie, bis die Lösung klar ist. Das Tomatenmark bringt später etwa 29 g Wasser mehr, die das Rezept in seiner Lösung mit 30 % mitzählt; lassen Sie sie beschriftet und außer Reichweite auf 35 bis 40 °C (95 bis 104 °F) abkühlen. -
Die Öle schmelzen und beduften
Schmelzen Sie Kokosöl und Mangobutter sanft, geben Sie Oliventrester- und Haselnussöl und das restliche Rapsöl dazu und lassen Sie die Öle auf 35 bis 40 °C (95 bis 104 °F) abkühlen. Rühren Sie Pfefferminz- und Teebaumöl ein. -
Bis zum leichten Andicken mixen
Gießen Sie die Laugenlösung am Schaft des Mixers entlang hinein, klopfen Sie eingeschlossene Luft heraus und mixen Sie in kurzen Stößen nur so lange, bis der Seifenleim glatt ist und ein Faden ein paar Sekunden lang auf der Oberfläche sichtbar bleibt. -
Die Kannen färben
Wiegen Sie 431 g Seifenleim in jede Kanne, wobei die letzte bekommt, was übrig ist. Schlagen Sie Creme und Schwarz, bis sie gleichmäßig sind, und mixen Sie die Tomatenkanne mit ein paar Stößen, bis keine Schlieren von Mark mehr bleiben. -
Die Quetschflaschen füllen
Gießen Sie den schwarzen und den cremefarbenen Seifenleim in die beiden Quetschflaschen und verschließen Sie sie. -
Die ersten Streifen spritzen
Spritzen Sie schwarze und cremefarbene Linien nebeneinander längs in die Form, die Farben abwechselnd, bis der Boden etwa 1,5 cm hoch bedeckt ist. Klopfen Sie die Form sanft auf, damit sie sich setzen. -
Eine Tomatenschicht gießen
Gießen Sie die Hälfte des Tomaten-Seifenleims langsam auf die Rückseite eines Spatels, den Sie knapp über die Streifen halten, und bewegen Sie sich dabei die Form entlang, damit er sich ausbreitet, ohne durchzubrechen. -
Streifen und Tomate wiederholen
Spritzen Sie eine zweite Lage schwarzer und cremefarbener Linien von etwa 1,5 cm Höhe und gießen Sie dann den Rest der Tomate auf dieselbe Weise über den Spatel. -
Mit Linien abschließen
Spritzen Sie das restliche Schwarz und Creme in abwechselnden Linien längs über die Oberseite, bis beide Flaschen leer sind. -
Die Oberseite swirlen
Stechen Sie das Essstäbchen in einer Ecke etwa 6 mm tief ein und ziehen Sie es, die Länge der Form entlang arbeitend, in schmalen U-Formen quer über die Breite hin und her, sodass es die Linien kreuzt. -
Kühl halten
Lassen Sie die Form 30 Minuten unbedeckt stehen, besprühen Sie die Oberfläche fern von jeder Flamme leicht mit Isopropylalkohol gegen Sodaasche, decken Sie sie dann ab und stellen Sie sie über Nacht in einen Kühlschrank, in dem keine Lebensmittel stehen. Der Zucker im Mark erzeugt Wärme, und ein Block, der nur in der Mitte in die Gelphase geht, zeigt einen dunkleren Kern durch die cremefarbenen Streifen. -
Entformen und schneiden
Lassen Sie den Block wieder Raumtemperatur annehmen und entformen Sie ihn nach 2 bis 3 Tagen mit Handschuhen, sobald er fest ist. Legen Sie ihn auf eine lange Seite und schneiden Sie etwa 2,5 cm (1 in) dicke Stücke, wobei Sie das Messer zwischen den Schnitten abwischen. -
Im Dunkeln reifen lassen
Stellen Sie die Stücke 6 Wochen lang hochkant mit Luft dazwischen auf, außerhalb direkten Lichts, und wenden Sie sie alle paar Tage.
Tipps
- Rechnen Sie mit Pfirsich bis zartem Orange, nicht mit Tomatenrot, und mit einer Farbe, die über die Monate zu Hellbraun hin weicher wird, im Licht schneller. Faiola stellt fest, dass das Orange der Tomate langsamer verblasst als natürliche Grüntöne, aber es verblasst.
- Kaufen Sie reines Tomatenmark, in Großbritannien als „tomato purée“ in Tuben oder kleinen Dosen verkauft, ohne zugesetzte Kräuter, Knoblauch oder Zucker. Passata ist zu nass, und Ketchup bringt Essig, Zucker und Gewürze mit.
- Kohle verschmiert die Schnittflächen anfangs. Lassen Sie die Stücke etwa zwei Tage liegen, schaben Sie dann mit dem Messerrücken eine sehr dünne Schicht von jeder Fläche ab, und die Linien kommen scharf heraus.
- Haselnuss ist eine Baumnuss; nennen Sie sie also auf dem Etikett und geben Sie das Stück niemandem mit Nussallergie, oder ersetzen Sie sie durch mehr Rapsöl und lassen Sie das Rezept noch einmal durch den Rechner laufen.
Die Fette
| Fett | Anteil |
|---|---|
| Kokosöl | 30,0 % |
| Oliventresteröl | 30,0 % |
| Rapsöl | 25,0 % |
| Mangobutter | 10,0 % |
| Haselnussöl | 5,0 % |
Wie es gemacht wird
| Verfahren | Kaltverfahren |
| Lauge | NaOH |
| Überfettung | 5 % |
| Wasser | Lauge mit 30 % |
| Jodzahl | 65 |
| INS | 144 |
Warum diese Seife
Ein festes, palmölfreies Alltagsstück, auf unserer Skala Reinigend 20 und Pflegend 59, das man vor allem wegen seines Aussehens macht: schwarze und cremefarbene Streifen zwischen zwei pfirsichfarbenen Schichten, oben quer geswirlt. Das Pfirsich kommt aus Tomatenmark, einer Farbe aus der Küche, die über die Monate zu Hellbraun hin verblasst, wenn auch langsamer als Grün aus Pflanzen, wie Anne-Marie Faiola feststellte. Eine Tomate auf dem Etikett spricht an, aber in Seife ist sie Farbe und keine Pflege: Was das Mark mitbringt, verteilt sich dünn im Stück und wird abgespült. Die Kohle ist einfach das Schwarz. Pfefferminze und Teebaum geben einen kühlen, sauberen Duft. Durch das Haselnussöl gehört auf das Etikett ein Hinweis für Nussallergiker.
Quellen
- Anne-Marie Faiola, Pure Soapmaking · Storey Publishing, 2016
Was Tradition, die Erfahrung von Seifensiedern und die Forschung über solche Seifen sagen, jeweils als das gekennzeichnet, was es ist. Das ist kein medizinischer Rat, und keine Seife behandelt eine Hauterkrankung: Wenn Sie eine haben, fragen Sie in der Arztpraxis oder Apotheke.
Was die Zahlen sagen
- Laurinsäure 14,7 %
- Myristinsäure 5,7 %
- Palmitinsäure 8,9 %
- Stearinsäure 6,5 %
- Ölsäure 46,3 %
- Linolsäure 10,7 %
- α-Linolensäure 2,4 %
- Übrige 6,7 %
Gesättigt : ungesättigt 40 : 60
Berechnet aus den Fettsäuren der Fette oben. Die Bereiche sind das, worauf sich das Handwerk geeinigt hat, keine Chemie — eine Seife außerhalb eines Bereichs ist nicht falsch.
Aus den Anleitungen
Alle Anleitungen
Obst- und Gemüsepüree in Seife: Kürbis, Karotte, Gurke, Avocado, Banane
Wie viel Kürbis, Karotte, Gurke, Avocado oder Banane in Seife gehört und wann, warum Pürees überhitzen und verderben, was sie wirklich bringen, und ein Rezept.
Seife in Schichten gießen: saubere Schichten, Glimmerlinien und Trennlinien
Seife in Schichten im Kaltverfahren: Dicke des Seifenleims, Gießen über den Spatel, Schichten aus der Form berechnen und Trennlinien, die nicht brechen.
Swirl-Techniken für Seife: In-the-Pot, Drop, Hanger, Löffel und Taiwan
Sieben Swirls im Kaltverfahren Schritt für Schritt, mit Seifenleim, Rezept und Temperaturen, die flüssig halten, und warum Swirls matschig oder klumpig werden.
Woher diese Anteile stammen
Die mit Quellen belegten Anmerkungen unten und die Titel der zitierten Dokumente bleiben in ihrer Originalsprache. Eine übersetzte Quellenangabe lässt sich nicht nachschlagen, und eine übersetzte fachliche Zusammenfassung ist nicht mehr die Zusammenfassung, die anhand des Dokuments geprüft wurde.
Adapted from Anne-Marie Faiola's layered tomato swirl bars: her palm-free oils, her tomato-paste layers between squeezed black and cream stripes, and her U-swirl. It is written at a 30 % lye solution with the water in the tomato paste counted as part of it, and the paste's fruit acid counted against the lye, and we cut her peppermint and tea tree from 4.3 % of the oils to 3 %.
Rezeptur nach Pure Soapmaking von Anne-Marie Faiola (Storey Publishing, 2016). Anleitung und Hinweise sind von uns.