Savon blanc au dessus en plumes de mica
Un pain blanc tout simple, fini par des lignes de mica doré et cuivré étirées en plumes sur le dessus, comme le motif d’un latte. N’importe quel pain peut recevoir ce décor ; ce savon au saindoux, à l’olive et au coco sort blanc, et le mica s’y voit bien.
- Niveau
- Intermédiaire
- Méthode
- À froid
- Fournée
- 900 g d’huiles environ 1325 g de pâte
- Temps actif
- 1 h 15
- Cure
- 5 semaines
- Phase de gel
- Oui isoler le moule
Ce qu’il vous faut
Pour 900 g d’huiles, de quoi remplir un moule à cake de 25 × 9 cm rempli sur 6 cm de hauteur (environ 1,4 litre). Pesez tout, liquides compris.
| Saindoux · 35,0 % | 315 g | 11,11 oz |
| Huile d'olive · 35,0 % | 315 g | 11,11 oz |
| Huile de coco · 25,0 % | 225 g | 7,94 oz |
| Huile de ricin · 5,0 % | 45 g | 1,59 oz |
| Hydroxyde de sodium (NaOH) · la soude, pure à 100 % | 127,2 g | 4,49 oz |
| Eau distillée · pour une solution alcaline à 33 % | 258,3 g | 9,11 oz |
| Dioxyde de titane · 2,5 c. à c., pour tout le pain, dispersé dans 34 g de l’huile d’olive de la recette | 11,7 g | 0,41 oz |
| Mica doré · 0,25 c. à c., délayé dans 1 cuillère à café (4,5 g) de l’huile d’olive de la recette, pour le dessus | 0,4 g | 0,01 oz |
| Mica cuivré · 0,25 c. à c., délayé dans 1 cuillère à café (4,5 g) de l’huile d’olive de la recette, pour le dessus | 0,4 g | 0,01 oz |
| Alcool isopropylique, à 91 % ou plus, en vaporisateur · une légère brume sur le dessus fini contre la cendre de soude, bien loin de toute flamme | 30 ml | |
| Huile essentielle de lavandin · 2,0 % des huiles, à la trace | 18 g | 0,63 oz |
| Huile essentielle de cèdre de l’Atlas · 1,0 % des huiles, à la trace | 9 g | 0,32 oz |
- Surgras
- 5 %
- Températures
- Huiles et solution de soude entre 38 et 41 °C (100 et 105 °F), assez chaudes pour que le saindoux reste fondu
Méthode
-
Préparez-vous
Mettez lunettes, gants et manches longues, et ouvrez une fenêtre. Chemisez le moule et posez-le à plat là où il pourra rester un jour, avec à portée de main une spatule, un pic en bambou et deux cuillères à café ou pipettes. -
Dispersez le blanc et les micas
Pesez l’huile d’olive et prélevez-en 43 g. Incorporez le dioxyde de titane à 34 g de cette huile dans un pichet jusqu’à ce que ce soit lisse ; dans deux petites tasses, délayez le mica doré dans 1 cuillère à café du reste et le mica cuivré dans la dernière cuillère à café, assez fluides pour couler goutte à goutte. -
Préparez la solution de soude
Dans un endroit aéré, versez lentement les 127,2 g d’hydroxyde de sodium dans les 258,3 g d’eau, jamais l’inverse, et remuez jusqu’à ce que le liquide soit limpide. Laissez-la refroidir entre 38 et 41 °C (100 et 105 °F), étiquetée et hors de portée. -
Faites fondre et parfumez les graisses
Faites fondre le saindoux et l’huile de coco, ajoutez le reste de l’huile d’olive et l’huile de ricin, et laissez refroidir entre 38 et 41 °C (100 et 105 °F) tant que le mélange reste limpide. Incorporez les huiles essentielles de lavandin et de cèdre. -
Mixez et blanchissez
Versez la solution de soude le long du pied du mixeur et mixez par courtes impulsions jusqu’à la trace légère. Incorporez d’abord le blanc à environ 2 tasses (500 ml) de pâte, puis reversez le tout dans la casserole et mélangez pour obtenir un blanc uniforme. -
Coulez le pain
Mixez par impulsions jusqu’à une trace légère à moyenne, versez tout dans le moule, tapotez-le sur le plan de travail et lissez le dessus bien à plat avec la spatule. -
Tracez les lignes de mica
Tant que la surface bouge encore sous un pic, faites couler cinq fines lignes d’huile au mica dans la longueur, à environ 1,5 cm les unes des autres : doré, cuivré, doré, cuivré, doré. Un peu suffit largement. -
Étirez les lignes en plumes
Passez le pic dans la largeur, dans les 3 à 5 mm du dessus seulement, tous les 2 cm le long du pain, en changeant de sens à chaque passage, pour que les lignes s’étirent en chevrons. Pour des plumes, terminez par un passage ondulé au milieu, dans la longueur. -
Vaporisez et couvrez
Une fois le motif tracé, vaporisez légèrement le dessus d’alcool isopropylique contre la cendre de soude, loin de toute flamme. Couvrez d’une planche qui ne touche pas le dessus et enveloppez d’une serviette pendant un jour, pour que le pain passe en phase de gel. -
Démoulez
Démoulez avec vos gants au bout de 24 à 48 heures, une fois le pain ferme. -
Coupez-le couché sur le côté
Couchez le pain sur le côté, le dessus tourné vers vous, et coupez des savons d’environ 2,5 cm (1 in) d’épaisseur. En coupant de haut en bas à travers le dessus, la lame entraînerait le mica sur les faces blanches. -
Laissez curer
Posez les savons sur la tranche, espacés pour que l’air circule, à l’abri du soleil direct, pendant 5 semaines, en les retournant tous les quelques jours.
Astuces
- Tout est question de moment. Trop fluide, la pâte laisse le mica s’enfoncer ; trop épaisse, les lignes se cassent au lieu de s’étirer en plumes. Une ligne d’essai tracée avec le pic doit bouger sans déchirer la surface.
- Si la pâte est trop épaisse pour les plumes, relevez le dessus en pics avec le dos d’une cuillère et saupoudrez-y du mica sec à travers une passoire à thé, en soufflant doucement pour l’étaler. Ne vaporisez pas d’alcool sur du mica sec : il devient pâteux.
- Choisissez des micas vendus comme stables en saponification à froid. Un mica n’est pas plus stable que le colorant qui l’enrobe.
Les huiles
| Huile | Part |
|---|---|
| Saindoux | 35,0 % |
| Huile d'olive | 35,0 % |
| Huile de coco | 25,0 % |
| Huile de ricin | 5,0 % |
Comment on la fait
| Procédé | À froid |
| Alcali | NaOH |
| Surgras | 5 % |
| Eau | lessive à 33 % |
| Indice d’iode | 57 |
| INS | 152 |
Pourquoi la faire
Un savon simple et fiable, mis en valeur par une technique qui mérite d’être apprise. Le saindoux, l’huile d’olive et l’huile de coco donnent un savon dur et crémeux, dureté 41 et pouvoir lavant 18 sur notre échelle, qui convient à la toilette de tous les jours et sort assez blanc pour que les micas doré et cuivré s’y détachent. Le mica n’est là que pour la brillance : il reste sur le dessus et part au lavage. Mieux vaut savoir d’où il vient. Un rapport publié en 2018 par Terre des Hommes et le SOMO a constaté que des enfants travaillaient dans l’extraction du mica dans plusieurs pays, dont l’Inde et Madagascar ; beaucoup de savonniers achètent donc aujourd’hui du mica synthétique, ou du mica naturel chez un fournisseur capable d’en retracer l’origine jusqu’à la mine. Le saindoux fait aussi que ce savon n’est pas végane ; le calculateur peut le remplacer par un mélange de beurres sans palme.
Sources
- Global mica mining and the impact on children's rights · Terre des Hommes Netherlands and SOMO, 2018
Ce que disent la tradition, l'expérience des savonniers et la recherche sur les savons de ce type, chaque fois présenté pour ce qu'il est. Ce n'est pas un avis médical, et aucun savon ne traite une maladie de peau : si vous en avez une, demandez conseil à un médecin ou à un pharmacien.
Ce que disent les chiffres
- Acide laurique 12,3 %
- Acide myristique 5,3 %
- Acide palmitique 15,9 %
- Acide stéarique 7,1 %
- Acide ricinoléique 4,4 %
- Acide oléique 42,0 %
- Acide linoléique 7,8 %
- Autres 6,7 %
Saturés : insaturés 44 : 56
Calculé à partir des acides gras des corps gras ci-dessus. Les plages sont ce sur quoi le métier s’est fixé, pas de la chimie ; un savon hors plage n’est pas faux.
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D’où viennent ces proportions
Les notes sourcées ci-dessous, ainsi que les titres des documents qu’elles citent, sont conservées dans leur langue d’origine. Une référence traduite ne peut plus être retrouvée, et un résumé technique traduit n’est plus le résumé qui a été vérifié par rapport au document.
Our own plain lard, olive and coconut bar, chosen because lard sets white and the mica shows against it; the top follows Anne-Marie Faiola's surface-only work, a skewer drawn through just the top few millimetres, with the mica stirred into oil so it drags into feathers.
Formule adaptée de Soap Crafting de Anne-Marie Faiola (Storey Publishing, 2013). La méthode et les notes sont les nôtres.