Swirl naturale di robbia e alcanna
Rosa antico dalla radice di robbia e viola dall’olio macerato con l’alcanna, colati a strati insieme a una pasta crema senza colore e marmorizzati con una bacchetta. Solo colori naturali, e mandato in gel di proposito perché la robbia venga rossa e non malva.
- Livello
- Avanzato
- Metodo
- Processo a freddo
- Lotto
- 900 g di oli circa 1335 g di pasta
- Tempo di lavoro
- 1 h e 30 min
- Stagionatura
- 6 settimane
- Fase di gel
- Sì isolare lo stampo
Cosa ti serve
Per 900 g di oli, che riempiono uno stampo da plumcake di 25 × 9 cm riempito per 6 cm di altezza (circa 1,4 litri). Pesa tutto, anche i liquidi.
| Olio d’oliva · 45,0 % | 405 g | 14,29 oz |
| Olio di cocco · 25,0 % | 225 g | 7,94 oz |
| Burro di karité · 15,0 % | 135 g | 4,76 oz |
| Olio di girasole alto oleico · 15,0 % | 135 g | 4,76 oz |
| Idrossido di sodio (NaOH) · la soda, pura al 100 % | 125,1 g | 4,41 oz |
| Acqua distillata · per una soluzione alcalina al 31 % | 278,5 g | 9,82 oz |
| Radice di alcanna · messa a macerare in anticipo in 40 g di olio d’oliva in più e filtrata; 14 g di quell’olio vanno nella porzione viola come parte dell’olio d’oliva della ricetta | 10 g | 0,35 oz |
| Radice di robbia in polvere · 2 cucchiaini, solo per la porzione rosa, dispersa in 14 g dell’olio d’oliva della ricetta | 4,2 g | 0,15 oz |
| Olio d’oliva per la macerazione dell’alcanna · in più rispetto a quello della ricetta; 14 g dell’olio filtrato vanno nella porzione viola come parte dell’olio d’oliva della ricetta | 40 g | 1,41 oz |
| Olio essenziale di lavanda · 2,0 % degli oli, a nastro | 18 g | 0,63 oz |
| Olio essenziale di geranio · 1,0 % degli oli, a nastro | 9 g | 0,32 oz |
- Sovragrassaggio
- 5 %
- Temperature
- Oli e soluzione di soda tra 32 e 38 °C (90 e 100 °F)
Procedimento
-
Fai macerare l’alcanna in anticipo
Almeno un giorno prima, metti i 10 g di radice di alcanna in un barattolo con 40 g di olio d’oliva, in più rispetto a quello della ricetta. Metti il barattolo in una pentola di acqua calda per 2-4 ore, tenendo l’olio a circa 49 °C (120 °F) e sotto i 54 °C (130 °F), mai su fiamma diretta e mai senza sorveglianza, poi lascialo raffreddare e filtralo attraverso un panno fine. -
Preparati
Indossa occhiali, guanti e maniche lunghe e apri una finestra. Fodera lo stampo e mettilo in piano dove possa restare per un giorno, con a portata di mano due brocche con beccuccio, una bacchetta e una spatola. -
Prepara l’olio di ogni porzione
Pesa 391 g di olio d’oliva invece dei 405 g previsti, perché 14 g di olio di alcanna sostituiscono il resto; metti quei 14 g nella brocca del viola. Dai 391 g, mescola la robbia in 14 g nella brocca del rosa e metti da parte altri 14 g senza colore per il crema. -
Prepara la soluzione di soda
In un punto dove l’aria circola, versa lentamente i 125,1 g di idrossido di sodio nei 278,5 g di acqua, mai il contrario, e mescola finché non è limpida. Lasciala raffreddare tra 32 e 38 °C (90 e 100 °F), etichettata e fuori portata. -
Sciogli e profuma gli oli
Sciogli dolcemente l’olio di cocco e il burro di karité, aggiungi il resto dell’olio d’oliva e l’olio di girasole, e lasciali raffreddare tra 32 e 38 °C (90 e 100 °F) mentre restano limpidi. Incorpora gli oli di lavanda e geranio. -
Frulla fino al nastro leggero
Versa la soluzione di soda lungo l’asta del frullatore, fai uscire l’aria intrappolata battendolo sul fondo e frulla a brevi impulsi, mescolando tra l’uno e l’altro, fino al nastro leggero: una crema inglese liquida che tiene una linea leggera per qualche secondo. -
Dividi in tre
Pesa 430 g di pasta nella brocca del viola e 430 g in quella del rosa e lavorale con la frusta finché sono lisce. Incorpora i 14 g di olio d’oliva senza colore nella pasta rimasta nella pentola, circa 430 g: ora ogni terzo ha tutta la sua parte di olio. -
Versa a strati
Versa circa 110 g di crema lungo lo stampo da appena sopra la superficie, poi 110 g di rosa, poi 110 g di viola, e ripeti per quattro giri. Batti lo stampo dopo ogni giro. -
Swirl in larghezza
Spingi una bacchetta fino al fondo in un angolo e trascinala da un lato all’altro della larghezza con zigzag stretti, avanzando fino all’estremità opposta senza estrarla. -
Swirl in lunghezza
Trascinala indietro con lunghi zigzag nel senso della lunghezza, avanzando lungo la larghezza, così il secondo passaggio incrocia il primo. Fermati quando i tre colori sono ancora distinti. -
Copri perché vada in gel
Copri lo stampo con una tavoletta o un coperchio e avvolgilo in un asciugamano per un giorno, due asciugamani in una stanza sotto i 24 °C (75 °F) circa. La robbia ha bisogno del gel per diventare rossa; tenuta al fresco, resta di un malva spento. -
Sforma e taglia
Sforma con i guanti dopo 2-3 giorni, quando è sodo, e taglia saponette spesse circa 2,5 cm (1 in). -
Lascia stagionare al buio
Metti le saponette in piedi con aria tra l’una e l’altra per 6 settimane, girandole ogni pochi giorni, in un posto buio: i colori vegetali sbiadiscono alla luce.
Consigli
- Al taglio l’alcanna è spesso grigio-blu e vira verso il viola nelle prime settimane di stagionatura, quindi giudica il colore alla fine, non il primo giorno.
- Ogni porzione riceve gli stessi 14 g di olio per un motivo: l’olio aggiunto a una parte della pasta e non alle altre lascia quella parte più morbida e il resto più aggressivo.
- Se vendi il sapone, informa il tuo valutatore della sicurezza della robbia. Uno dei suoi composti è genotossico, e altri due hanno causato tumori renali nei ratti che li avevano ingeriti.
- L’alcanna macchia i tessuti, quindi tieni un vecchio asciugamano per pulire le brocche.
Gli oli
| Olio | Quota |
|---|---|
| Olio d’oliva | 45,0 % |
| Olio di cocco | 25,0 % |
| Burro di karité | 15,0 % |
| Olio di girasole alto oleico | 15,0 % |
Come si fa
| Processo | Processo a freddo |
| Alcali | NaOH |
| Sovragrassaggio | 5 % |
| Acqua | soluzione di soda al 31 % |
| Numero di iodio | 61 |
| INS | 145 |
Perché farlo
Due dei più antichi colori vegetali in una sola saponetta. La radice di robbia tingeva il cuoio in Egitto intorno al 2000 a.C. ed era coltivata in tutto il mondo romano per i tessuti rossi (Newman e Gates), e l’alcanna appartiene a una famiglia di radici rosse usate da tempo per colorare la seta e gli alimenti (Malik et al.). Il sapone mostra quanto si comportino diversamente negli alcali: l’alcannina vira al blu a pH alto, quindi il viola parte grigio-blu e si assesta nelle settimane seguenti, e la robbia diventa rossa solo se il blocco va in gel. Sotto i colori c’è un sapone da tutti i giorni lento e senza palma, potere detergente 17 e condizionamento 61 sulla nostra scala, abbastanza delicato per l’uso quotidiano. Sceglilo per il colore naturale e non per un qualche effetto sulla pelle, e tienilo lontano dalla luce, che sbiadisce i colori vegetali. Se lo vendi, segnala la robbia al tuo valutatore della sicurezza: due dei suoi composti hanno causato tumori renali nei ratti che li avevano ingeriti (Inoue et al.).
Fonti
- The Matter of Madder in the Ancient World · Richard Newman and Glenn Alan Gates, in Mummy Portraits of Roman Egypt, J. Paul Getty Museum, 2020
- Natural plant-derived compounds in food and cosmetics: a paradigm of shikonin and its derivatives · Malik S. et al., Materials 16, 2023
- Carcinogenic potential of alizarin and rubiadin, components of madder color, in a rat medium-term multi-organ bioassay · Inoue K. et al., Cancer Science 100, 2009
Che cosa dicono la tradizione, l'esperienza di chi fa il sapone e la ricerca su saponi come questo, ognuna indicata per quello che è. Non è un consiglio medico e nessun sapone tratta una malattia della pelle: se ne hai una, chiedi al medico o al farmacista.
Cosa dicono i numeri
- Acido laurico 12,3 %
- Acido miristico 4,7 %
- Acido palmitico 9,5 %
- Acido stearico 8,9 %
- Acido oleico 52,5 %
- Acido linoleico 8,3 %
- Altri 5,2 %
Saturi : insaturi 39 : 61
Calcolato dagli acidi grassi dei grassi qui sopra. Gli intervalli sono ciò su cui il mestiere si è attestato, non chimica — una saponetta fuori da un intervallo non è sbagliata.
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Da dove vengono queste proporzioni
Le note con fonte qui sotto, e i titoli dei documenti che citano, restano nella lingua originale. Una citazione tradotta non si può rintracciare, e un riassunto tecnico tradotto non è più il riassunto che è stato verificato sul documento.
Our own slow palm-free blend at a 31 % lye solution, gelled so the madder turns red; alkanet is infused in oil and madder dispersed in oil, as Kelly Cable and David Fisher colour with them, and the layered pour with its crossed chopstick passes is Fisher's free-form swirl.
Formula adattata da The Natural Soap Making Book for Beginners di Kelly Cable (Althea Press, 2017); The Complete Photo Guide to Soap Making di David Fisher (Creative Publishing International, 2018). Il procedimento e le note sono nostri.