Saponetta allo yogurt e lavanda
Una saponetta ricca d’olio d’oliva con yogurt bianco incorporato al nastro e un profumo di lavanda e salvia sclarea. Lo yogurt non incontra mai la soda appena preparata, quindi non c’è niente da congelare: il modo più facile per cominciare con il sapone al latte.
- Livello
- Principiante
- Metodo
- Processo a freddo
- Lotto
- 1000 g di oli circa 1488 g di pasta
- Tempo di lavoro
- 45 min
- Stagionatura
- 6 settimane
- Fase di gel
- No tenerlo al fresco
Cosa ti serve
Per 1000 g di oli, che riempiono uno stampo da plumcake da 1,5 litri. Pesa tutto, anche i liquidi.
| Olio d’oliva · 50,0 % | 500 g | 17,64 oz |
| Olio di cocco · 25,0 % | 250 g | 8,82 oz |
| Burro di cacao · 10,0 % | 100 g | 3,53 oz |
| Burro di karité · 10,0 % | 100 g | 3,53 oz |
| Olio di ricino · 5,0 % | 50 g | 1,76 oz |
| Idrossido di sodio (NaOH) · la soda, pura al 100 % | 139,3 g | 4,91 oz |
| Acqua distillata · per una soluzione alcalina al 36 % | 244,1 g | 8,61 oz |
| Yogurt bianco (latte intero) · non zuccherato, a temperatura ambiente; incorporato al nastro leggero | 75 g | 2,65 oz |
| Olio essenziale di lavanda · 2,5 % degli oli, a nastro | 25 g | 0,88 oz |
| Olio essenziale di salvia sclarea · 0,5 % degli oli, a nastro | 5 g | 0,18 oz |
- Sovragrassaggio
- 5 %
- Temperature
- Soluzione di soda e oli tra 30 e 35 °C (86 e 95 °F)
Procedimento
-
Prepara la soluzione di soda
Indossa occhiali, guanti e maniche lunghe e lavora in un punto ben arieggiato. Versa a pioggia l’idrossido di sodio nell’acqua distillata fredda, mai l’acqua nella soda, mescola finché non diventa limpida e lasciala raffreddare tra 30 e 35 °C (86 e 95 °F). -
Porta lo yogurt a temperatura ambiente
Pesa lo yogurt in una ciotolina, mescolalo finché non è liscio e lascialo sul piano di lavoro mentre lavori, così non è freddo di frigorifero quando lo aggiungi. -
Sciogli gli oli
Sciogli dolcemente l’olio di cocco, il burro di cacao e il burro di karité, aggiungi mescolando l’olio d’oliva e l’olio di ricino e lasciali raffreddare tra 30 e 35 °C (86 e 95 °F). -
Pesa il profumo e fodera lo stampo
Pesa gli oli essenziali di lavanda e salvia sclarea in un bicchierino e fodera lo stampo. -
Frulla fino al nastro leggero
Versa la soluzione di soda negli oli attraverso un colino e frulla con il frullatore a immersione a brevi impulsi, mescolando tra l’uno e l’altro, finché la pasta non sembra una crema inglese liquida. -
Aggiungi lo yogurt
Incorpora con la frusta un mestolo di pasta nello yogurt per renderlo più fluido, versalo di nuovo nella pentola e frulla per qualche secondo, finché non restano più striature bianche né grumi. -
Aggiungi gli oli essenziali
Incorpora la lavanda e la salvia sclarea, poi dai alla pasta due o tre brevi impulsi di frullatore. -
Versa
Versa nello stampo, battilo sul piano di lavoro per far uscire l’aria e, se ti piace una superficie lavorata, crea delle volute con il dorso di un cucchiaio. -
Tienilo al fresco
Lascia lo stampo scoperto e senza asciugamano in una stanza fresca; in una cucina calda, mettilo in frigorifero per la prima notte. Il calore può far diventare lo yogurt giallo acceso e dargli un cattivo odore. -
Sforma e taglia
Sforma quando il blocco è sodo, di solito dopo due o tre giorni per una saponetta così ricca d’olio d’oliva, lasciandolo prima tornare a temperatura ambiente se era in frigorifero, e taglialo in saponette. -
Lascia stagionare
Metti le saponette su una griglia con aria tutt’intorno per sei settimane, girandole ogni tanto.
Consigli
- Usa un normale yogurt bianco non zuccherato. Lo yogurt greco contiene meno acqua e quello aromatizzato contiene zucchero, e l’uno e l’altro cambiano la ricetta.
- Lo yogurt porta 66 g dell’acqua della ricetta, quindi la soda si scioglie in un po’ meno acqua del solito, una soluzione al 36 % circa. Lasciala raffreddare prima di usarla.
- L’olio d’oliva dà una pasta lenta e indulgente, quindi c’è il tempo di aggiungere lo yogurt e il profumo prima che si addensi: un buon primo sapone al latte.
Gli oli
| Olio | Quota |
|---|---|
| Olio d’oliva | 50,0 % |
| Olio di cocco | 25,0 % |
| Burro di cacao | 10,0 % |
| Burro di karité | 10,0 % |
| Olio di ricino | 5,0 % |
Come si fa
| Processo | Processo a freddo |
| Alcali | NaOH |
| Sovragrassaggio | 5 % |
| Acqua | soluzione di soda al 31 % |
| Numero di iodio | 58 |
| INS | 148 |
Perché farlo
Una saponetta ricca d’olio d’oliva e condizionante, condizionamento 57 e potere detergente 17 sulla nostra scala, e un primo sapone al latte facile, perché lo yogurt entra al nastro invece di incontrare la soda calda. I saponi al latte sono da tempo apprezzati da chi fa sapone per la loro delicatezza (Casey Makela), e molte persone li scelgono per la pelle secca. Le prove sono scarse, e una delle ragioni è chimica: l’acido lattico dello yogurt viene neutralizzato dalla soda in lattato di sodio, quindi la saponetta non conserva nulla dell’acidità dello yogurt, e quello che il latte aggiunge soprattutto è una schiuma più cremosa e una sensazione più morbida. La lavanda, ammorbidita dalla salvia sclarea, è uno dei profumi più amati nel sapone. Tieni il blocco al fresco mentre si rapprende, o lo yogurt può ingiallire e prendere un cattivo odore.
Fonti
- Casey Makela, Making Natural Milk Soap · Storey Publishing, 1999
Che cosa dicono la tradizione, l'esperienza di chi fa il sapone e la ricerca su saponi come questo, ognuna indicata per quello che è. Non è un consiglio medico e nessun sapone tratta una malattia della pelle: se ne hai una, chiedi al medico o al farmacista.
Cosa dicono i numeri
- Acido laurico 12,3 %
- Acido miristico 4,7 %
- Acido palmitico 12,2 %
- Acido stearico 9,8 %
- Acido ricinoleico 4,4 %
- Acido oleico 44,8 %
- Acido linoleico 7,7 %
- Altri 5,1 %
Saturi : insaturi 42 : 58
Calcolato dagli acidi grassi dei grassi qui sopra. Gli intervalli sono ciò su cui il mestiere si è attestato, non chimica — una saponetta fuori da un intervallo non è sbagliata.
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Da dove vengono queste proporzioni
Le note con fonte qui sotto, e i titoli dei documenti che citano, restano nella lingua originale. Una citazione tradotta non si può rintracciare, e un riassunto tecnico tradotto non è più il riassunto che è stato verificato sul documento.
Adapted from Faiola's yogurt soap, an olive and coconut oil base with plain yogurt blended in after the lye rather than into it. We added cocoa and shea butter for a firmer bar and set the water so the lye still dissolves in a solution of about 36 % once the yogurt's share is taken out.
Formula adattata da Soap Crafting di Anne-Marie Faiola (Storey Publishing, 2013). Il procedimento e le note sono nostri.