啤酒蓖麻油洗髮皂
一款洗髮皂，液體有一半是去氣泡的啤酒，加上五分之一的蓖麻油帶來綿密持久的泡沫，基底是橄欖油、巴巴蘇油、可可脂和乳油木果脂。啤酒讓皂塊晾好後呈淺焦糖色，以快樂鼠尾草和甜橙加香。請搭配酸性潤絲使用。
- 難度
- 中級
- 製法
- 冷製法
- 批次份量
- 油脂1000 g 皂液約1458 g
- 實際操作時間
- 1小時15分鐘
- 晾皂期
- 6週
- 凝膠期
- 不要 保持低溫
所需材料
以油脂1000 g計，可裝滿1.5公升吐司模。所有材料都要秤重，包括液體。
| 橄欖油（初榨／精製／純） · 30.0 % | 300 g | 10.58 oz |
| 巴巴蘇油 · 25.0 % | 250 g | 8.82 oz |
| 蓖麻油 · 20.0 % | 200 g | 7.05 oz |
| 可可脂 · 15.0 % | 150 g | 5.29 oz |
| 乳油木果脂 · 10.0 % | 100 g | 3.53 oz |
| 氫氧化鈉（NaOH） · 鹼，純度100% | 137.3 g | 4.84 oz |
| 蒸餾水 · 調成濃度33 %的鹼水 | 140.7 g | 4.96 oz |
| 啤酒，去氣泡並煮過 · 佔液體的一半，與水一起冷凍成冰沙狀 | 150 g | 5.29 oz |
| 醋（5%醋酸），潤絲用 · 加進一馬克杯（250 ml）水中，洗完頭後倒過頭髮；不是皂的成分 | 1湯匙 | |
| 快樂鼠尾草精油 · 油重的1.5 %，Trace 時加入 | 15 g | 0.53 oz |
| 甜橙精油 · 油重的1.5 %，Trace 時加入 | 15 g | 0.53 oz |
- 超脂
- 5 %
- 溫度
- 啤酒鹼水和油脂都在30到32 °C（86到90 °F），不保溫
做法
-
前一天先讓啤酒消氣
打開一瓶或一罐330 ml的淡色啤酒，不加蓋放24小時，然後煮滾，再小火微滾30分鐘，注意不要讓泡沫溢出來。放涼後秤出150 g，放進冰箱：煮過的啤酒放在室溫下會發霉。 -
把液體冷凍成冰沙狀
在溶鹼量杯裡把150 g消氣的啤酒攪入140.7 g蒸餾水中，冷凍到呈冰沙狀，一小時後檢查一次，之後每20分鐘檢查一次。 -
準備
戴上護目鏡、手套，穿長袖，打開窗戶，在1.5公升吐司模裡鋪好紙。把250 g巴巴蘇油、150 g可可脂和100 g乳油木果脂秤進鍋中，300 g橄欖油和200 g蓖麻油秤進量杯，137.3 g氫氧化鈉秤進乾燥的容器。 -
把鹼加入啤酒冰沙
把量杯放在一盆冷水中，把氫氧化鈉分四次攪入，每一份溶解後再加下一份，絕對不要把液體倒進鹼裡。它會散發強烈的氣味，啤酒中的糖遇到鹼後顏色會變深；讓它冷卻到30到32 °C（86到90 °F）。 -
融化油脂
把巴巴蘇油、可可脂和乳油木果脂融化到剛好澄清，攪入橄欖油和蓖麻油，讓油脂冷卻到30到32 °C（86到90 °F），不要再低，否則固態油脂會開始凝固。 -
混合精油
把15 g快樂鼠尾草精油和15 g甜橙精油秤進小玻璃杯，攪拌均勻。 -
打到輕微 Trace
把鹼水經過篩網倒進油脂中，用手持攪拌棒短暫點動攪打。蓖麻油和啤酒中的糖都會加速 Trace，所以到輕微 Trace 就停，加入精油，再打幾秒。 -
入模，不要覆蓋
倒入皂模，在工作台上輕敲讓空氣排出。不加蓋，也不蓋毛巾，放在涼爽的房間：啤酒中的糖會讓整條皂升溫。 -
脫模並切塊
24到48小時後，等整條皂變硬，戴著手套脫模，切成皂塊。 -
晾皂四到六週
把皂塊立在四周通風的架上晾皂四到六週。啤酒味會在晾皂期間散去。 -
洗頭並用酸性潤絲
把皂塊在濕頭髮上搓出泡沫，徹底沖洗，然後把一馬克杯（250 ml）水加1大匙（15 ml）5%的醋倒過頭髮，不要流進眼睛，喜歡的話再用清水沖一次。 -
兩次使用之間讓皂塊晾乾
把它放在瀝水皂盤上，皂塊才能保持硬度。
小技巧
- 巴巴蘇油是和椰子油很像的月桂酸類油脂，Cable 的啤酒皂用的就是它。椰子油可以等重取代，但需要的鹼略多，所以請先用計算器重新計算。
- 煮沸並不能去除所有酒精：微滾30分鐘後，大約還有三分之一留著。這在皂裡沒關係；煮沸是為了去除氣泡，否則加鹼時氣泡會湧起來。
- 蓖麻油20%是洗髮皂常見範圍的上限。超過這個比例，不論晾多久，皂塊都會一直偏軟、黏手。
- 在硬水中，皂會在頭髮上留下暗沉、像蠟一樣的膜，酸性潤絲就是用來去除它的。如果你的水質很硬，合成清潔皂（syndet）可能比較適合你。
油脂
| 油脂 | 比例 |
|---|---|
| 橄欖油（初榨／精製／純） | 30.0 % |
| 巴巴蘇油 | 25.0 % |
| 蓖麻油 | 20.0 % |
| 可可脂 | 15.0 % |
| 乳油木果脂 | 10.0 % |
製作方式
| 製法 | 冷製法 |
| 鹼 | NaOH |
| 超脂 | 5 % |
| 水 | 鹼水濃度33% |
| 碘價 | 57 |
| INS 值 | 146 |
為什麼做這款皂
給想試試用皂塊洗頭髮的人。五分之一的蓖麻油和四分之一的巴巴蘇油帶來綿密持久的泡沫，在我們的量表上起泡力34、泡沫穩定度40，啤酒中的糖也會增加泡沫，做啤酒皂的人早就發現了這一點。啤酒對頭髮沒有經過證實的好處；它的作用是泡沫、顏色和故事。需要注意的地方確實存在：皂是鹼性的，pH 約9到10，一篇關於洗髮精 pH 的回顧研究發現，鹼性產品會讓髮絲表面帶更多負電荷，也就是更多摩擦和毛躁。這就是為什麼這份配方要搭配酸性潤絲，也是為什麼它在軟水中比在硬水中好用，硬水會讓皂在頭髮上留下暗沉的膜。水質很硬，或有染髮、燙髮的人，用合成清潔洗髮皂（syndet）通常會比較合適。
來源：
- Pure Soapmaking · Storey Publishing, 2016
- The shampoo pH can affect the hair: myth or reality? · International Journal of Trichology, 2014
- Hardness of Water · US Geological Survey, Water Science School
傳統、製作者的經驗與研究對這類皂的說法，每一項都標明了屬於哪一種。這不是醫療建議，也沒有任何皂能治療皮膚疾病：如果你有皮膚疾病，請詢問醫師或藥師。
數值解讀
- 月桂酸 11.9 %
- 肉豆蔻酸 4.8 %
- 棕櫚酸 10.9 %
- 硬脂酸 11.7 %
- 蓖麻油酸 17.7 %
- 油酸 35.1 %
- 亞麻油酸 6.7 %
- 其他 3.5 %
飽和：不飽和 41 : 59
依上方油脂的脂肪酸計算。這些區間是手工皂界形成的共識，不是化學規律；落在某個區間外的皂並沒有錯。
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這些比例的出處
以下附來源的說明，以及它們所引用文件的標題，皆保留原文。翻譯過的引用無法用來查找原文件，翻譯過的技術摘要也不再是當初與文件核對過的那份摘要。
Adapted from the beer soap in Kelly Cable's Natural Soap Making Book for Beginners: her olive oil, babassu, cocoa butter and shea butter and her flat-beer method, with beer as half the liquid, but with a fifth of the oils moved to castor oil for a shampoo lather, at the same 5 % superfat.
配方改編自Kelly Cable的The Natural Soap Making Book for Beginners (Althea Press, 2017)。做法與說明由我們撰寫。