Luxusseife mit Sahne und Honig
Ein reichhaltiges, butterreiches Stück mit gefrorener Vollmilch als Laugenflüssigkeit, Schlagsahne und Honig, die beim Andicken eingerührt werden, und einem leichten Duft aus Weihrauch und Orange. Das Fett der Sahne ist eine bewusste zusätzliche Überfettung, für einen dichten, cremigen Schaum.
- Schwierigkeit
- Erfahren
- Verfahren
- Kaltverfahren
- Ansatz
- 1000 g Öle etwa 1593 g Seifenleim
- Arbeitszeit
- 1 Std. 10 Min.
- Reifezeit
- 6 Wochen
- Gelphase
- Nein kühl halten
Was Sie brauchen
Für 1000 g Öle; das füllt eine Kastenform mit 1,6 Liter Inhalt. Wiegen Sie alles ab, auch die Flüssigkeiten.
| Olivenöl · 30,0 % | 300 g | 10,58 oz |
| Kokosöl · 22,0 % | 220 g | 7,76 oz |
| Kakaobutter · 23,0 % | 230 g | 8,11 oz |
| Sheabutter · 12,0 % | 120 g | 4,23 oz |
| Avocadoöl · 8,0 % | 80 g | 2,82 oz |
| Rizinusöl · 5,0 % | 50 g | 1,76 oz |
| Natriumhydroxid (NaOH) · die Lauge, 100 % rein | 137,9 g | 4,86 oz |
| Vollmilch, in Würfeln gefroren · die Lauge kommt darauf | 269 g | 9,49 oz |
| Schlagsahne (36 % Fett) · mit dem Honig auf etwa 30 °C erwärmt, beim leichten Andicken eingerührt | 140 g | 4,94 oz |
| Honig · 1 EL, in der warmen Sahne gelöst | 21 g | 0,74 oz |
| Ätherisches Weihrauchöl · 1,5 % der Öle, beim Andicken | 15 g | 0,53 oz |
| Ätherisches Süßorangenöl · 1,0 % der Öle, beim Andicken | 10 g | 0,35 oz |
- Überfettung
- 5 %
- Temperaturen
- Milch und Lauge unter 30 °C (86 °F) halten und die Öle bei 32 bis 35 °C (90 bis 95 °F), damit Kakao- und Sheabutter flüssig bleiben
Anleitung
-
Die Milch einfrieren
Wiegen Sie am Vortag 269 g Vollmilch in eine Eiswürfelform und frieren Sie sie fest ein. -
Vorbereiten
Ziehen Sie Schutzbrille, Handschuhe und lange Ärmel an, arbeiten Sie dort, wo die Luft zirkuliert, wiegen Sie Öle, Lauge und ätherische Öle ab, kleiden Sie die Form aus, machen Sie ein Fach im Kühlschrank frei und füllen Sie eine Schüssel mit Eis und Wasser, in die die Laugenkanne gestellt wird. -
Die Butterfette schmelzen
Schmelzen Sie Kakaobutter, Sheabutter und Kokosöl sanft, bis alles klar ist, rühren Sie Oliven-, Avocado- und Rizinusöl ein und lassen Sie die Öle auf 32 bis 35 °C (90 bis 95 °F) abkühlen, nicht tiefer, sonst beginnt die Kakaobutter fest zu werden. -
Sahne und Honig erwärmen
Stellen Sie eine Kanne mit 140 g Schlagsahne in eine Schüssel mit heißem Wasser, bis sie etwa 30 °C (86 °F) erreicht, und rühren Sie dann 1 Esslöffel Honig ein, bis er sich löst. Sahne direkt aus dem Kühlschrank würde die Butterfette zu Klümpchen erstarren lassen. -
Die Lauge in die Milch geben
Stellen Sie die Kanne mit der gefrorenen Milch ins Eiswasser und streuen Sie die 137,9 g Natriumhydroxid löffelweise auf die Milch, niemals die Milch auf die Lauge, und rühren Sie, bis sich jeder Löffel gelöst hat. Nehmen Sie sich 10 bis 15 Minuten Zeit und halten Sie die Mischung unter 30 °C (86 °F); am Ende sollte sie ein blassgelber Matsch sein. -
Abseihen und mixen
Gießen Sie Milch und Lauge durch ein Edelstahlsieb in die Öle und mixen Sie in kurzen Stößen, dazwischen umrühren, bis zum leichten Andicken. -
Sahne, Honig und Duft zugeben
Gießen Sie Sahne und Honig zusammen mit 15 g ätherischem Weihrauchöl und 10 g ätherischem Süßorangenöl dazu und mixen Sie nur ein paar Sekunden, denn Sahne und Honig dicken den Seifenleim beide schnell an. -
Gießen
Gießen Sie sofort, klopfen Sie die Form auf die Arbeitsfläche, damit Luft entweicht, und streichen Sie die Oberfläche glatt oder ziehen Sie mit der Rückseite eines Löffels Wirbel hinein. -
Kühlen
Stellen Sie die Form unbedeckt für 24 Stunden in den Kühlschrank. Milch, Sahne und Honig enthalten alle Zucker, und ein warm stehender Block würde sich erhitzen und braun werden. -
Entformen und schneiden
Lassen Sie den Block vor dem Entformen wieder Raumtemperatur annehmen, damit sich keine Feuchtigkeit auf ihm niederschlägt, und schneiden Sie ihn in Stücke, sobald er fest ist, meist 24 bis 48 Stunden nach dem Gießen. -
Reifen lassen
Lassen Sie die Stücke sechs Wochen mit Luft ringsum auf einem Gitter reifen und wenden Sie sie ab und zu. Der schwache Ammoniakgeruch der Milch verschwindet in den ersten ein bis zwei Wochen.
Tipps
- Milch und Sahne bringen 59 g Fett mit, für die die Lauge nicht berechnet wurde, sodass die effektive Überfettung des Stücks bei etwa 10 % liegt. Genau darum geht es bei der Sahne: Senken Sie die Lauge nicht weiter.
- Wird der Seifenleim körnig oder plötzlich dick, bevor die Sahne hineinkommt, werden die Butterfette fest, ein falsches Andicken. Stellen Sie den Topf eine Minute in heißes Wasser, rühren Sie um und mixen Sie erneut.
- Nehmen Sie Sahne mit etwa 36 % Fett, wie sie als Schlagsahne oder Schlagrahm verkauft wird. Kaffeesahne enthält mehr Wasser und Crème double mehr Fett, und beides verändert das Rezept.
- Rechnen Sie mit einer hellen Karamellfarbe, etwas dunkler als bei einer einfachen Milchseife, weil Honig Seife dunkler macht.
Die Fette
| Fett | Anteil |
|---|---|
| Olivenöl | 30,0 % |
| Kokosöl | 22,0 % |
| Kakaobutter | 23,0 % |
| Sheabutter | 12,0 % |
| Avocadoöl | 8,0 % |
| Rizinusöl | 5,0 % |
Wie es gemacht wird
| Verfahren | Kaltverfahren |
| Lauge | NaOH |
| Überfettung | 5 % |
| Wasser | Lauge mit 30 % |
| Jodzahl | 53 |
| INS | 150 |
Warum diese Seife
Ein reichhaltiges Stück für trockene Haut und zum Verschenken. Kakaobutter und Sheabutter machen es fest und cremig, und Vollmilch, Sahne und Honig geben einen dichten, samtigen Schaum. Die Sahne ist eine bewusste zusätzliche Überfettung, die das fertige Stück nach unseren Zahlen auf etwa 10 % bringt, mit Reinigend 15 und Pflegend 53. Im Standardwerk über Milchseifen schreibt Casey Makela, dass Sahne einen feuchtigkeitsspendenden Reiniger ergibt und Milch Seife cremiger und weniger austrocknend macht, und deshalb greifen Seifensieder zu ihr; das ist Erfahrung aus dem Handwerk, keine geprüfte Tatsache. Der Zucker im Honig hebt vor allem den Schaum. Weihrauch und Süßorange geben einen warmen, weichen Duft. Die Vorbehalte: Milch und Honig werden leicht heiß und braun, deshalb braucht es eine sorgfältige, kalte Verarbeitung, und das Stück ist nicht vegan.
Quellen
- Making Natural Milk Soap (excerpted from Milk-Based Soaps) · Storey Publishing, 1999
Was Tradition, die Erfahrung von Seifensiedern und die Forschung über solche Seifen sagen, jeweils als das gekennzeichnet, was es ist. Das ist kein medizinischer Rat, und keine Seife behandelt eine Hauterkrankung: Wenn Sie eine haben, fragen Sie in der Arztpraxis oder Apotheke.
Was die Zahlen sagen
- Laurinsäure 10,8 %
- Myristinsäure 4,2 %
- Palmitinsäure 13,9 %
- Stearinsäure 14,7 %
- Ricinolsäure 4,4 %
- Ölsäure 41,1 %
- Linolsäure 6,8 %
- Übrige 4,8 %
Gesättigt : ungesättigt 46 : 54
Berechnet aus den Fettsäuren der Fette oben. Die Bereiche sind das, worauf sich das Handwerk geeinigt hat, keine Chemie — eine Seife außerhalb eines Bereichs ist nicht falsch.
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Woher diese Anteile stammen
Die mit Quellen belegten Anmerkungen unten und die Titel der zitierten Dokumente bleiben in ihrer Originalsprache. Eine übersetzte Quellenangabe lässt sich nicht nachschlagen, und eine übersetzte fachliche Zusammenfassung ist nicht mehr die Zusammenfassung, die anhand des Dokuments geprüft wurde.
After Makela's honey cream soap, which puts cream in place of part of the milk as a deliberate superfat and honey in place of sugar. Her printed recipe comes out lye-heavy by our numbers, so the oils and lye here are ours: a butter-rich blend at 5 % superfat, with the cream stirred in at trace instead of into the lye, where it would scorch.
Rezeptur nach Making Natural Milk Soap (excerpted from Milk-Based Soaps) von Casey Makela (Storey Publishing, 1999). Anleitung und Hinweise sind von uns.