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Jabones crema

Jabón crema

Un tarro de cristal con jabón crema blanco nacarado formando picos suaves junto a una cuchara de madera y platitos de escamas de ácido esteárico y manteca de karité sobre un fondo verde intenso

Un jabón firme pero que se saca con cuchara, para tarro, algo más denso que la crema batida: ácido esteárico y aceites de coco y de oliva cocidos sobre todo con hidróxido de potasio, reposados un día y batidos con agua caliente. Úselo como gel de baño o como crema de afeitar; la lavanda y un poco de geranio lo perfuman ligeramente.

Nivel
Avanzado
Método
En caliente
Lote
500 g de aceites unos 962 g de pasta
Trabajo activo
2 horas
Curado
2 semanas
Fase de gel
En la olla gelifica al cocerse
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Sus listas

Lo que necesita

Para 500 g de aceites, que llenan varios tarros o tubos con tapa una vez batido. Pese todo, también los líquidos.

Ácido esteárico · 30,0 % 150 g 5,29 oz
Aceite de coco · 25,0 % 125 g 4,41 oz
Aceite de oliva · 25,0 % 125 g 4,41 oz
Aceite de ricino · 10,0 % 50 g 1,76 oz
Manteca de karité · 10,0 % 50 g 1,76 oz
Hidróxido de sodio (NaOH) · la sosa, pura al 100 % 18,0 g 0,64 oz
Hidróxido de potasio (KOH) · la potasa, pura al 90 %; si su etiqueta dice otra cosa, pese 89,2 g al 85 % o 79,8 g al 95 % 84,2 g 2,97 oz
Agua destilada · para una solución alcalina al 25 % 300,0 g 10,58 oz
Glicerina · pesada en la olla junto con los aceites; el ácido esteárico no produce glicerina propia 50 g 1,76 oz
Agua destilada caliente, para el batido · hasta esta cantidad, incorporada batiendo tras el día de reposo: 100 g para empezar y luego 25 g cada vez hasta que quede tan blando como quiera 250 g 8,82 oz
Aceite esencial de lavanda · 1,5 % de los aceites, después de la cocción 7,5 g 0,26 oz
Aceite esencial de geranio · 0,5 % de los aceites, después de la cocción 2,5 g 0,09 oz
Sobreengrasado
4 %
Temperaturas
Grasas mantenidas entre 70 y 75 °C (158 y 167 °F) para que el ácido esteárico siga fundido, solución de sosa y potasa enfriada por debajo de 82 °C (180 °F), cocción en la posición baja

Cambiar el tamaño o la receta en la calculadora

Método

  1. Prepárese

    Póngase gafas de protección cerradas, guantes y manga larga, y no se los quite hasta que el jabón haya reposado. Pese 150 g de ácido esteárico, 125 g de aceite de coco, 50 g de manteca de karité, 125 g de aceite de oliva, 50 g de aceite de ricino y 50 g de glicerina en una olla de cocción lenta de 3,5 litros o más, 300 g de agua destilada en una jarra resistente al calor, y 18,0 g de hidróxido de sodio y 84,2 g de escamas de hidróxido de potasio en dos recipientes secos; cierre enseguida el bote de escamas.

  2. Prepare la solución de sosa y potasa

    Junto a una ventana abierta, incorpore al agua poco a poco el hidróxido de sodio y luego el hidróxido de potasio, removiendo, nunca el agua sobre los álcalis. Burbujea y se calienta más que una solución de hidróxido de sodio; manténgala lejos del aluminio y déjela enfriar por debajo de 82 °C (180 °F).

  3. Derrita las grasas en caliente

    Derrita el ácido esteárico, el aceite de coco y la manteca de karité en la posición alta, incorpore los aceites de oliva y de ricino, y luego pase la olla a la posición baja y mantenga las grasas entre 70 y 75 °C (158 y 167 °F). El ácido esteárico solidifica a unos 55 °C (131 °F), así que manténgase bien por encima; la glicerina queda de momento separada de los aceites, y no pasa nada.

  4. Añada la solución

    Vierta la solución de sosa y potasa en las grasas en un chorro fino y constante, removiendo con una espátula. La masa se vuelve blanca lechosa y puede parecer granulosa, porque el ácido esteárico se convierte en jabón en cuanto le llega el álcali.

  5. Bata hasta el punto de miel

    Bata con la batidora de mano en ráfagas cortas. Pasa de un batido fluido a un puré de patatas aguado y grumoso y luego a una crema lisa y pesada como miel cristalizada; bata hasta que siga lisa al parar.

  6. Tape y cueza

    Ponga la tapa y cueza en la posición baja durante 3 a 4 horas, revisándola cada 30 minutos y removiendo para bajarla si sube. Al cabo de una hora más o menos está demasiado firme para removerla, así que córtela con la espátula y dele la vuelta a trozos para que se cueza por igual.

  7. Cueza hasta que esté translúcida

    Está hecha cuando toda la masa es dorada y translúcida, como la vaselina, sin zonas opacas al darle la vuelta. Si tiene fenolftaleína, una gota sobre una muestra extendida solo debería ponerse de un rosa tenue que aparece poco a poco; un magenta intenso e instantáneo significa otros 30 minutos.

  8. Déjelo reposar un día

    Apague la olla y deje el jabón tapado en la olla durante 24 horas para que se enfríe y se afirme.

  9. Bátalo

    Parta el jabón en un cuenco grande, añada unos 100 g del agua destilada caliente y bátalo con la batidora de mano o una batidora de varillas. Al cabo de uno o dos minutos se vuelve de pronto más pálido, ligero y esponjoso; siga hasta que quede liso.

  10. Ablándelo a su gusto

    Si está más firme de lo que quiere, incorpore batiendo más agua caliente, 25 g cada vez, dejando que cada adición desaparezca antes de la siguiente, hasta 250 g en total. Busque una crema que forme un pico blando y se saque limpia con la cuchara, algo más densa que la crema batida; el agua se puede añadir después, pero nunca se puede quitar.

  11. Perfúmelo

    Incorpore batiendo los aceites de lavanda y geranio durante el último minuto, y luego deje el cuenco tapado unas horas y vuelva a juzgar la textura.

  12. Déjelo asentarse

    Páselo a un recipiente con tapa hermética, remuévalo una vez al día durante una semana y luego déjelo una segunda semana. Parte del aire se escapa y se vuelve más denso y nacarado; si ha quedado demasiado fluido, déjelo sin tapa un día.

  13. Llene los tarros

    Llene tarros, tubos o dosificadores con una manga pastelera, o con una bolsa de alimentos resistente con una esquina cortada, midiendo por volumen, porque el aire que contiene cambia el peso. Llénelos en frío: calentar el jabón crema lo endurece.

  14. Manténgalo limpio

    Sáquelo con una cuchara limpia y seca en lugar de con los dedos, y mantenga la tapa puesta, o la superficie se secará. Es alrededor de la mitad agua, así que para conservarlo mucho tiempo, o para venderlo, necesita un conservante que funcione a pH 9 a 10.

Consejos

  • El hidróxido de potasio hace tres cuartas partes de la saponificación, así que su pureza decide el sobreengrasado. La receta supone escamas al 90 %; con escamas al 95 %, el mismo peso lleva el sobreengrasado del 4 % a alrededor del 0 %, sin ningún margen, así que introduzca en la calculadora la cifra de su etiqueta antes de pesar.
  • Fisher bate su jabón crema con una solución de ácido bórico. El ácido bórico y el bórax están prohibidos en los cosméticos en la UE y en Gran Bretaña, y aquí el agua caliente cumple esa función; la crema se vuelve más nacarada al reposar en cualquier caso.
  • Para una crema más esponjosa, batida en una batidora de pie con más agua, vea el jabón crema batido; para un jabón de afeitar más firme con la misma química, el jabón de afeitar semicrema. Para que este quede más blando o más firme, suba o baje la proporción de potasio en la calculadora, y cambiarán los dos álcalis.
  • Si quiere, perfume solo parte de un lote en lugar de todo: incorpore batiendo aceite esencial a una porción al 1 % de su peso, y compruebe antes en la calculadora cualquier aceite con límite IFRA.

Por qué hacerlo

El jabón crema es jabón que se saca de un tarro con cuchara. El hidróxido de potasio hace tres cuartas partes de la saponificación, lo que lo mantiene blando, y el ácido esteárico le da cuerpo y una espuma densa: 51 de espuma cremosa y 18 de poder limpiador en nuestra escala. La glicerina va con los aceites porque el ácido esteárico libre no la produce. David Fisher propone el jabón crema como gel de baño o como jabón de afeitar, y las cremas de afeitar industriales de la década de 1920 se hacían del mismo modo, con ácido esteárico, aceite de coco, potasa y glicerina (Thomssen). Los jaboneros lo aprecian por lo mucho que cunde un poco, lo cual es experiencia más que medición. Sigue siendo jabón verdadero, alcalino como una pastilla, y una revisión sobre limpiadores de la piel encontró que los jabones alteran la barrera cutánea más que los limpiadores sintéticos suaves. Además es alrededor de la mitad agua, así que manténgalo limpio.

Fuentes

Lo que dicen la tradición, la experiencia de quienes hacen jabón y la investigación sobre jabones como este, cada cosa señalada como lo que es. No es un consejo médico y ningún jabón trata una afección de la piel: si tienes una, consulta a un médico o a un farmacéutico.

Lo que dicen los números

  • Ácido láurico 12,3 %
  • Ácido mirístico 5,3 %
  • Ácido palmítico 20,3 %
  • Ácido esteárico 21,5 %
  • Ácido ricinoleico 8,9 %
  • Ácido oleico 24,4 %
  • Ácido linoleico 5,0 %
  • Otros 4,4 %

Saturados : insaturados 62 : 38

Dureza 59 por encima de 29–54
Poder limpiador 18 12–22
Acondicionamiento 39 por debajo de 44–69
Espuma burbujeante 26 14–46
Espuma cremosa 51 por encima de 16–48

Calculado a partir de los ácidos grasos de las grasas de arriba. Las bandas son lo que el oficio ha acordado, no química: un jabón fuera de una banda no está mal.

Probarlo de otra manera

5 variantes

El mismo jabón con una cosa cambiada. Cada una se abre en la calculadora, lista para cambiarla otra vez.

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De dónde vienen estas proporciones

Las notas con fuente que aparecen debajo, y los títulos de los documentos que citan, se mantienen en su idioma original. Una cita traducida no se puede consultar, y un resumen técnico traducido ya no es el resumen que se contrastó con el documento.

Craft convention: a dual-alkali soap whipped to a cream, with stearic acid for body. The potassium share sets how soft it stays: potassium hydroxide does 75 % of the saponification here, as in David Fisher's Basic Cream Soap, 91 g of potassium hydroxide and 20 g of sodium hydroxide for 538.5 g of fats, which our calculator reads as a 75 % share with 90 % flakes. The superfat is 4 %, so that the published saponification ranges of these oils leave at least 1.6 % even in the worst case, a margin a soap made mostly with potassium hydroxide needs. The method follows his: a three to four hour cook in a slow cooker, a day's rest and a whip, with hot water in place of his boric acid solution. Glycerin goes in with the oils, where Thomssen put it in his shaving creams (Soap-Making Manual, 1922), at about a third of Fisher's rate.

Fórmula adaptada de The Complete Photo Guide to Soap Making, de David Fisher (Creative Publishing International, 2018). El método y las notas son nuestros.

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