Savon au son de riz et à l’avocat
Un savon nourrissant sans palme, construit sur les huiles de son de riz et d’avocat, avec du beurre de cacao pour la fermeté et seulement 20 % d’huile de coco, pour une mousse douce et crémeuse. Sans parfum, avec 6 % de surgraissage.
- Niveau
- Débutant
- Méthode
- À froid
- Fournée
- 1000 g d’huiles environ 1411 g de pâte
- Temps actif
- 1 heure
- Cure
- 6 semaines
- Phase de gel
- Au choix avec ou sans gel, les deux marchent
Ce qu’il vous faut
Pour 1000 g d’huiles, de quoi remplir un moule à cake de 1,5 litre. Pesez tout, liquides compris.
| Huile de son de riz · 30,0 % | 300 g | 10,58 oz |
| Huile d'avocat · 25,0 % | 250 g | 8,82 oz |
| Beurre de cacao · 20,0 % | 200 g | 7,05 oz |
| Huile de coco · 20,0 % | 200 g | 7,05 oz |
| Huile de ricin · 5,0 % | 50 g | 1,76 oz |
| Hydroxyde de sodium (NaOH) · la soude, pure à 100 % | 135,5 g | 4,78 oz |
| Eau distillée · pour une solution alcaline à 33 % | 275,1 g | 9,70 oz |
- Surgras
- 6 %
- Températures
- Huiles et solution de soude chacune entre 38 et 43 °C (100 et 110 °F)
Méthode
-
Préparez-vous
Mettez des lunettes-masque étanches, des gants en nitrile et des manches longues, ouvrez une fenêtre ou allumez la hotte, et faites sortir enfants et animaux de la pièce. Posez le moule bien à plat, là où il pourra rester deux jours. -
Pesez les huiles
Pesez 200 g de beurre de cacao et 200 g d’huile de coco dans la casserole, et 300 g d’huile de son de riz, 250 g d’huile d’avocat et 50 g d’huile de ricin dans un pichet. -
Préparez la solution de soude
Pesez 275,1 g d’eau distillée dans un pichet résistant à la chaleur et 135,5 g d’hydroxyde de sodium dans un récipient sec. Dans un endroit bien aéré, versez lentement la soude dans l’eau, jamais l’eau sur la soude, remuez jusqu’à ce que le liquide soit limpide et laissez refroidir, étiquetée et hors de portée. -
Faites fondre le beurre de cacao et l’huile de coco
Faites-les fondre ensemble à feu très doux jusqu’à ce qu’ils soient limpides, puis versez les huiles de son de riz, d’avocat et de ricin. -
Vérifiez les températures
Continuez quand les huiles et la solution de soude sont toutes deux entre 38 et 43 °C (100 et 110 °F). En dessous, le beurre de cacao fige vite et épaissit la pâte avant qu’elle n’ait tracé. -
Réunissez-les
Versez la solution de soude dans les huiles le long du pied du mixeur plongeant, tapotez le mixeur pour faire sortir l’air emprisonné, et gardez la lame sous la surface pendant qu’il tourne. -
Mixez jusqu’à la trace légère
Mixez quelques secondes, remuez mixeur arrêté, et recommencez jusqu’à ce que la pâte soit opaque et qu’un filet laisse une ligne légère en surface. -
Versez et couvrez
Versez dans le moule, tapotez-le sur le plan de travail pour faire remonter les bulles d’air, et couvrez-le d’un couvercle ou d’une planche et d’une serviette pliée pendant un jour. -
Nettoyez
Sans retirer vos gants, essuyez la pâte de la casserole et des ustensiles avec de l’essuie-tout, jetez-le à la poubelle, puis lavez-les à l’eau chaude savonneuse. -
Démoulez et coupez
Au bout de 24 à 48 heures, quand le pain est ferme, démoulez-le avec vos gants et coupez-le en savons d’environ 2,5 cm (1 in) d’épaisseur. -
Laissez curer
Posez les savons sur la tranche dans une pièce sèche et aérée pendant six semaines, en les retournant tous les quelques jours.
Astuces
- L’huile de son de riz se vend pour la friture dans beaucoup de supermarchés et d’épiceries asiatiques, et n’importe quelle huile de son de riz raffinée fera l’affaire.
- L’huile d’avocat non raffinée est d’un vert profond et teinte le savon frais d’un crème vert pâle ; l’huile d’avocat raffinée donne un savon plus pâle. Notre calculateur les traite comme une seule et même huile : la soude ne change donc pas.
- Utilisez des huiles fraîches et rangez les savons dans un endroit frais et sec. L’huile de son de riz contient plus d’acide linoléique que l’huile d’olive, et ce sont les huiles vieilles ou stockées au chaud qui risquent le plus de tacher un savon.
- Pour le parfumer, 30 g d’huile essentielle de lavande lui vont bien, incorporés à la main à la trace légère ; la soude reste la même.
Les huiles
| Huile | Part |
|---|---|
| Huile de son de riz | 30,0 % |
| Huile d'avocat | 25,0 % |
| Beurre de cacao | 20,0 % |
| Huile de coco | 20,0 % |
| Huile de ricin | 5,0 % |
Comment on la fait
| Procédé | À froid |
| Alcali | NaOH |
| Surgras | 6 % |
| Eau | lessive à 33 % |
| Indice d’iode | 65 |
| INS | 137 |
Pourquoi la faire
Les huiles de son de riz et d’avocat forment plus de la moitié de ce savon, et il en sort doux : pouvoir lavant 14 et douceur 57 sur notre échelle, le beurre de cacao le gardant ferme sans huile de palme. Il convient aux peaux sèches et aux lavages de mains fréquents et, sans rien d’ajouté pour le parfum, il suit le conseil que donnent les dermatologues pour les peaux sèches et sensibles : un nettoyant doux et sans parfum (American Academy of Dermatology). Le son de riz a une longue histoire comme nettoyant à part entière. Dans le Japon de l’époque d’Edo, on se lavait le visage et le corps avec du son de riz dans un petit sachet de tissu, le nukabukuro (POLA Research Institute). Dans le savon, l’huile du son est saponifiée comme n’importe quelle autre : la douceur du savon vient donc de la recette, non de cette tradition. Gardez-le au frais et au sec : l’huile de son de riz est plus riche en acide linoléique que l’huile d’olive, et les vieux savons peuvent se tacher.
Sources
- Dermatologists' top tips for relieving dry skin · American Academy of Dermatology
- It is not garbage! · POLA Research Institute of Beauty & Culture, 2020
Ce que disent la tradition, l'expérience des savonniers et la recherche sur les savons de ce type, chaque fois présenté pour ce qu'il est. Ce n'est pas un avis médical, et aucun savon ne traite une maladie de peau : si vous en avez une, demandez conseil à un médecin ou à un pharmacien.
Ce que disent les chiffres
- Acide laurique 9,9 %
- Acide myristique 3,9 %
- Acide palmitique 16,5 %
- Acide stéarique 9,0 %
- Acide ricinoléique 4,4 %
- Acide oléique 37,0 %
- Acide linoléique 13,9 %
- Acide α-linolénique 1,4 %
- Autres 5,3 %
Saturés : insaturés 42 : 58
Calculé à partir des acides gras des corps gras ci-dessus. Les plages sont ce sur quoi le métier s’est fixé, pas de la chimie ; un savon hors plage n’est pas faux.
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D’où viennent ces proportions
Les notes sourcées ci-dessous, ainsi que les titres des documents qu’elles citent, sont conservées dans leur langue d’origine. Une référence traduite ne peut plus être retrouvée, et un résumé technique traduit n’est plus le résumé qui a été vérifié par rapport au document.
Our own formulation: rice bran and avocado oils make up more than half the oils for a conditioning bar, cocoa butter takes the place of palm for hardness, coconut is held at 20 % so the lather stays gentle, and a 6 % superfat leaves a margin for the natural variation in these oils.