Saponetta al patchouli e arancio con swirl
Una saponetta terrosa da tutti i giorni profumata con patchouli e arancio dolce, con uno swirl di un caldo arancione in una base color crema. L’arancione viene dai semi di annatto in infusione nell’olio, che danno un colore uniforme senza puntini.
- Livello
- Intermedio
- Metodo
- Processo a freddo
- Lotto
- 1000 g di oli circa 1493 g di pasta
- Tempo di lavoro
- 1 h e 20 min
- Stagionatura
- 6 settimane
- Fase di gel
- Sì isolare lo stampo
Cosa ti serve
Per 1000 g di oli, che riempiono uno stampo da plumcake da 1,5 litri. Pesa tutto, anche i liquidi.
| Olio d’oliva · 45,0 % | 450 g | 15,87 oz |
| Olio di cocco · 25,0 % | 250 g | 8,82 oz |
| Olio di avocado · 10,0 % | 100 g | 3,53 oz |
| Burro di karité · 10,0 % | 100 g | 3,53 oz |
| Burro di cacao · 5,0 % | 50 g | 1,76 oz |
| Olio di ricino · 5,0 % | 50 g | 1,76 oz |
| Idrossido di sodio (NaOH) · la soda, pura al 100 % | 138,9 g | 4,90 oz |
| Acqua distillata · per una soluzione alcalina al 30 % | 324,1 g | 11,43 oz |
| Semi di annatto · 1 cucchiaio, messi in infusione in 30 g di olio d’oliva e filtrati; 25 g dell’olio colorano metà della pasta | 6,3 g | 0,22 oz |
| Olio d’oliva per l’infusione di annatto · 25 g dell’olio filtrato tornano nella ricetta come parte del suo olio d’oliva; il resto rimane nei semi | 30 g | 1,06 oz |
| Olio essenziale di arancio dolce · 2,0 % degli oli, a nastro | 20 g | 0,71 oz |
| Olio essenziale di patchouli · 1,0 % degli oli, a nastro | 10 g | 0,35 oz |
- Sovragrassaggio
- 5 %
- Temperature
- Oli e soluzione di soda ciascuno tra 32 e 38 °C (90 e 100 °F)
Procedimento
-
Prepara l’olio di annatto
In una tazzina adatta al microonde, scalda 30 g di olio d’oliva con 1 cucchiaio di semi di annatto per 20 secondi, lascia riposare un minuto e scalda per altri 20 secondi. Lascia in infusione per 20 minuti, filtra via i semi e pesa 25 g dell’olio arancione intenso. -
Preparati
Apri una finestra o accendi la cappa, fai uscire bambini e animali, e indossa occhiali antischizzo, guanti in nitrile e maniche lunghe. Metti uno stampo da plumcake da 1,5 litri su una superficie in piano e tieni pronti una seconda brocca, una frusta e una spatola. -
Pesa tutto
Pesa 250 g di olio di cocco, 100 g di burro di karité e 50 g di burro di cacao nella pentola, e 400 g di olio d’oliva, 100 g di olio di avocado e 50 g di olio di ricino in una brocca; metti da parte 25 g di olio d’oliva semplice in una tazzina accanto all’olio di annatto. Pesa 324,1 g di acqua distillata nella brocca della soda, 20 g di olio essenziale di arancio dolce e 10 g di olio essenziale di patchouli in una tazzina, e per ultimi i 138,9 g di idrossido di sodio, in un contenitore asciutto. -
Prepara la soluzione di soda
In un punto dove l’aria circola, versa lentamente l’idrossido di sodio nell’acqua, mai l’acqua nella soda, e mescola finché non diventa limpida. Tieni il viso lontano dai vapori e lasciala raffreddare, etichettata e fuori portata. -
Sciogli i grassi
Sciogli l’olio di cocco, il burro di karité e il burro di cacao a fuoco minimo finché non sono appena limpidi, poi versa gli oli d’oliva, di avocado e di ricino dalla brocca, lasciando da parte le due tazzine. -
Frulla fino al nastro leggero
Quando gli oli e la soluzione di soda sono ciascuno tra 32 e 38 °C (90 e 100 °F), versa la soluzione di soda negli oli, poi frulla a impulsi e mescola fino al nastro leggero, come una crema inglese fluida. Incorpora a mano gli oli essenziali. -
Dividi e colora
Versa metà della pasta, circa 720 g, nella seconda brocca e incorpora con la frusta l’olio di annatto finché non è di un arancione uniforme. Mescola la tazzina di olio d’oliva semplice nella metà rimasta nella pentola, così entrambe le metà hanno la stessa quota di olio. -
Fai lo swirl in pentola
Riversa la pasta arancione nella pentola in tre o quattro punti, un po’ dall’alto così affonda fino al fondo e un po’ da vicino così resta verso la superficie. Fai fare alla spatola un solo giro nella pentola, e non di più. -
Versa
Versa nello stampo spostandoti lentamente da un’estremità all’altra, poi, se vuoi, fai passare una bacchetta cinese ad anelli nel centimetro superiore e batti leggermente lo stampo. -
Isola
Copri lo stampo con il suo coperchio o con una tavoletta, avvolgilo in un asciugamano e lascialo per un giorno. Una fase gel completa rende l’arancione più vivo. -
Sforma e taglia
L’acqua in più rende questo blocco lento a rassodarsi, quindi dagli due giorni, poi sformalo con i guanti e taglialo in saponette. -
Lascia stagionare
Metti le saponette in piedi in un posto asciutto e arioso per sei settimane, girandole ogni pochi giorni.
Consigli
- Non saltare l’olio d’oliva semplice nella metà color crema. Aggiunto a una sola metà, l’olio di annatto lascerebbe quella metà ricca di olio e l’altra metà a corto.
- L’arancio dolce svanisce durante la stagionatura e il patchouli lo fissa. Un olio di arancio concentrato cinque volte dura di più, se riesci a trovarlo; usane lo stesso peso.
- A questa concentrazione l’annatto colora leggermente la schiuma. Per un arancione più tenue, usa 2 cucchiaini di semi negli stessi 30 g di olio.
- I nostri dati IFRA non danno un valore per l’olio di patchouli, quindi chiedi al fornitore il certificato del tuo lotto.
Gli oli
| Olio | Quota |
|---|---|
| Olio d’oliva | 45,0 % |
| Olio di cocco | 25,0 % |
| Olio di avocado | 10,0 % |
| Burro di karité | 10,0 % |
| Burro di cacao | 5,0 % |
| Olio di ricino | 5,0 % |
Come si fa
| Processo | Processo a freddo |
| Alcali | NaOH |
| Sovragrassaggio | 5 % |
| Acqua | soluzione di soda al 30 % |
| Numero di iodio | 60 |
| INS | 145 |
Perché farlo
Una saponetta da tutti i giorni dal profumo caldo e terroso per chi ama il patchouli, un profumo con un seguito devoto fin dagli anni 1960. L’arancio dolce lo ravviva, e il patchouli, una nota di fondo pesante che persiste, tiene insieme la miscela mentre l’arancio svanisce. La ricetta è delicata e senza palma, potere detergente 17 e condizionamento 59 sulla nostra scala, con olio di avocado, burro di karité e burro di cacao, quindi è adatta al lavaggio quotidiano. I semi di annatto, il colorante del formaggio Red Leicester, danno allo swirl il suo arancione senza puntini quando vengono messi in infusione nell’olio. Il fascino sta nel profumo e nel colore; in una saponetta da risciacquo né il patchouli né l’annatto fanno per la pelle qualcosa che il sapone stesso non faccia. Annusa il patchouli prima di dedicargli un blocco intero: raramente lascia indifferenti.
Che cosa dicono la tradizione, l'esperienza di chi fa il sapone e la ricerca su saponi come questo, ognuna indicata per quello che è. Non è un consiglio medico e nessun sapone tratta una malattia della pelle: se ne hai una, chiedi al medico o al farmacista.
Cosa dicono i numeri
- Acido laurico 12,3 %
- Acido miristico 4,7 %
- Acido palmitico 11,7 %
- Acido stearico 8,3 %
- Acido ricinoleico 4,4 %
- Acido oleico 45,8 %
- Acido linoleico 8,3 %
- Altri 5,6 %
Saturi : insaturi 40 : 60
Calcolato dagli acidi grassi dei grassi qui sopra. Gli intervalli sono ciò su cui il mestiere si è attestato, non chimica — una saponetta fuori da un intervallo non è sbagliata.
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Da dove vengono queste proporzioni
Le note con fonte qui sotto, e i titoli dei documenti che citano, restano nella lingua originale. Una citazione tradotta non si può rintracciare, e un riassunto tecnico tradotto non è più il riassunto che è stato verificato sul documento.
Our own palm-free formulation at a 5 % superfat and a 30 % lye solution, slow enough to swirl. The idea follows Kelly Cable's patchouli swirl soap, with an orange swirl coloured by annatto-infused oil in place of her spirulina and charcoal.
Formula adattata da The Natural Soap Making Book for Beginners di Kelly Cable (Althea Press, 2017). Il procedimento e le note sono nostri.