Saponetta spa al sale rosa
Una classica saponetta al sale: 70 % di olio di cocco con uno sconto soda del 18 %, sale rosa dell’Himalaya fino pari a tre quarti del peso degli oli e un po’ di argilla rosa per un rosa antico. Diventa dura come la pietra e dà una schiuma bassa e cremosa, e con gli stampi a cavità non c’è la corsa contro il tempo per tagliarla.
- Livello
- Intermedio
- Metodo
- Processo a freddo
- Lotto
- 500 g di oli circa 1112 g di pasta
- Tempo di lavoro
- 1 ora
- Stagionatura
- 8 settimane
- Fase di gel
- Come vuoi con o senza gel, va bene comunque
Cosa ti serve
Per 500 g di oli, che riempiono due stampi in silicone a 6 cavità, 1,2 litri in tutto, con cavità da circa 100 ml; la pasta al sale è densa, quindi ne riempie circa nove. Pesa tutto, anche i liquidi.
| Olio di cocco · 70,0 % | 350 g | 12,35 oz |
| Olio d’oliva · 20,0 % | 100 g | 3,53 oz |
| Burro di karité · 5,0 % | 25 g | 0,88 oz |
| Olio di ricino · 5,0 % | 25 g | 0,88 oz |
| Idrossido di sodio (NaOH) · la soda, pura al 100 % | 68,9 g | 2,43 oz |
| Acqua distillata · per una soluzione alcalina al 33 % | 139,8 g | 4,93 oz |
| Argilla rosa · 1 cucchiaino, incorporata nella soluzione di soda calda per un rosa più intenso | 3,2 g | 0,11 oz |
| Sale rosa dell’Himalaya, fino · macinato fine, incorporato a mano; il 75 % degli oli | 375 g | 13,23 oz |
| Sale rosa dell’Himalaya, grosso · qualche cristallo sparso sul fondo di ogni cavità | 10 g | 0,35 oz |
| Olio essenziale di geranio · 2,0 % degli oli, a nastro | 10 g | 0,35 oz |
| Olio essenziale di arancio dolce · 1,0 % degli oli, a nastro | 5 g | 0,18 oz |
- Sovragrassaggio
- 18 %
- Temperature
- Oli e soluzione di soda ciascuno tra 38 e 43 °C (100 e 110 °F)
Procedimento
-
Preparati
Apri una finestra, indossa occhiali antischizzo, guanti in nitrile e maniche lunghe, e metti due stampi in silicone a 6 cavità su un vassoio; il lotto riempie circa nove cavità da 100 ml. Spargi 10 g di sale rosa grosso sul fondo di nove cavità, qualche cristallo in ciascuna: finiranno sulla faccia delle saponette. -
Pesa tutto
Pesa 350 g di olio di cocco e 25 g di burro di karité nella pentola, e 100 g di olio d’oliva e 25 g di olio di ricino in una brocca. Pesa 375 g di sale rosa fino in una ciotola a parte e 10 g di olio essenziale di geranio e 5 g di olio essenziale di arancio dolce in un bicchierino, poi 139,8 g di acqua distillata nella brocca della soda e per ultimi 68,9 g di idrossido di sodio, in un contenitore asciutto. -
Prepara e colora la soluzione di soda
Vicino a una finestra aperta o sotto la cappa, versa lentamente l’idrossido di sodio nell’acqua, mai l’acqua nella soda, e mescola finché non è limpida. Finché è ancora calda, incorpora 1 cucchiaino (3,2 g) di argilla rosa finché non restano grumi, poi lasciala raffreddare, etichettata e fuori portata. -
Sciogli gli oli
Sciogli l’olio di cocco e il burro di karité a fuoco minimo e versa l’olio d’oliva e l’olio di ricino. Lavora a caldo: porta gli oli e la soluzione di soda ciascuno tra 38 e 43 °C (100 e 110 °F), così questa pasta ricca di cocco resta fluida abbastanza a lungo da accogliere il sale. -
Frulla solo fino al nastro leggero
Mescola la soluzione di soda per sollevare l’argilla che si è depositata, versala negli oli lungo l’asta del frullatore a immersione e frulla a brevi impulsi. Fermati al nastro leggero, quando la pasta è come una crema inglese fluida; questa ricetta di solito ci arriva in un minuto o due. -
Aggiungi il profumo
Incorpora con una spatola gli oli essenziali di geranio e arancio dolce. -
Incorpora il sale
Versa i 375 g di sale e incorporalo a mano con la spatola, non con il frullatore, finché non resta sale asciutto. La pasta diventa subito densa e granulosa, come un porridge sodo. -
Riempi le cavità
Metti la pasta a cucchiaiate nelle cavità sopra il sale grosso, premila con decisione con il dorso del cucchiaio e batti gli stampi sul piano di lavoro per assestarla. Livella bene il retro. -
Lascia scoperto
Lascia gli stampi scoperti e senza isolamento, in piano e fuori portata: le saponette al sale si scaldano abbastanza da sole. Pulisci subito la pentola e gli attrezzi con la carta da cucina, buttandola nella spazzatura, prima che la pasta salata ci indurisca sopra, poi lavali. -
Estraile
Dopo 4-8 ore, quando le saponette sono calde e sode, rimetti i guanti e spingine fuori una dal retro; se mantiene la forma, estrai le altre. Non c’è niente da tagliare. -
Lascia stagionare
Metti le saponette su una griglia con aria intorno per almeno otto settimane, girandole ogni tanto. Le saponette al sale continuano a indurire per mesi, e una stagionatura più lunga non fa che migliorarle.
Consigli
- In uno stampo da plumcake questa ricetta va tagliata 2-4 ore dopo averla versata, appena tiene un bordo netto; lasciato tutta la notte, un blocco di sapone al sale si frantuma sotto il coltello. Le cavità eliminano la corsa contro il tempo.
- Gli indici di qualità sembrano aggressivi, con un potere detergente vicino a 50, perché sono calcolati solo dagli acidi grassi e non possono vedere lo sconto soda del 18 %. È lo sconto soda che rende delicato un sapone con tanto cocco.
- Nella pasta usa solo salgemma fino, sale marino o sale da tavola. Il sale del Mar Morto e il sale di Epsom sono ricchi di magnesio e danno una saponetta morbida e umida.
- Tieni la saponetta su un portasapone che sgoccioli, lontano dagli spruzzi della doccia: anche il semplice sale attira acqua dall’aria molto umida, sopra il 75 % circa.
Gli oli
| Olio | Quota |
|---|---|
| Olio di cocco | 70,0 % |
| Olio d’oliva | 20,0 % |
| Burro di karité | 5,0 % |
| Olio di ricino | 5,0 % |
Come si fa
| Processo | Processo a freddo |
| Alcali | NaOH |
| Sovragrassaggio | 18 % |
| Acqua | soluzione di soda al 33 % |
| Numero di iodio | 30 |
| INS | 206 |
Perché farlo
Le saponette al sale sono tra le preferite di chi fa il sapone: saponette dense e dure come pietra, con una schiuma bassa e cremosa e una sensazione liscia, quasi setosa, durante l’uso, una fama costruita sull’esperienza di chi fa il sapone più che su prove. Il settanta per cento di olio di cocco da solo sarebbe aggressivo, 48 di potere detergente sulla nostra scala, ed è per questo che lo sconto soda è del 18 %: quell’olio in più è ciò che la rende abbastanza delicata per il corpo. Il sale rosa dell’Himalaya è quasi tutto cloruro di sodio, e il suo colore viene da tracce di ossido di ferro; un’analisi di 31 sali rosa ha trovato gli altri minerali solo in piccole quantità (Fayet-Moore et al.), quindi sceglilo per il colore più che per i minerali. Il prezzo da pagare è la pazienza: ha bisogno di otto settimane sulla griglia di asciugatura e continua a migliorare per mesi. Tienila lontana dagli spruzzi della doccia, perché il sale attira l’umidità.
Fonti
- An analysis of the mineral composition of pink salt available in Australia · Fayet-Moore F. et al., Foods 9(10):1490, 2020
Che cosa dicono la tradizione, l'esperienza di chi fa il sapone e la ricerca su saponi come questo, ognuna indicata per quello che è. Non è un consiglio medico e nessun sapone tratta una malattia della pelle: se ne hai una, chiedi al medico o al farmacista.
Cosa dicono i numeri
- Acido laurico 34,4 %
- Acido miristico 13,2 %
- Acido palmitico 9,2 %
- Acido stearico 4,9 %
- Acido ricinoleico 4,4 %
- Acido oleico 21,6 %
- Acido linoleico 4,2 %
- Altri 10,7 %
Saturi : insaturi 70 : 30
Calcolato dagli acidi grassi dei grassi qui sopra. Gli intervalli sono ciò su cui il mestiere si è attestato, non chimica — una saponetta fuori da un intervallo non è sbagliata.
Dalle guide
Tutte le guide
Sapone al sale (salt bar): la saponetta spa con sale marino
Perché il sapone al sale è quasi tutto cocco con il 15-20 % di sconto soda, quanto sale usare e quale evitare, quando tagliarlo e cosa cambia con la salamoia.
Stampi per sapone: come sceglierli e adattare la ricetta allo stampo
Stampi per sapone in silicone, legno, a lastra, a cavità, a tubo e di recupero; come foderarli e come dimensionare la ricetta sullo stampo, con un esempio.
Sformare e tagliare il sapone: quando è pronto e come farlo
Quando il sapone a freddo è pronto per uscire dallo stampo, come staccarlo da stampi in silicone, foderati o a cavità, e come tagliare, smussare e timbrare.
Guide con questa ricetta
Da dove vengono queste proporzioni
Le note con fonte qui sotto, e i titoli dei documenti che citano, restano nella lingua originale. Una citazione tradotta non si può rintracciare, e un riassunto tecnico tradotto non è più il riassunto che è stato verificato sul documento.
Adapted from Kelly Cable's salt soaps: 70 % coconut oil with olive and castor oils, a little shea butter in place of some of the olive oil, and an 18 % superfat where she uses 20 %, both inside the craft's usual 15 to 20 % for salt bars. Salt at three quarters of the oil weight follows David Fisher's preferred balance of hardness and lather.
Formula adattata da The Natural Soap Making Book for Beginners di Kelly Cable (Althea Press, 2017); The Complete Photo Guide to Soap Making di David Fisher (Creative Publishing International, 2018). Il procedimento e le note sono nostri.