Saponetta di lusso al burro di karité e di cacao
Il quaranta per cento di burro di karité e di cacao fa una saponetta compatta e cremosa con una schiuma ricca, profumata al geranio rosato e, se vuoi, con un pizzico di seta tussah sciolto nella soda. Senza palma, con uno sconto soda del 7 % che lascia un po’ più di olio nella saponetta.
- Livello
- Intermedio
- Metodo
- Processo a freddo
- Lotto
- 1000 g di oli circa 1429 g di pasta
- Tempo di lavoro
- 1 h e 15 min
- Stagionatura
- 6 settimane
- Fase di gel
- Come vuoi con o senza gel, va bene comunque
Cosa ti serve
Per 1000 g di oli, che riempiono uno stampo da plumcake da 1,5 litri. Pesa tutto, anche i liquidi.
| Olio d’oliva · 35,0 % | 350 g | 12,35 oz |
| Burro di karité · 30,0 % | 300 g | 10,58 oz |
| Olio di cocco · 20,0 % | 200 g | 7,05 oz |
| Burro di cacao · 10,0 % | 100 g | 3,53 oz |
| Olio di ricino · 5,0 % | 50 g | 1,76 oz |
| Idrossido di sodio (NaOH) · la soda, pura al 100 % | 133,2 g | 4,70 oz |
| Acqua distillata · per una soluzione alcalina al 33 % | 270,5 g | 9,54 oz |
| Seta tussah (facoltativa) · facoltativa: due pizzichi grandi come un pisello, sciolti nella soluzione di soda calda | 0,1 g | 0,00 oz |
| Olio essenziale di geranio rosato · 2,5 % degli oli, a nastro | 25 g | 0,88 oz |
- Sovragrassaggio
- 7 %
- Temperature
- Oli e soluzione di soda ciascuno tra 38 e 43 °C (100 e 110 °F)
Procedimento
-
Preparati
Indossa occhiali antischizzo, guanti in nitrile e maniche lunghe, apri una finestra o accendi la cappa, e fai uscire bambini e animali dalla stanza. Se aggiungi la seta, sfilacciala ora in piccoli ciuffi leggeri. -
Pesa gli oli e il profumo
Pesa 300 g di burro di karité, 100 g di burro di cacao e 200 g di olio di cocco nella pentola, 350 g di olio d’oliva e 50 g di olio di ricino in una brocca, e 25 g di olio essenziale di geranio rosato in una tazzina di vetro. -
Prepara la soluzione di soda
Pesa 270,5 g di acqua distillata in una brocca resistente al calore e 133,2 g di idrossido di sodio in un contenitore asciutto. In un punto ben ventilato, versa lentamente la soda nell’acqua, mai l’acqua nella soda, e mescola finché non è limpida. -
Sciogli la seta, poi lascia raffreddare
Se usi la seta, lascia cadere i ciuffi nella soluzione finché è ancora calda e mescola delicatamente con un cucchiaio in acciaio inox o in polipropilene, con il viso girato dall’altra parte, per qualche minuto finché non scompaiono; è normale che resti qualche filo sottile. Con o senza seta, lascia raffreddare la soluzione, etichettata e fuori portata. -
Sciogli i burri
Sciogli insieme il burro di karité, il burro di cacao e l’olio di cocco a fuoco minimo finché non sono limpidi, poi versa l’olio d’oliva e l’olio di ricino. -
Controlla le temperature
Prosegui quando sia gli oli sia la soluzione di soda sono tra 38 e 43 °C (100 e 110 °F). Con così tanto burro, oli più freddi cominciano a rapprendersi e addensano la pasta prima che arrivi al nastro. -
Unisci attraverso un colino
Versa lentamente la soluzione di soda negli oli attraverso un piccolo colino in acciaio inox tenuto basso sopra la pentola, per trattenere eventuali fili di seta. Batti il frullatore a immersione sul fondo della pentola per far uscire l’aria intrappolata e tieni la lama sotto la superficie mentre è acceso. -
Frulla fino al nastro leggero
Frulla per qualche secondo alla volta, mescolando tra un impulso e l’altro. I burri fanno arrivare presto il nastro, quindi controlla spesso e fermati quando un filo di pasta lascia una linea leggera sulla superficie. -
Incorpora il geranio rosato
Aggiungi l’olio essenziale e incorporalo a mano con la spatola. -
Versa e copri
Versa nello stampo, battilo sul piano di lavoro per far salire le bolle d’aria e liscia la superficie o lavorala con il dorso di un cucchiaio. Coprilo con un coperchio o una tavoletta, aggiungendo un asciugamano solo se la stanza è fredda: un blocco ricco di burri che si scalda troppo può creparsi in superficie. -
Sforma e taglia
Dopo 24-48 ore, quando il blocco è sodo, sformalo con i guanti e taglialo in saponette spesse circa 2,5 cm (1 in). -
Lascia stagionare
Metti le saponette in piedi in una stanza asciutta e ariosa per sei settimane, girandole ogni pochi giorni.
Consigli
- Il burro di cacao non raffinato profuma di cioccolato e tinge la saponetta di un crema caldo; quello deodorato la mantiene più chiara e lascia emergere il geranio.
- Il geranio è un olio intenso e 25 g bastano e avanzano. La lavanda a 30 g è una scelta più morbida e più economica, oppure lascia la saponetta senza profumo; la soda resta la stessa in ogni caso.
- La seta è facoltativa e non cambia la soda. Molti trovano che dia alla schiuma una sensazione più liscia; omettila per una saponetta vegana.
Gli oli
| Olio | Quota |
|---|---|
| Olio d’oliva | 35,0 % |
| Burro di karité | 30,0 % |
| Olio di cocco | 20,0 % |
| Burro di cacao | 10,0 % |
| Olio di ricino | 5,0 % |
Come si fa
| Processo | Processo a freddo |
| Alcali | NaOH |
| Sovragrassaggio | 7 % |
| Acqua | soluzione di soda al 33 % |
| Numero di iodio | 55 |
| INS | 146 |
Perché farlo
Il quaranta per cento di burro di karité e di cacao fa una saponetta compatta con una schiuma cremosa, simile a una lozione, con 32 di schiuma cremosa e un delicato 14 di potere detergente sulla nostra scala, e uno sconto soda del 7 % ci lascia un po’ più di olio: una saponetta per la pelle secca e per chi trova troppo aggressivo il sapone comune. Il burro di karité si usa sulla pelle e sui capelli in tutta l’Africa occidentale da generazioni, una tradizione esaminata da Ugwu-Dike e Nambudiri (2022). Nel sapone quasi tutto il burro diventa sapone; quello che la saponetta conserva è la sua consistenza soda, la sua cremosità e la piccola parte del karité che la soda non può saponificare. Molti aggiungono la seta per una schiuma più setosa, una fama che si basa sull’esperienza e non su uno studio. Il karité è un burro di frutta a guscio, quindi segnalalo in etichetta per le allergie.
Fonti
- A review of ethnomedicinal uses of shea butter for dermatoses in Sub-Saharan Africa · Dermatologic Therapy, 2022
Che cosa dicono la tradizione, l'esperienza di chi fa il sapone e la ricerca su saponi come questo, ognuna indicata per quello che è. Non è un consiglio medico e nessun sapone tratta una malattia della pelle: se ne hai una, chiedi al medico o al farmacista.
Cosa dicono i numeri
- Acido laurico 9,8 %
- Acido miristico 3,8 %
- Acido palmitico 10,4 %
- Acido stearico 17,6 %
- Acido ricinoleico 4,4 %
- Acido oleico 43,5 %
- Acido linoleico 7,0 %
- Altri 4,2 %
Saturi : insaturi 44 : 56
Calcolato dagli acidi grassi dei grassi qui sopra. Gli intervalli sono ciò su cui il mestiere si è attestato, non chimica — una saponetta fuori da un intervallo non è sbagliata.
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Guide con questa ricetta
Da dove vengono queste proporzioni
Le note con fonte qui sotto, e i titoli dei documenti che citano, restano nella lingua originale. Una citazione tradotta non si può rintracciare, e un riassunto tecnico tradotto non è più il riassunto che è stato verificato sul documento.
Adapted from the base bar in Heidi Corley Barto's The Natural Soap Chef (shea butter 30, palm 30, coconut 20, olive 20): the shea and coconut kept, the palm replaced by 10 % cocoa butter and more olive oil, 5 % castor oil added for lather, and the superfat set at 7 %.
Formula adattata da The Natural Soap Chef di Heidi Corley Barto (Ulysses Press, 2012). Il procedimento e le note sono nostri.