キレート剤
クエン酸ナトリウム
硬水のミネラルと結合し、石けんカスを減らします。
計算ツールの基本レシピ（油脂1000 g）を、この添加物を自動入力される使用量で入れた状態で開きます。そのまま変更できます。
どんなものか
クエン酸ナトリウムはクエン酸の塩で、クエン酸三ナトリウム二水和物として乾燥した状態で売られており、11〜13%が水です。完全に中和されているため、苛性ソーダを消費しません。
Jungbunzlauer 一次資料, Jungbunzlauer 一次資料, Classic Bells 仕入先またはガイド, CIR 一次資料
使用量
- 油脂の1.3–3.9% 自動入力 Classic Bells 仕入先またはガイド
- 油脂の3% 管理された試験で Modern Soapmaking 仕入先またはガイド
- 油脂の0.1% 管理された試験で Dunn, “The Dreaded Orange Spot” 一次資料
- バッチ全体の最大10% 洗い流す製品で報告された最高使用量（推奨値ではありません） CIR 一次資料
計算ツールは油脂の1.3%を自動入力します。基本レシピの油脂1000 gに対して13 gです。
タイミングと方法
- 通常：油脂に。
- ほかに使われるタイミング：苛性ソーダを入れる前の水に。
- 重量の約2倍のレシピの水に溶かし、それを油脂に混ぜ込みます。
Classic Bells 仕入先またはガイド
レシピへの影響
- 苛性ソーダの量も水の量も変わりません。石けんの重量になるだけです。
Classic Bells 仕入先またはガイド, Jungbunzlauer 一次資料
知っておきたいこと
- Dunnの試験では、単独で油脂の0.1%使用しても酸敗を防ぐ効果はありませんでした。BHT 0.1%と併用すると、オレンジスポットを防げる可能性があります。 Dunn, “The Dreaded Orange Spot” 一次資料
- 多すぎると石けんに白い結晶が出ることがあります。 Classic Bells 仕入先またはガイド
スプーンと滴
- 小さじ1杯 ≈ 4.56 g（3.7〜5.42 g）
- 大さじ1杯 ≈ 13.7 g（11.1〜16.3 g）
- カップ1杯 ≈ 219 g（177〜260 g）
Jungbunzlauer 一次資料
INCI名
Sodium Citrate
- CAS番号
- 68-04-2, 6132-04-3
- EC番号
- 200-675-3
この油脂を扱うガイド
出典
各数値の根拠となる引用と各出典の注記は、英語のページに出典の原文のまま掲載しています。翻訳した引用は元の文書と照合できないためです。
Classic Bells · 仕入先またはガイド
Jungbunzlauer · 一次資料
Modern Soapmaking · 仕入先またはガイド
CIR · 一次資料
Jungbunzlauer · 一次資料